Mùa hè oi bức đã đến, và không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát chè nhãn nhục rau câu thơm ngon, giải nhiệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món chè đặc biệt này để chiêu đãi cả gia đình.
TÓM TẮT
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
🔎 Xem thêm
- 100g Long nhãn
- 200g Đường phèn
- 20g Nho khô
- 7g Bột rau câu Vũ Minh SoviAgar
- 30g Đường nâu
Nguyên liệu làm chè nhãn nhục rau câu
Cách làm chè nhãn nhục rau câu từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar
Bước 1: Trộn 7g bột rau câu Vũ Minh SoviAgar với 30g đường nâu.
Bước 2: Rửa sơ Long nhãn với nước, sau đó ngâm với nước ấm và một ít muối để làm mềm và loại bỏ sạn. Sau khi Long nhãn mềm, rửa kỹ và để ráo.
Bước 3: Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, từ từ đổ phần bột rau câu Vũ Minh SoviAgar với đường vào, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp thạch ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Các bước làm chè nhãn nhục rau câu từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar
Bước 4: Cho 1.5 lít nước và đường phèn vào nồi, đun sôi. Thả nhãn nhục vào và đun sôi lại, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Thạch đã đông, dùng dao nạo thành từng sợi nhỏ và đều. Khi ăn, múc chè ra chén, thêm sợi thạch, nho khô và thêm đá nếu muốn mát mẻ hơn.
Chè nhãn nhục rau câu thơm ngon, bổ dưỡng từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar
Thành phẩm
Món chè nhãn nhục rau câu với vị giòn thơm của thạch rau câu, vị bùi bùi từ miếng nho khô, và vị thanh thanh của nhãn thơm ngọt, chắc chắn sẽ nhanh chóng hấp dẫn mọi người trong gia đình ngay từ lần thử đầu tiên.
Chè rau câu nhãn nhục thanh mát, giải nhiệt từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar
Tác dụng của món chè nhãn nhục rau câu đối với sức khỏe
Các nhà khoa học đã phát hiện ra chất alga alkane mannitol có trong bột rau câu Vũ Minh SoviAgar là loại đường có lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho ruột, tăng cường quá trình tiêu hóa và loại bỏ cặn bã trong ruột, làm cho ruột trở nên sạch sẽ và khả năng hấp thụ canxi tốt hơn. Điều này giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường ruột và trực tràng, ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình bài tiết. Vì vậy, bột rau câu Vũ Minh SoviAgar là một lựa chọn hợp lý cho người béo phì, tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ mang thai và trẻ biếng ăn.
Còn về thành phần nhãn nhục, nghiên cứu dược lý cho thấy nhãn nhục có tác dụng chống lão suy. Nhãn nhục chứa flavoprotein – một hoạt chất tăng cường hoạt động của các tế bào não, và Vitamin PP – một chất giúp cải thiện tuần hoàn máu. Vì vậy, nhãn nhục có tác dụng bổ dưỡng đối với hệ tuần hoàn và thần kinh.
Nguồn tham khảo: Vũ Minh SoviAgar
Chè nhãn nhục rau câu là một món ăn vừa thanh mát, ngọt ngào và bổ dưỡng. Hãy cùng Viettel AIO vào bếp và tự tay chế biến món chè thú vị này để chiêu đãi gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan: