Sữa đậu nành là loại sữa hạt bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như giữ dáng, đẹp da, chống loãng xương,… Tuy nhiên, có một vấn đề khiến nhiều người thắc mắc đó là sữa đậu nành bị đông có uống được không? Cùng Viettel AIO giải đáp thắc mắc ngay trong bài viết dưới đây nhé!
TÓM TẮT
- 1 Lợi ích của sữa đậu nành đối với cơ thể
- 2 Tại sao sữa đậu nành bị đông đặc?
- 3 Có nên uống sữa đậu nành bị đông không?
- 4 Thời điểm tốt nhất để uống sữa đậu nành
Lợi ích của sữa đậu nành đối với cơ thể
🔎 Xem thêm
Ngăn ngừa loãng xương
Sữa đậu nành chứa nhiều khoáng chất quan trọng mà một trong số đó là Canxi. Hệ xương trên cơ thể con người cần bổ sung Canxi để phát triển và hoạt động bình thường. Chính vì vậy mà uống sữa đậu nành đúng cách sẽ mang lại hiệu quả trong việc ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
Cải thiện chuyển hóa Lipid
Cải thiện chuyển hóa Lipid máu là một trong những thuộc tính quan trọng nhất của sữa đậu nành. Sữa đậu nành có nguồn gốc từ thực vật nên không chứa Cholesterol. Đồng thời, trong đậu nành còn có các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể ức chế sự vận chuyển Cholesterol xấu vào máu.
Tăng cường hoạt động mạch máu
Trong thành phần của đậu nành có các axit béo là Omega-3, Omega-6 và Phyto có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương, xuất huyết và sự tấn công của gốc tự do. Đồng thời, các hợp chất này cũng giúp cải thiện tính linh hoạt, tăng sự đàn hồi của mạch máu.
Thúc đẩy giảm cân
Đậu nành là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa ít calo. Ngoài ra, trong thành phần của loại thực phẩm này còn chứa một lượng axit béo không bão hòa đơn giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ chất béo vào đường ruột hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Đậu nành có chất Phytoestrogen là một hormone thực vật giúp ức chế sự sản xuất Testosterone ở nam từ đó giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Giảm bớt triệu chứng mãn kinh
Estrogen giảm ở phụ nữ sau mãn kinh có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe như dễ bị trầm cảm, thay đổi tâm trạng, mất ngủ và các rối loạn tâm lý khác. Phytoestrogen trong đậu nành đã được chứng minh là thay thế estrogen hiệu quả. Bổ sung sữa đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày, các triệu chứng mãn kinh được giảm tới 40%.
Tại sao sữa đậu nành bị đông đặc?
Nhiều người nghĩ rằng hiện tượng sữa đậu nành bị đông đặc giống như sữa lên men rồi thành sữa chua. Tuy nhiên không phải vậy, sữa đậu nành bị đông lại do Cazein bị kết tủa ở một độ chua nhất định. Sữa đậu nành có độ chua do Axit Lactic được sinh ra bởi một lượng lớn vi khuẩn Lactic. Khác với khi lên men sữa chua, Axit Lactic là chất có lợi cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, ở sữa đậu nành, Axit Lactic sinh ra gây đông do nhiễm khuẩn. Hiện tượng này chủ yếu là do quá trình nấu không đảm bảo an toàn dẫn đến các tạp khuẩn nhiễm vào sữa.
Có nên uống sữa đậu nành bị đông không?
Sữa đậu nành bị đông chứng tỏ sữa này đã bị nhiễm khuẩn vì vậy sẽ không đảm bảo an toàn nữa. Do đó, với những sữa đậu nành đã bị đông tốt nhất bạn không nên sử dụng để tránh bị đau bụng, rối loạn tiêu hoá,…
Thời điểm tốt nhất để uống sữa đậu nành
- Thời điểm lý tưởng để uống sữa đậu nành là vào buổi sáng để hấp thu các dưỡng chất trong sữa và giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm. Tuy nhiên, bạn nên ăn nhẹ để giúp cơ thể tiết ra dịch vị và các chất bổ dưỡng có trong sữa được hấp thụ triệt để.
- Uống sữa đậu nành trước khi ngủ từ 1 – 2 tiếng có tác dụng hỗ trợ giảm cân, vì lúc này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones có trong sữa đậu nành, kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm.
Sữa đậu nành là thức uống rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên các bạn nên chú ý không nên uống sữa đậu nành bị đông và bảo quản đúng cách để thưởng thức một cách an toàn nhất. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy truy cập website Viettel AIO hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 để được hỗ trợ tư vấn nhé!
Bài viết liên quan: