Cháo xương mèo là một món ăn đặc biệt, có thể nấu và tẩm bổ cho con yêu của bạn. Tuy nhiên, hiếm khi có mẹ nào biết cách nấu cháo xương mèo cho con. Để giúp bạn, hãy tham khảo công thức nấu cháo xương mèo chuẩn vị dưới đây.
Nguyên liệu cần có cho món cháo xương mèo
🔎 Xem thêm
- Gạo (tẻ và nếp): 300 gr
- Xương mèo: 500 gr
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, mì chính
- Nước lọc
Cách nấu cháo xương mèo đơn giản hơn bạn tưởng
Bước 1: Sơ chế gạo
Trước khi nấu cháo, bạn nên vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng nửa tiếng cho tới một tiếng. Việc này giúp hạt gạo nở mềm và nhanh chóng trong quá trình ninh cháo.
Bước 2: Sơ chế xương mèo
Rửa sạch xương mèo và chặt nhỏ những đoạn xương dài ra. Sau đó, cho toàn bộ xương vào nồi nước để ninh mềm. Qua quá trình ninh, những mảng thịt trên xương sẽ rời ra vào nước, đồng thời chất dinh dưỡng có trong xương sẽ làm ngọt nước.
Bước 3: Sơ chế hành lá
Nhặt và rửa sạch hành lá, sau đó thái khúc ngắn.
Bước 4: Ninh cháo
Khi xương mèo đã ninh chín, vớt xương ra ngoài và giữ lại phần nước lẫn thịt. Tiếp theo, cho gạo đã ngâm vào nồi nước xương còn nóng, đun ở mức lửa to. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và ninh cháo trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
Bước 5: Hoàn thiện món cháo xương mèo
Sau khi cháo đã nhừ và nước sền sệt, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc hành lá đã thái khúc vào, trộn đều lên là đã có thể thưởng thức ngay món cháo thơm ngọt và dễ ăn này.
Vậy đấy, cách nấu cháo xương mèo rất đơn giản phải không? Với cách nấu như thế này, bạn chỉ cần khoảng 40 phút là đã có ngay một nồi cháo dinh dưỡng để chiêu đãi cả gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ thích món cháo ngon này. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ hình ảnh thành phẩm của mình cùng với mọi người nhé!
Đăng bởi: Chiến Lê
Bài viết liên quan: