Cách chế biến nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc

Lẩu hải sản là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực xứ Hàn. Tuy nhiên, cách chế biến nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc không phải ai cũng biết. Vì vậy, để có được một nồi lẩu thượng hạng, hãy theo dõi những bước dưới đây.

Nguyên liệu chính cho lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc

🔎 Xem thêm

Chia sẻ bí quyết tân trang ảnh sản phẩm bằng Photoshop

Máy giặt Toshiba không lên nguồn: Nguyên nhân và cách khắc phục

Thuyết minh về cách làm bánh trôi nước – Những bí quyết đặc biệt

• Bạch tuộc: 4 con
• Ghẹ: 1 con
• Nghêu: 200 gram
• Tôm: 10 con
• Mực: 1 con

Nguyên liệu từ rau củ quả

• Rau cần: 60g
• Hành lá: 10-15 cây
• Tỏi: 5-10 cây
• Rau mùi: 20 gram
• Xà lách: 20 gram
• Giá: 350 gram
• Củ cải trắng: 60 gram
• Rong biển tươi: 200 gram

Nhà hàng Hàn Quốc bật mí nguyên liệu cho nước lẩu hải sản

Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại rau, củ theo sở thích như: gừng, ớt cay. Gia vị cần chuẩn cho món lẩu hải sản phong cách Hàn Quốc gồm: hạt nêm, xì dầu, nước tương, bột ớt. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng muối và bột canh để làm tăng hương vị.

Cách chế biến nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bạch tuộc: Rửa bạch tuộc bằng nước sạch, loại bỏ nội tạng, và rửa lại bằng nước muối.
• Ghẹ: Loại bỏ vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ cát và bụi bẩn.
• Nghêu: Rửa sạch và ngâm nghêu với nước muối để loại bỏ cát và bụi bẩn bên trong.
• Tôm: Tách phần đầu và phần thân, rửa tôm bằng nước muối.
• Mực: Rửa sạch mực với nước sạch, lột vỏ và cắt thành miếng theo chiều dọc.

Rau củ quả cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ.

Chi tiết cách chế biến nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc

1. Làm mềm rong biển và củ cải trắng trong nồi nước sôi khoảng 5-10 phút. Kiểm tra mềm thì vớt ra.

2. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm nước tương, tỏi băm, gừng băm, bột ớt, và rau mùi.

3. Lấy nước luộc củ cải và mực để tạo nước cốt, kết hợp với hỗn hợp gia vị trên để làm nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc.

4. Thêm các gia vị khác tùy theo sở thích.

5. Khi nước lẩu sôi, bạn đã sẵn sàng thưởng thức.

6. Thêm các nguyên liệu từ hải sản như tôm, nghẹu, mực, nghêu, và bạch tuộc vào nồi lẩu.

Lưu ý: Để có được nước cốt tốt nhất, bạn nên cho bạch tuộc và nghẹu vào nồi trước khi thêm các nguyên liệu khác.

Mách bạn một số mẹo thưởng thức món lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc

• Lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc thường thích hợp cho những ngày đông lạnh. Bạn có thể thưởng thức món này trong không gian yên tĩnh, như ngày sum họp gia đình.
• Hãy tham khảo thêm món lẩu tôm hùm đại dương của nhà hàng Chum để có thêm những trải nghiệm mới.

Với bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu và tìm ra cách chế biến nước lẩu hải sản kiểu Hàn Quốc cho gia đình mình. Đừng quên ghé thăm Viettel AIO để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực và cuộc sống hàng ngày.