Bạn đã bao giờ thèm một thạch rau câu đông sương mịn màng và thơm ngon chưa? Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng Viettel AIO tìm hiểu cách nấu đông sương thơm ngon, mịn màng ngay sau đây.
TÓM TẮT
Đông sương là gì?
🔎 Xem thêm
Đông sương là một tên gọi khác của món thạch rau câu. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng có nguyên liệu chính từ bột rau câu và bột gelatin. Đơn giản chỉ cần thêm nước đun sôi và để tủ lạnh cho đông là bạn đã có một món đông sương thơm ngon.
Nguyên liệu để làm đông sương
Để làm món đông sương, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 5g bột thạch rau câu
- 1 thìa cà phê bột gelatin (giúp đông sương giòn hơn)
- 150ml nước cốt dừa
- 120ml sữa nguyên kem
- 250g đường kính trắng
- 50g sữa ông thọ
- 2 lít nước lạnh
Nếu bạn muốn thêm các vị khác nhau, có thể sử dụng các loại siro hoặc bột có sẵn như dâu, cafe, cao cao, cam…
Cách nấu đông sương
Dưới đây là cách nấu đông sương chi tiết để bạn thực hiện:
Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi
- Cho khoảng 2 lít nước sạch vào nồi và đun sôi.
Bước 2: Hoà bột rau câu và hương vị với nước lạnh
- Chuẩn bị một bát nước lạnh.
- Hoà bột rau câu, đường, sữa, cốt dừa, hương vị vào nước lạnh và khuấy cho tan hết.
Bước 3: Đổ hỗn hợp đã pha vào nồi nước sôi
- Đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu đã pha vào nồi nước sôi và khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc.
- Nhỏ lửa để nồi đông sương sôi liu riu, chuẩn bị các khuôn để đổ đông sương vào.
- Dùng muỗng múc từng phần đông sương đổ vào khuôn và để nguội bớt trước khi cho vào tủ lạnh.
Bước 4: Thưởng thức
- Sau khoảng 2 tiếng để đông sương cứng, bạn có thể sử dụng.
- Lấy đông sương từ trong tủ lạnh ra và dùng dao cắt hoặc thìa xúc để thưởng thức.
Lưu ý khi nấu đông sương
Trong quá trình nấu đông sương, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc và chất lượng để đảm bảo đông sương có hương vị thơm ngon nhất.
- Bạn có thể đổ nhiều lớp đông sương thành từng tầng với các vị khác nhau để tạo hiệu ứng đẹp mắt hơn. Hãy để lớp dưới khô trước khi đổ lớp trên để đảm bảo hiệu ứng tốt nhất.
- Đông sương có thể được bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong vòng 3-4 ngày. Hãy lấy ra một phần vừa đủ để ăn khi cần.
- Bạn cũng có thể dùng đông sương để ăn kèm với các món chè khác, rất ngon đó.
Với bí quyết nấu đông sương thơm ngon và mịn màng trên đây, bạn đã sẵn sàng để thực hiện ngay hôm nay chưa? Hãy chuẩn bị nguyên liệu và thưởng thức món đông sương tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm Viettel AIO để khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác!
Bài viết liên quan: