Bạn đã bao giờ thèm một tô chè đậu xanh mịn màng, thơm ngon chưa? Món chè này không chỉ được nấu để cúng Rằm mà còn là một món ăn vặt truyền thống tại Huế. Hôm nay, Viettel AIO sẽ mách bạn một số công thức nấu chè đậu xanh đánh siêu ngon để bạn tự thưởng thức tại nhà.
TÓM TẮT
Hướng dẫn nấu chè đậu xanh đánh hương vani
🔎 Xem thêm
Nguyên liệu
Cách nấu chè đậu xanh đánh không cần quá phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị 3 nguyên liệu sau:
- Đậu xanh không vỏ: nửa kí
- Đường cát trắng: 300 gram
- Tinh chất vani: 2 ống
Cách làm chè đậu xanh đánh nấu đơn giản nhất tại nhà
- Đem đậu xanh đi vo sạch, rồi ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm.
- Xả đậu lại với nước sạch nhiều lần, rồi chuyển ra rổ cho ráo nước.
- Lấy nồi sạch, cho đậu xanh vào.
- Châm nước lọc ngập đậu, cao hơn khoảng 1 lóng tay là được. Bắt đầu bật bếp nấu lửa nhỏ cho đậu chín và mềm ra, nước sệt lại.
- Lấy một bó đũa, đánh đều cho đậu xanh nhuyễn nát ra là được. Để nhanh hơn, bạn có thể dùng máy sinh tố đánh nhuyễn.
- Thêm đường, vani vào, bật bếp nấu đậu tiếp và khuấy đều cho đường tan.
- Chè đậu xanh sôi lần nữa và đặc sệt lại vừa vị thì bạn tắt bếp.
- Múc chè ra từng chén nhỏ, xếp lên bàn cúng Rằm hoặc thưởng thức ngay.
Cách nấu chè đậu xanh đánh bằng nồi cơm điện
Nếu bạn muốn nấu chè đậu xanh đánh nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể thử cách nấu bằng nồi cơm điện. Dưới đây là cách làm:
- Sau khi ngâm đậu xanh, bạn vớt ra cho vào nồi cơm điện.
- Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập và gấp đôi lượng đậu xanh đã dùng.
- Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút “Cook”.
- Khi nước nấu đậu sôi, bạn mở nắp nồi để không bị trào ra ngoài nhé. Đồng thời ngắt điện, đóng nắp nồi lại để ủ đậu chín.
- Khoảng 20 phút sau, mở nắp kiểm tra đậu mềm nhừ chưa. Nếu chưa, bạn thực hiện lại thao tác: “Cook”, đun cho sôi nước rồi mở nắp, rút phích cắm và đậy nắp nồi ủ tiếp. Thông thường, bạn chỉ cần nấu và ủ đậu 2 lần (khoảng hơn 40 phút) là nhừ rồi.
Cuối cùng, bạn chỉ việc thực hiện các bước nêm nếm đường, vani và đánh nhuyễn bằng dụng cụ như ở mục trên là hoàn tất.
Nhấn mạnh vào chè đậu xanh đánh siêu ngon của bạn
Đậu xanh không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng, mà còn có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Vì vậy, việc thêm chúng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn là điều rất tốt cho sức khỏe. Cùng Viettel AIO thưởng thức chè đậu xanh đánh thơm ngon và mịn màng nhé!
Viettel AIO luôn ở đây để chia sẻ những bí quyết ngon và lạ.
Bài viết liên quan: