Bạn đã từng thưởng thức món bò nướng xiên que chuẩn nhà hàng 5 sao chưa? Nếu chưa, hãy chuẩn bị tinh thần để khám phá hương vị thú vị của món ăn đặc biệt này. Bởi với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn cũng có thể chế biến món thịt bò nướng xiên que không kém phần hấp dẫn như trong nhà hàng sang trọng.
TÓM TẮT
Nguyên liệu làm bò nướng xiên que
🔎 Xem thêm
- Thăn bò (hoặc thịt bò Fuji nướng xiên đã được cắt sẵn mua ngoài siêu thị): 400g
- Nấm mỡ: 250g
- Ớt chuông (1 quả xanh, 1 quả đỏ, 1 quả vàng): 3 quả
- Hành tím lớn: 1 củ
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
- Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
- Xiên gỗ: 10 que
Nguyên liệu để ướp thịt:
- Dầu ô liu: 1/4 chén
- Nước tương: 1/4 chén
- Nước chanh tươi: 1/2 muỗng canh
- Giấm rượu, vang đỏ: 1/2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Tiêu đen mới xay: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến bò nướng xiên que thơm ngon chuẩn nhà hàng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào chế biến món bò xiên nướng ngon lành. Hãy làm theo các bước sau để tự tay chế biến những chiếc xiên thịt bò rau củ thơm ngon cho bữa ăn gia đình.
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và cắt thành các miếng vuông.
Bước 2: Rửa sạch và chuẩn bị rau củ. Bỏ hạt ớt chuông và cắt hành tím thành miếng vuông. Cắt nấm mỡ làm đôi nếu cần.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu ướp thịt vào một nồi nhỏ. Khuấy đều cho đường tan chảy vào trong hỗn hợp.
Bước 4: Ướp thịt bằng hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn. Đậy kín và ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220ºC.
Bước 6: Ngâm que xiên gỗ trong nước trong khoảng 30 phút để tránh que cháy khi nướng.
Bước 7: Ruối dầu ăn lên rau củ và trộn đều. Rắc bột tỏi, muối và hạt tiêu đen lên rau củ và trộn đều.
Bước 8: Xiên thịt và rau củ vào que xiên theo quy tắc thịt-rau củ-thịt cho đến khi gần kín que. Mỗi que nên có 4 miếng thịt.
Bước 9: Quét dầu ăn lên vỉ nướng. Đặt thịt xiên lên vỉ và nướng trong khoảng 8-9 phút cho đến khi bò chín vàng đều.
Bí quyết làm món bò xiên nướng BBQ chuẩn nhà hàng
Để món bò xiên que nướng thơm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Cắt thịt thành từng miếng vuông đều nhau để chúng chín đều.
- Để khoảng cách giữa các miếng ớt chuông xa nhau để chúng giòn hơn.
- Thêm các loại rau củ khác nếu muốn.
- Ướp thịt ít nhất 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Chọn thịt bò thăn ngoại đẹp mắt và không có nhiều mỡ thừa.
- Nướng bằng than củi hoặc trên khay nướng trong lò với nhiệt độ 220ºC trong khoảng 10-13 phút.
Lưu ý rằng thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo sở thích. Bò nướng không nên quá chín để tránh thịt khô và mất ngon.
Mua thịt bò xiên que sẵn từ Viettel AIO
Nếu bạn không có thời gian tự làm, hãy tham khảo thịt bò xiên que sẵn từ Viettel AIO. Sản phẩm này được chế biến sẵn, thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Bạn có thể mua sản phẩm này tại siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến.
Với công thức và bí quyết trên, bạn sẽ có thể làm món bò nướng xiên que siêu ngon ngay tại nhà. Hãy tận hưởng những bữa tiệc BBQ thú vị cùng gia đình và bạn bè!
Viettel AIO – Thương hiệu đáng tin cậy của bạn trong lĩnh vực công nghệ.
Bài viết liên quan: