Cùng PasGo vào bếp học cách ướp thịt nướng ngũ vị hương thơm lừng, thịt mềm mà không khô, không bị cháy cả nhà đều mê bạn nhé!
Để có được một món thịt nướng thơm ngon đãi gia đình và bạn bè thì công đoạn ướp thịt là vô cùng quan trọng. Thịt ướp nếu không đủ vị sẽ không dậy được mùi thơm và không đậm đà vừa ăn. Hôm nay, PasGo sẽ chỉ cho mọi người cách ướp thịt nướng kiểu mới, vừa lạ vừa ngon mà lại vô cùng dễ dàng. Tham khảo ngay nhé!
TÓM TẮT
Nguyên liệu:
🔎 Xem thêm
(cho 4 người ăn)
- Thịt heo: 500gr
- 1 thìa canh mật ong hoặc sữa đặc
- Ngũ vị hương: 1 gói
- 1 củ tỏi
- 3 cây sả
- 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe dầu hào.
Lưu ý:
- Để món thịt nướng ngũ vị hương ngon và đơn giản tại nhà, chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu. Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai và phải chọn cả thịt mỡ và nạc khi nướng thịt mới mềm, bởi nếu phần lạc quá nhiều ăn sẽ khô.
- Khi nướng, nên xếp xen kẽ phần thịt nạc với thịt mỡ để thịt ngon hơn. Đặc biệt, nên khứa thịt để thịt sẽ không bị co rút và quá mềm.
Cách ướp thịt nướng ngũ vị hương:
Bước 1: Sơ chế
- Sả và tỏi bóc vỏ sau đó mang băm nhỏ.
- Thịt heo thái thành các thớ mỏng, dài và ướp đều với các loại gia vị đã chuẩn bị: tỏi, ngũ vị hương, sả, xì dầu, dầu hào, đường và muối cho đậm đà nhé. Để thịt heo mềm, cho thêm mật ong đã chuẩn bị vào thịt trước khi nướng.
- Sau khi thực hiện ướp thịt nướng ngũ vị hương, cho vào hộp hoặc túi ni lông rồi đậy nắp hoặc cho vào tủ lạnh để khoảng 4-5 giờ đồng hồ. Đây là bước quan trọng để thịt ngấm gia vị đều và ngon hơn khi nướng.
Bước 2: Thực hiện
- Lấy thịt ra và cho vào khay, tiến hành bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng khoảng 30 phút, kết hợp lật lên và lật lại cho thịt chín đều. Khi thấy thịt có màu vàng sậm là được. Hoặc có thể dùng que xiên để xiên thịt hoặc bỏ lên vỉ để nướng. Nướng bằng bếp than thì thịt sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng hoặc bếp than, có thể áp bằng chảo. Ướp thịt này, áp chảo cũng rất thơm ngon, mà thịt không bị cháy bởi ngũ vị hương đã ngấm đều.
Thưởng thức thịt heo được thực hiện theo cách ướp thịt nướng ngũ vị hương với cơm trắng hoặc bún đều ngon. Thịt chín mềm và có mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương, không bị cháy, hay khô, ngấm đều gia vị, thêm một chút rau thơm, chấm cùng tương ớt hẳn ngon phải biết. Chắc chắn món thịt heo nướng ngũ vị hương này sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đó. Hãy cùng học cách ướp thịt nướng ngũ vị hương vàng ruộm và mềm để thỉnh thoảng trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
FAQs
- Có thể thay thịt heo bằng loại thịt nào khác? Có, bạn có thể thay thịt heo bằng thịt gà hoặc thịt bò tùy theo sở thích.
- Thời gian ướp thịt cần bao lâu? Thời gian ướp thịt nướng ngũ vị hương khoảng 4-5 giờ để thịt ngấm gia vị đều và thơm ngon hơn.
- Có thể nướng thịt bằng phương pháp nào khác không? Ngoài việc nướng trong lò nướng, bạn cũng có thể áp chảo hoặc nướng bằng bếp than.
Kết luận
Thế là xong, bạn đã biết cách ướp thịt nướng ngũ vị hương thơm ngon và đơn giản rồi đấy! Hãy thử ngay và mời cả gia đình thưởng thức món thịt heo nướng ngũ vị hương đậm đà và hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm trang web Viettel AIO để cập nhật thêm nhiều mẹo vặt và công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bài viết liên quan: