Rượu sen hạt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hôm nay, Viettel AIO sẽ chia sẻ với bạn cách ngâm rượu sen tại nhà một cách đơn giản nhưng hiệu quả.
1. Tác dụng của rượu sen
🔎 Xem thêm
Rượu sen được coi là “thần dược” trong việc hỗ trợ và điều trị một số bệnh như mất ngủ, tim đập nhanh và tỳ vị hư yếu. Ngoài ra, rượu sen còn giúp giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe và chữa di tinh, xuất tinh sớm ở cả nam và nữ. Đặc biệt, rượu hồng sen cực kỳ tốt cho người già và giúp trị chứng mất ngủ của người cao tuổi.
2. Cách ngâm rượu sen
Cách 1: Ngâm hạt sen độc vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị hạt sen khô và rượu theo tỉ lệ 1:10 (1kg hạt sen khô ngâm trong 1 lít rượu). Rượu nên là rượu trắng có độ rượu 40-45 độ và đã được lọc sạch.
Bước 2: Tiến trình ngâm rượu hạt sen
- Rửa sạch hạt sen và rang chín (lửa nhỏ, hạt sen tỏa mùi thơm và giòn).
- Đập nhẹ hạt sen rồi cho vào túi vải.
- Rửa sạch bình ngâm rượu, phơi khô và cho hạt sen vào bình với 2 lít rượu trắng.
- Đậy kín nắp bình và chờ khoảng 1 tháng là có thể sử dụng.
Cách 2: Ngâm rượu sen hồng tửu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg hạt sen khô.
- 0,5kg tâm sen.
- 1kg củ sen.
- Bình rượu 15 lít.
- 18 lít rượu trắng ngon.
Quy trình ngâm rượu hạt sen hồng tửu:
- Rửa sạch bình và phơi khô.
- Tráng qua bình với một chút rượu trắng để khử mùi.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bình ngâm rượu và ngâm cùng với 3 lít rượu trắng.
- Đậy kín nắp bình và ngâm khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
Lưu ý: Trong quá trình ngâm rượu hồng sen tửu, không cần rang và đập hạt sen vì thời gian ngâm khá dài, đủ để các tinh chất trong hạt sen ngấm ra rượu.
3. Bảo quản và sử dụng rượu sen
- Bảo quản rượu sen ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp, khô thoáng, nhiệt độ 20-25 độ C.
- Sử dụng rượu sen một cách hợp lý: Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ, dùng trong bữa ăn (không uống quá liều lượng).
Nếu bạn quan tâm đến các bài viết hữu ích khác, hãy truy cập Viettel AIO để tìm hiểu thêm về cách làm rượu sen hồ tây, rượu sâu chít, rượu hạt gấc và rượu ba kích an toàn.
Bài viết liên quan: