Nhắc đến trà sữa thái là tất cả chúng ta đều phải thốt lên với hai món trà sữa đặc trưng rất phổ biến ở Việt Nam, đó là trà sữa thái xanh và trà sữa thái đỏ. Món nước này có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng tiện lợi hay tiệm trà sữa. Nếu ai đã từng đến Thái Lan, chắc chắn sẽ gặp món nước này trên các con phố hay hẻm nhỏ với cách pha bằng vợt và chế biến đơn giản nhưng không thể nào chế biến được. Tuy nhiên, hôm nay mình muốn chia sẻ thêm với các bạn công thức pha trà sữa thái với bột béo để tạo nên hương vị mới mẻ và tăng độ thơm béo. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích và giúp mọi người tìm hiểu thêm cách pha chế trà sữa thái độc đáo.
TÓM TẮT
Vì sao sử dụng bột béo trong trà sữa thái?
🔎 Xem thêm
Trong cách pha trà sữa thái với bột béo, bột béo cùng với nước cốt trà được coi là linh hồn của ly trà sữa. Đây là loại bột màu trắng, mịn dễ tan trong nước, có nguồn gốc từ sữa động vật hoặc thực vật. Sử dụng bột béo trong trà sữa thái giúp thay thế sữa và tăng độ béo, đồng thời vẫn giữ được hương trà tự nhiên. Hãy cùng tìm hiểu công thức pha trà sữa thái béo ngon ngay thôi!
Cách pha trà sữa thái đỏ với bột béo
Nguyên liệu:
- Trà thái đỏ 60g
- Bột béo indo higo: 500 gram
- Đường cát: 500 gram
- Nước sôi: 3 lít
- Đá
- Ly 500ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cách ủ trà thái đỏ
- Cho một ít nước sôi 90 độ vào tráng qua để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Điều này sẽ giúp cho ly nước trà khi pha xong thơm và sáng hơn.
- Tiếp theo, ủ 60 gram trà thái đỏ vào 3 lít nước sôi 90 độ từ 15 – 20 phút, sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Pha trà sữa
- Dùng phần cốt trà đã lọc để pha với các nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị gồm: ½ kí bột béo indo higo và ½ kí đường cát.
- Hỗn hợp trà sữa sau khi pha xong, chờ nguội và ủ trong tủ lạnh 8-10 tiếng để trà được đậm đà hơn.
Cách pha trà sữa thái xanh với bột béo
Cách pha trà sữa thái xanh với bột béo cũng tương tự như pha trà sữa thái đỏ, vì vậy các bạn chỉ cần chuẩn bị các thành phần sau:
Nguyên liệu:
- Trà thái xanh 60 gram
- Bột béo indo higo: 500 gram
- Đường cát: 500 gram
- Nước sôi: 3 lít
- Đá
- Ly 500ml
Cách thực hiện:
Bước 1: Ủ trà
- Cho vào nồi 3 lít nước và đun đến khi sôi. Khi nước sôi tắt bếp, tráng qua trà để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào nước sôi để ủ.
- Thời gian ủ khoảng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Pha trà sữa thái
- Cho đường và bột béo vào nước cốt trà, khuấy tan đều, chờ nguội rồi đem ủ trong tủ lạnh từ 10 – 12 tiếng trước khi thưởng thức.
Note: Với 2 công thức pha trà sữa thái trên, giá thành dao động từ 9.000 – 10.000VNĐ bao gồm cả nguyên liệu và ly nhựa. Nếu cần hỗ trợ thêm công thức nào khác, hãy liên hệ với Viettel AIO.
Gợi ý topping dùng chung với trà sữa thái
Với những ai yêu thích trà sữa và không thể thiếu topping, mình gợi ý hai loại trân châu rất hợp với hai món nước trên đó là trân châu đen và trân châu trắng. Việc vừa ăn vừa nhai, cảm nhận vị dai dẻo của trân châu đen hoặc giòn sần sật của trân châu trắng kết hợp với hương vị thơm béo của trà sữa rất hợp lý.
Vậy là đã hướng dẫn cách pha trà sữa thái béo ngon chuẩn vị đến các bạn một cách đầy đủ nhất rồi. Hy vọng qua đây bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công.
Đặc biệt, nếu muốn mua nguyên liệu pha chế trà sữa chất lượng với giá cạnh tranh, hãy liên hệ ngay Viettel AIO để được hỗ trợ nhanh chóng.
Website Viettel AIO: Viettel AIO
Bài viết liên quan: