Thịt lợn ba chỉ: Tầm quan trọng và cách chọn lựa an toàn

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, với tình hình dịch bệnh hiện nay, nhiều người lo ngại về việc ăn nhiều thịt lợn có tốt cho sức khỏe hay không. Cùng Viettel AIO tìm hiểu về tầm quan trọng của thịt lợn và cách chọn lựa an toàn nhé!

Thịt lợn và dinh dưỡng

🔎 Xem thêm

21 loại cây và hoa đẹp nhưng chứa chất kịch độc chết người

Những cách khử độc măng tươi an toàn, hiệu quả nhất

Kim đan gỗ thẳng 25cm – Bí quyết đan len nhanh chóng và dễ dàng

Thịt lợn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, các vitamin và muối khoáng. Đối với 100 gram thịt lợn, chúng ta có:

• Thịt lợn nửa nạc – nửa mỡ chứa: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A.
• Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.
• Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.

Lựa chọn thịt lợn an toàn

Để chọn lựa thịt lợn an toàn và đảm bảo vệ sinh, bạn nên:

• Mua thịt đã qua kiểm dịch và có dấu kiểm dịch của thú y.
• Ưu tiên mua thịt lợn ở các cơ sở uy tín và biết rõ nguồn gốc sản phẩm.
• Kiểm tra thịt lợn trước khi mua: bề mặt thịt khô, không bị ướt; màu sắc bình thường, mỡ lợn trắng, đầu lưỡi không có ấu trùng sán.
• Bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh theo cách đúng để tránh ôi thiu và ngộ độc thực phẩm.

Cách bảo quản thịt lợn đúng cách

• Thịt lợn đã chế biến nên ăn ngay, không để thức ăn đã nấu chín trong môi trường nhiệt độ thường quá 2 giờ.
• Đun sôi thức ăn từ thịt lợn còn dư sau bữa ăn trước khi để vào tủ lạnh.
• Để thịt lợn đã chế biến trong tủ lạnh, đậy kín và để ở ngăn trên cùng.
• Thịt lợn đã chế biến lấy ra từ tủ lạnh chỉ sử dụng một lần cho bữa sau, không để lâu quá 5 – 6 giờ.

Thịt lợn không phải là lựa chọn duy nhất

Nếu trong thời điểm dịch bệnh, bạn không an tâm khi sử dụng thịt lợn, hãy thử lựa chọn những thực phẩm khác như cá, tôm, cua, trứng, đậu, lạc, vừng… Đây cũng là các nguồn thực phẩm giàu protein có thể thay thế cho thịt lợn trong bữa ăn hàng ngày.

Hãy đảm bảo mình có một sức khỏe tốt và thực phẩm an toàn bằng cách chọn lựa thực phẩm đúng cách và bảo quản chúng đúng cách. Đồng hành cùng Viettel AIO, bạn sẽ nhận được những thông tin hữu ích hàng ngày!