Có thể bạn đã nghe nhiều lời đồn đại về thịt chó – nguồn thực phẩm đầy chất dinh dưỡng và có giá trị. Nhưng bạn có biết rằng bảng giá thịt chó lại có sự dao động? Đây là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng quan tâm. Đừng lo, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về giá cả và những công dụng bất ngờ từ thịt chó.
TÓM TẮT
Bảng giá thịt chó mới nhất 01/2024
- Giá thịt chó bình quân: Giao động từ 100.000 – 150.000 VNĐ / 1 cân
- Giá thịt chó vào cuối năm: 200.000 – 270.000 VNĐ / 1 cân
Nguồn: Viettel AIO
Dinh dưỡng từ thịt chó?
Không phải ngẫu nhiên mà thịt chó đã được coi là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Thịt chó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là đạm, vượt trội so với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, trong thịt chó còn chứa các chất protid, canxi, sắt, lipid và cả canxi có trong tủy xương. Thậm chí, tinh hoàn của chó đực cũng chứa nội tiết tố Androgen.
Và để bạn có cái nhìn rõ hơn, chúng ta hãy phân tích thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt chó như sau:
- Năng lượng: 384 kcal
- Nguồn đạm: 19g
- Nước: 60,1g
- Canxi: 8mg
- Sắt: 2,8mg
- Photpho: 168mg
- Vitamin C: 3mg
Bên cạnh các thành phần này, thịt chó còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, B1, B2, B3…
Món ăn từ thịt chó
Thịt chó không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu chế biến cho nhiều món ngon thú vị.
Thịt chó luộc
Viettel AIO giới thiệu món thịt chó luộc – một trong những món phổ biến nhất của thịt chó. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần chọn vùng thịt đùi sau, luộc trong khoảng 30 phút. Thịt chó luộc tuyệt hảo khi có mỡ, da và thịt nạt. Cho thêm riềng, sả, lá mơ và mắm tôm để tăng thêm hương vị thật ngon.
Món tái áp chảo
Món này cũng tương tự món nướng nhưng cách chế biến nhanh hơn nhiều. Hãy chọn vùng thịt ở hai bên ngực, tẩm ướp gia vị trong khoảng 1 giờ. Sau đó, chảo dầu nóng, chảo đất sẽ là lựa chọn tốt nhất, rồi chiên thịt trong vòng 5 đến 7 phút cho thịt chín đều.
Món thịt chó nấu rựa mận
Thịt chó nấu rựa mận tuy xuất hiện ít, nhưng một khi thưởng thức bạn sẽ không thể quên. Cách chế biến cũng khá đơn giản, ướp thịt cùng gia vị, chảo điều hòa với mỡ lợn hoặc mỡ chó. Chần lửa nhỏ đến khi nước trong nồi dẻo và hơi keo lại, bạn đã có món thịt chó nấu rựa mận thơm ngon.
Món xáo măng
Món này sử dụng xương chó làm nguyên liệu chính. Ướp gia vị cho xương trước khi đun cùng với măng tươi hoặc măng khô trong tầm 2 tiếng. Thịt sẽ nhừ và bạn có thể ăn kèm với bún, thưởng thức hương vị ngon lành.
Món thịt chó nướng
Món này có phần khó khăn trong quá trình chế biến nhưng lại cực kỳ ngon miệng. Hãy chọn thịt đùi, đùi trước hay đùi sau, ướp gia vị như sả, riềng, ớt, tiêu, mắm tôm, rau húng lũi… Sau khi ướp thịt trong khoảng 30 phút, nướng thịt trên than. Miếng thịt sẽ thơm ngon sau khi chín đều.
Món tiết canh chó
Món này chỉ dành cho những ai đam mê thịt chó, vì tiết canh có nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Tuy vậy, cách chế biến không phức tạp. Ướp thịt, da và lưỡi chó cùng các gia vị. Trộn nước luộc thịt với tiết tươi theo tỉ lệ 1:5. Cuối cùng, trộn hỗn hợp tiết với thịt và đã có món tiết canh chó.
Dồi chó
Món dồi chó rất ngon nhưng cũng tốn công chế biến. Ruột già chó được nhồi gia vị như mạ, riềng, lá mơ, đậu xanh, nếp, tiêu tỏi, mắm và mỡ lợn hay mỡ chó. Sau khi luộc và chiên, thái nhỏ và bày trí lên đĩa với lá mơ, sả, riềng và mắm tôm.
Chẳng còn gì ngon miệng hơn khi được thưởng thức những món ngon từ thịt chó. Điều đó giúp ta thấy thịt chó không chỉ là một nguồn dinh dưỡng mà còn là một món ăn đầy hương vị và tinh thần. Hãy tận hưởng những món ăn thú vị này và khám phá thêm nhiều điều thú vị từ Viettel AIO.
Bài viết liên quan: