Quả vải thiều là một trong những loại trái cây được ưa chuộng trong mùa hè. Nhưng liệu quả vải có những tác dụng gì đó không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại quả này.
Tổng quan về quả vải
🔎 Xem thêm
Quả vải thiều nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ngon như rượu vang, nước trái cây và thạch. Quả vải chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là các loại vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Vỏ quả vải có màu đỏ hồng đẹp mắt, nhưng không ăn được. Dưới lớp vỏ là phần thịt trắng, bọc quanh một hạt sẫm màu nằm ở trung tâm quả.
Quả vải có nhiều hình dạng khác nhau, từ hình tròn, hình trái tim đến hình bầu dục. Khi còn non, quả vải có lớp vỏ xanh cứng và sẽ chuyển sang màu đỏ hồng khi chín. Với hương vị hấp dẫn và mùi thơm dễ chịu, quả vải được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức đồ uống như trà đá, nước ép và cocktail. Quả vải chín cũng được sử dụng làm kem cho các món bánh ngọt và bánh pudding.
Quả vải chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, như được BS Tạ Tùng Duy – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam đề cập trên Báo Sức khỏe & Đời sống. Một quả vải thiều tươi chứa khoảng 16.5 gram carbs, 0.8 gram chất đạm, 15.2 gram đường, 0.4 gram chất béo và 1.3 gram chất xơ.
Quả vải cũng là nguồn cung cấp lớn vitamin và khoáng chất, bao gồm:
- Vitamin C: Quả vải thiều đặc biệt giàu vitamin C, cung cấp khoảng 9% lượng khuyến nghị hàng ngày cho vitamin này.
- Kali: Kali trong quả vải giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Đồng: Quả vải thiều cung cấp đồng, một khoáng chất tốt cho tim mạch.
Ngoài ra, quả vải còn chứa nhiều loại vitamin và chất chống oxy hóa khác như nhóm vitamin B, E, K, beta carotene, epicatechin và rutin. Những thành phần này giúp phòng chống bệnh mãn tính, kháng viêm, kiểm soát huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng gan, loại bỏ gốc tự do gây hại và giảm nguy cơ đột quỵ.
Tác dụng của quả vải
Theo thông tin từ website Bệnh viện Vinmec, quả vải thiều có nhiều tác dụng tuyệt vời khi được ăn một cách vừa phải. Hãy cùng xem những tác dụng đáng chú ý của quả vải:
Ngăn ngừa ung thư
Quả vải giàu vitamin C và các hợp chất phenolic, giúp ngăn chặn sự phá huỷ của các tế bào do chất ô nhiễm, hoá chất độc hại và gốc tự do gây ra. Các gốc tự do phát triển khi cơ thể tiếp xúc với thuốc lá, bức xạ hoặc khói. Khả năng chống oxy hóa của quả vải giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể một cách hiệu quả.
Thịt quả vải thiều cũng chứa nhiều hợp chất flavonoid và chất chống oxy hoá khác, giúp kháng ung thư. Điều này rất quan trọng đối với những người đang điều trị ung thư, vì quả vải có khả năng ngăn ngừa các tác dụng phụ từ hoá trị liệu. Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng vỏ quả vải thiều có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Tăng cường chức năng miễn dịch
Quả vải thiều giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh mãn tính khác. Ngoài ra, vitamin C còn giúp kích thích sản sinh tế bào bạch cầu, có tác dụng như một chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ tác hại của quá trình oxy hoá. Ẩn số là việc ăn quả vải có thể giúp chống lại cảm lạnh hiệu quả.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Hàm lượng cholesterol và natri không đáng kể trong quả vải giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác như tổn thương oxy hoá, viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tim mạch, huyết áp và các vấn đề nội mô. Chất cholesterol gắn kết trong cơ thể dẫn đến đột quỵ và đau tim. Vì vậy, hàm lượng vitamin C cao trong quả vải thiều giúp ngăn ngừa các tình trạng này.
Tăng mức cholesterol tốt HDL
Quả vải là một nguồn tốt của niacin (vitamin B3), có tác dụng điều chỉnh quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Niacin tăng mức cholesterol tốt HDL và giảm mức cholesterol xấu LDL trong máu.
Cải thiện sự trao đổi chất
Ăn quả vải hàng ngày giúp tăng tốc độ đồng hóa carbohydrate, protein và chất béo trong thực phẩm. Quả vải thiều hoạt động như một chất xúc tác cho các enzym trong quá trình sinh hoá của cơ thể. Ngoài ra, quả vải còn giúp tăng cường hệ tiêu hoá, thúc đẩy sự thèm ăn và duy trì cân nặng.
Ngăn ngừa táo bón
Quả vải thiều chứa chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động khỏe mạnh, đặc biệt đối với những người có vấn đề về ruột hoặc bị táo bón thường xuyên. Ăn vải thiều cũng giúp duy trì trọng lượng cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Chữa lành tổn thương gan
Quả vải có chứa các chất bảo vệ gan, giúp điều trị hiệu quả các bệnh liên quan đến gan, như tổn thương gan do uống rượu, suy dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm trùng và sử dụng các loại thuốc gây độc.
Chế biến vải thành nhiều món ngon bổ dưỡng
Ngoài việc ăn trực tiếp, quả vải cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ngon từ quả vải mà bạn nên thử trong mùa hè này:
- Chè vải rau câu
- Chè vải rau câu/sương sáo/hạt sen
- Vải thiều nhồi tôm
- Canh vải thiều mướp đắng
- Cháo vải hạt sen
- Kem vải thiều
- Canh gà hầm vải thiều
- Bánh vải khô
- Vải thiều ngâm rượu…
Hãy thưởng thức quả vải và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn! Viettel AIO
Bài viết liên quan: