Bạn yêu thích bánh sinh nhật rau câu 3D đẹp mắt, ngon lành và an toàn? Bạn muốn biết cách tạo màu cho bánh rau câu 3D từ các nguyên liệu tự nhiên? Hãy cùng Viettel AIO khám phá kinh nghiệm pha màu từ nguyên liệu tự nhiên để làm bánh kem rau câu 3D.
TÓM TẮT
- 1 Màu vàng từ các nguyên liệu tự nhiên
- 2 Màu tím từ lá cẩm tím, thanh long đỏ và khoai lang tím
- 3 Màu xanh từ bột trà matcha
- 4 Màu hồng từ nước cốt thanh long đỏ và siro dâu Tây
- 5 Màu nâu từ sữa tươi, cốt dừa và thịt quả gấc
- 6 Màu đen từ bột cacao đen, bột cafe đen và bột tinh thần tre
- 7 Màu xanh từ hoa đậu biếc
Màu vàng từ các nguyên liệu tự nhiên
🔎 Xem thêm
Có nhiều nguyên liệu tự nhiên để tạo màu vàng cho bánh sinh nhật rau câu 3D như hạt dành dành, tinh bột nghệ, nước cốt chanh leo, xoài chín, cà rốt. Mỗi nguyên liệu có ưu điểm riêng. Nước cốt chanh leo thơm chua chua ngon màu vàng nhạt. Xoài chín thơm ngon nhưng màu không đậm. Tinh bột nghệ và cà rốt cho màu đẹp nhưng có mùi đặc trưng. Tuy nhiên, hạt dành dành là nguyên liệu có màu vàng đẹp nhất. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể bổ sung nước ép quả vào màu hạt dành dành.
Màu tím từ lá cẩm tím, thanh long đỏ và khoai lang tím
Bạn có thể sử dụng lá cẩm tím, thanh long đỏ và bột khoai lang tím để tạo màu tím cho bánh rau câu 3D. Lá cẩm tím cắt cả cây lẫn lá, đun sôi rồi lọc lấy nước tím đậm. Thanh long đỏ có thể lấy nước từ quả chín hoặc pha màu từ quả đông tự nhiên. Khoai lang tím sau khi hấp chín và xay nhuyễn, lọc qua rây bột, sẽ cho màu đẹp. Lưu ý, thanh long đỏ và cẩm tím pha màu đậm thường bị lem màu ra xung quanh.
Màu xanh từ bột trà matcha
Bạn có thể dùng bột trà matcha để tạo màu xanh lá cây cho bánh sinh nhật rau câu 3D. Bột trà matcha của Đài Loan, Nhật hoặc Thái có ưu điểm dễ sử dụng và có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, mỗi loại trà matcha có một nhược điểm riêng. Trà matcha Nhật thơm ngon nhưng màu không tươi. Trà Thái và Đài Loan thường có màu thực phẩm bổ sung nên khi bơm màu thường bị lem.
Màu hồng từ nước cốt thanh long đỏ và siro dâu Tây
Bạn có thể sử dụng nước cốt thanh long đỏ hoặc siro dâu Tây để tạo màu hồng cho bánh rau câu 3D. Nước cốt thanh long đỏ cho màu hồng phấn tươi đẹp mắt. Siro dâu Tây của Thái Lan cũng là một lựa chọn an toàn và tự nhiên cho màu hồng.
Màu nâu từ sữa tươi, cốt dừa và thịt quả gấc
Dùng sữa tươi và cốt dừa lon của Việt Nam để tạo màu nâu cho bánh sinh nhật rau câu 3D. Bạn cũng có thể sử dụng thịt quả gấc xay nhuyễn nấu thành dạng siro để tạo màu nâu. Những màu này sẽ tạo nền nổi bật cho bánh của bạn.
Màu đen từ bột cacao đen, bột cafe đen và bột tinh thần tre
Bạn có thể sử dụng bột cacao đen, bột cafe đen hoà tan và bột tinh thần tre để tạo màu đen cho bánh rau câu 3D. Đổ lớp mỏng tạo nền để màu nổi bật hơn.
Màu xanh từ hoa đậu biếc
Dùng hoa đậu biếc để tạo màu xanh cho bánh sinh nhật rau câu 3D. Ngâm hoa đậu biếc tươi hoặc khô với nước nóng để tạo màu xanh độ đậm theo ý muốn.
Hy vọng với những kinh nghiệm trên, bạn sẽ thành công trong việc tạo màu tự nhiên cho bánh sinh nhật rau câu 3D. Hãy truy cập Viettel AIO để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích khác. Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan: