Chè đậu đen hạt sen ngọt bùi, bổ dưỡng và giải nhiệt mùa hè là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách nấu món chè hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
TÓM TẮT
1. Nguyên liệu nấu chè đậu đen với hạt sen ngọt bùi
🔎 Xem thêm
- Hạt sen: 200g
- Đậu đen: 200g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Đường: 150g
- Bột năng: 1 muỗng canh
2. Cách nấu chè đậu đen hạt sen ngọt bùi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước 30 phút, sau đó rửa sạch để ráo. Nếu sử dụng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch.
- Đậu đen: Vo sạch và luộc sơ qua với nước trong 2 phút, sau đó chắt nước đi để loại bỏ độ chát của đậu.
Bước 2: Ninh đậu đen và hạt sen
- Nấu đậu đen và 1/4 muỗng cà phê muối trong nồi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và ninh trong 20 phút. Tiếp theo, cho hạt sen vào và ninh thêm 10 phút nữa.
Bước 3: Nấu chè hạt sen đậu đen
- Sau khi ninh đậu đen và hạt sen, chắt nước luộc đậu và hạt sen ra tô để riêng.
- Thêm 150g đường vào phần còn lại và trộn đều. Đặt nồi lên bếp và nấu 10 phút để đường thấm vào đậu và hạt sen. Sau đó, cho nước luộc đậu đen vào lại nồi và nấu sôi.
Bước 4: Hoàn thành chè hạt sen đậu đen
- Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với nước, sau đó từ từ rưới vào chè để tạo độ sánh. Khi chè đã sánh, tắt bếp.
Bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu đen hạt sen rồi. Để thưởng thức, bạn có thể cho thêm chút dừa bào sợi, đậu phộng rang và nước cốt dừa vào. Điều này sẽ làm món chè trở nên béo ngậy và hấp dẫn hơn. Nếu muốn mát mẻ, bạn có thể thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi ăn.
FAQs
Q: Có thể thay thế hạt sen khô bằng hạt sen tươi không?
A: Có, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi thay cho hạt sen khô để nấu chè.
Q: Có cách nào để chọn mua đậu đen và hạt sen ngon?
A: Để chọn đậu đen ngon, bạn nên chọn hạt có màu sắc đen đẹp, vỏ láng, và ruột bên trong màu xanh lục. Đối với hạt sen khô, hãy chọn hạt đã loại bỏ tim sen, có màu trắng đục và hạt tròn đều.
Chè đậu đen hạt sen ngọt bùi là một món ăn ngon và bổ dưỡng trong mùa hè. Hãy thử nấu và thưởng thức món chè này cùng gia đình.
Siêu thị điện máy HC
Bài viết liên quan: