Bạn muốn nấu xôi gấc mà không có xửng hấp hoặc muốn tiết kiệm thời gian? Đừng lo, chỉ với chiếc lò vi sóng và một số nguyên liệu cơ bản, bạn vẫn có thể thưởng thức xôi gấc thơm ngon, dẻo bóng như nấu trên bếp.
TÓM TẮT
Chuẩn bị
🔎 Xem thêm
- Gạo nếp: 3 cốc/bát nhỏ gạo
- 1 hộp thịt gấc đông lạnh (170 gram) hoặc thịt gấc tươi
- Đường, muối, dầu ăn
- Rượu trắng
Cách làm xôi gấc đổ ngon bằng lò vi sóng
- Ngâm gạo nếp qua đêm để gạo nở, giúp nấu xôi nhanh chín và mềm.
- Trước khi nấu xôi, rửa sạch gạo và trộn một chút muối lên để ráo nước.
- Đối với thịt gấc đông lạnh: Đổ thịa rượu trắng vào thịt gấc để tạo mùi thơm.
Đối với thịt gấc tươi: Cạo nhẹ phần thịt gấc, sau đó trộn với thìa rượu trắng để có một bát thịt gấc đẹp màu đỏ. - Trộn gạo với thịt gấc đều, chuẩn bị cho vào lò vi sóng để nấu xôi.
Cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng rất nhanh, chỉ khoảng 10 phút là xôi chín. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý các điều sau:
- Chọn đồ nấu phù hợp với lò vi sóng.
- Đựng xôi vào nồi (hoặc bát thủy tinh) rồi đổ nước xâm xấp.
- Đậy nắp và đặt vào lò vi sóng để quay 6 phút, sau đó bỏ ra đảo đều. Xôi sẽ bắt đầu khô và chín.
- Nếu còn nước, lấy thìa vớt đi. Đậy lại và quay thêm 3 phút nữa.
Sau khi xôi gấc đã chín, thêm 1-2 thìa dầu ăn và 2-3 thìa đường (tuỳ khẩu vị) rồi trộn đều. Lưu ý, phải trộn khi xôi còn nóng để đường thấm và xôi bóng đẹp.
Với thời gian ngắn và những bước đơn giản trên, bạn đã có món xôi gấc bóng đẹp, thơm ngon. Ăn ngay hay để dành, bạn đã sẵn sàng nấu xôi chưa?
Theo vaobepcungban.org
Bài viết liên quan: