Nếu bạn là fan hâm mộ món trà sữa matcha đậu đỏ và muốn tự tay làm tại nhà, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa matcha đậu đỏ đúng vị ngon như trong quán uống. Đặc biệt, trong bài viết này, các chuyên gia tư vấn của Siêu thị điện máy HC sẽ chia sẻ những bí quyết và kinh nghiệm làm trà sữa matcha đậu đỏ mỗi khi bạn bước vào bếp.
TÓM TẮT
1. Công dụng của đậu đỏ mang lại lợi ích cho sức khỏe
🔎 Xem thêm
Đậu đỏ không chỉ ngon mà còn có rất nhiều lợi ích đến với sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của đậu đỏ:
- Giúp kiểm soát đái tháo đường: Đậu đỏ chứa hàm lượng protein và chất xơ cao, giúp kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể và ức chế enzyme α-glucosidase trong đường ruột.
- Chống oxy hóa: Đậu đỏ chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe.
- Tăng cường cơ bắp: Đậu đỏ giàu protein, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp.
- Tốt cho tim mạch: Đậu đỏ giàu chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
- Giúp duy trì cân nặng: Đậu đỏ giúp duy trì cân nặng ổn định.
- Giảm thèm đồ ăn ngọt: Hương vị ngon ngọt và hàm lượng chất xơ cao trong đậu đỏ giúp giảm cơn thèm đồ ăn ngọt.
2. Cách chọn mua hạt đậu đỏ
Để làm trà sữa matcha đậu đỏ, bạn cần chọn những hạt đậu đỏ tươi và chất lượng. Hãy lưu ý những điểm sau:
- Chọn hạt đậu đỏ của mùa mới: Hạt đậu đỏ mới trồng trong mùa mới sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
- Chọn hạt đậu đỏ đều màu và đều nhau: Đặc biệt lưu ý chọn những hạt đậu đỏ có màu đỏ tươi.
3. Hướng dẫn công thức làm trà sữa matcha đậu đỏ ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 5g bột trà xanh matcha (nên chọn bột trà xanh matcha của Nhật Bản).
- 50ml nước nóng sôi (100 độ C).
- 150ml sữa tươi không đường.
- 20g đường trắng hoặc 20ml siro đường (tuỳ theo khẩu vị).
- Đá viên.
- Nước lọc sạch.
- Ly thủy tinh, rá, rây lọc, bát tô, nồi, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồn ngoại, 2 chiếc đũa, ca đựng nước 2l.
Các bước làm:
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
- Rửa sạch đậu đỏ và loại bỏ những hạt bị lép và sâu.
- Ngâm hạt đậu đỏ trong nước trong khoảng 8 tiếng để đậu nở và thơm hơn.
Bước 2: Nấu đậu đỏ
- Vớt đậu đỏ ra và cho vào nồi với lượng nước ngập qua mặt của đậu đỏ.
- Đun sôi đậu đỏ trong nồi khoảng 30 – 35 phút cho đậu chín và nở đều.
- Lọc qua rây lọc để giữ lại hạt đậu đỏ.
Bước 3: Xào đậu đỏ với đường
- Đun nóng chảo và cho đậu đỏ vào.
- Thêm đường vào chảo và xào đều đến khi đường tan ra và dính vào hạt đậu đỏ.
- Để nguội.
Bước 4: Pha trà sữa matcha
- Trong ca đựng nước 2l, khuấy đều bột trà xanh matcha, sữa tươi không đường và đường trong 50ml nước nóng (100 độ C) để trà tan.
Bước 5: Thành phẩm
- Cho 2 thìa đậu đỏ vào ly thủy tinh.
- Đổ trà sữa matcha vào ly.
- Thưởng thức trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon ngay lập tức.
4. Cách bảo quản trà sữa matcha đậu đỏ
Nếu trà sữa matcha và đậu đỏ chưa được trộn lẫn, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh dưới ngăn mát trong vòng 2-3 ngày. Nếu đã trộn lẫn, bạn chỉ nên để trong tủ lạnh trong vòng 1 ngày.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài chia sẻ về cách làm trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon tại nhà. Hãy thử làm món trà sữa này và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Để biết thêm thông tin chi tiết và nhiều công thức khác, hãy ghé thăm trang web Viettel AIO.
Bài viết liên quan: