Có nhiều cách làm bánh su kem hiện nay, nhưng đừng bỏ qua cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện. Phương pháp này đã được nhiều người lựa chọn và mang lại hương vị thơm ngon chỉ trong nhà của bạn.
TÓM TẮT
1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm bánh su kem bằng nồi cơm điện
🔎 Xem thêm
- 240ml sữa tươi không tách béo.
- 225g bơ lạt.
- 1 Tsp đường.
- ½ Tsp muối.
- 200ml whipping cream.
- 175g bột mì.
- 4 quả trứng to.
- 1 nồi cơm điện, bát tô.
- 1 – 2 tấm giấy nướng bánh.
- 1 túi bóp kem chuyên dụng (nếu không có, bạn có thể dùng bao nilon).
- 1 máy đánh trứng.
2. Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện như sau
-
Bước 1: Làm vỏ bánh su kem
- Cho sữa tươi, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và 225g bơ vào, để lửa nhỏ.
- Sau khi những nguyên liệu trên đã tan ra, bạn đổ bột mì vào và khuấy đều trong lửa nhỏ.
- Đổ hỗn hợp này vào tô lớn, đập trứng vào và đánh lên cho đến khi chúng trở nên nhão dính.
- Nhồi hỗn hợp vào túi bóp kem (hoặc túi nilon cắt đuôi) và để vào ngăn mát tủ lạnh.
-
Bước 2: Làm nhân su kem
- Trong thời gian đợi bánh chín, chuẩn bị phần kem. Tách trứng, riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- Lòng đỏ trứng cho vào chút muối và 50g đường còn lại, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông.
- Sau đó, cho 50g bột mì rây mịn vào và trộn đều.
- Đun nóng 250ml sữa tươi còn lại, sau đó từ từ cho sữa vào hỗn hợp trứng và bột đã đánh, khuấy đều.
- Tiếp theo, đun hỗn hợp trên đến khi đậu thành sánh, rồi để nguội và cho vào tủ lạnh. Đây là lớp kem Whipping Cream của bánh su kem.
-
Bước 3: Cho kem vào bánh
- Rạch ngang chiếc bánh.
- Cho phần kem whipping cream đã đánh vào bên trong bánh. Thế là bạn đã hoàn thành một mẻ bánh su kem thơm ngon.
Tham khảo: Học cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện tại nhà rất đơn giản.
Để bánh thêm phần đẹp mắt, bạn có thể dùng socola đun nóng và rắc một chút đường lên mặt bánh su kem. Bánh su kem bằng nồi cơm điện của bạn sẽ trở nên tuyệt vời hơn.
Hy vọng rằng bài viết này đã hữu ích với bạn khi học cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện. Cảm ơn bạn đã đọc.
Bài viết liên quan: