Cách làm gạo lứt sấy thơm ngon tại nhà không lo tăng cân

Gạo lứt sấy thơm ngon là một món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai đang giảm cân, ăn kiêng, tiểu đường hoặc đang tìm kiếm thói quen ăn uống lành mạnh. Gạo lứt sấy thường làm từ giống gạo lứt Huyết Rồng cao cấp, nổi tiếng với hương thơm đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Giới thiệu về thành phần gạo lứt sấy

Gạo lứt là loại gạo chỉ được loại bỏ lớp trấu bên ngoài chứ chưa chà xát kỹ, do đó vẫn còn lớp cám. Chính vì vậy, gạo lứt giữ được nhiều dưỡng chất hơn, bao gồm protein, lipid, khoáng chất Kali, vitamin nhóm B, E và hàm lượng chất xơ cao. Sử dụng gạo lứt thay vì gạo trắng đã được xát kỹ sẽ giúp cơ thể phòng ngừa nhiều chứng bệnh như táo bón, tim mạch, đái tháo đường, béo phì, rối loạn mỡ máu, ung thư, viêm nhiễm,…

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt có thành phần dinh dưỡng dồi dào, bao gồm chất xơ, carb, protein, chất béo, niacin (B3), thiamin (B1), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), magiê, kẽm, sắt, đồng, photpho, selen và mangan.

Tác dụng của gạo lứt sấy

Gạo lứt cung cấp các chất khoáng vi lượng như Canxi, Kali và Folate, hỗ trợ kháng viêm, rút ngắn thời gian hồi phục vết thương, kích thích hệ xương – cơ phát triển và điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa chất chống oxy hóa như Flavonoid và Phenol, có tác dụng giảm đau, ngăn ngừa viêm nhiễm. Chất xơ trong gạo lứt hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, béo phì và giúp cơ thể hấp thu nhiều dưỡng chất hơn.

Gạo lứt sấy bao nhiêu calo?

Gạo lứt sấy chứa khoảng 110 calo trong mỗi 100g. Đây là một con số khiêm tốn so với các loại đồ ăn vặt khác trên thị trường. Vì vậy, nếu bạn đang giảm cân, ăn kiêng hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh, gạo lứt sấy là một lựa chọn tốt.

Phân loại gạo lứt

Gạo lứt có nhiều loại, được phân theo chất gạo và màu gạo. Mỗi loại gạo có hương vị và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Gạo lứt tẻ là loại gạo có lớp cám màu ngà bên ngoài, gạo lứt nếp thường được dùng để nấu rượu, gạo lứt trắng cũng thuộc chất gạo lứt tẻ với màu trắng ngà đặc trưng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen được ưa chuộng nhất vì có hàm lượng dưỡng chất dồi dào hơn.

Cách làm gạo lứt sấy khô có thể thực hiện thủ công hoặc bằng máy sấy thực phẩm công nghiệp.

Cách làm gạo lứt sấy khô bằng phương pháp thủ công

Sau khi ngâm gạo lứt khoảng 30 phút, nấu gạo lứt trong nồi cơm điện với lượng nước vừa phải. Sau đó, phơi cơm gạo lứt dưới ánh nắng tự nhiên cho đến khi hạt cơm se lại. Tiếp theo, sấy khô cơm gạo lứt bằng nhiệt trên bếp. Cuối cùng, tách riêng gạo lứt và muối, rang gạo lứt lần 2 cho đến khi hạt cơm nở phồng và màu vàng.

Thành phẩm là hạt cơm có màu vàng nhẹ, nở phồng.

Cách làm gạo lứt sấy khô bằng máy sấy thực phẩm công nghiệp

Chuẩn bị gạo lứt đỏ, ngâm gạo lứt, sấy cơm gạo lứt ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Tiếp theo, đưa gạo lứt sấy thành phẩm vào hệ thống cân định lượng, đóng gói, hút chân không và dán nhãn mác.

Nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể mua gạo lứt sấy thơm ngon tại Viettel AIO.

Gạo lứt sấy giòn thơm ngon, dinh dưỡng là sự ưu tiên hàng đầu cho người ăn kiêng hoặc những ai luôn hướng đến giá trị tốt nhất cho sức khỏe. Viettel AIO mang đến cho bạn những sản phẩm gạo lứt sấy chất lượng, được chọn lọc kỹ lưỡng, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, chất lượng được kiểm soát chặt chẽ.

Truy cập ngay Viettel AIO để mua gạo lứt sấy thơm ngon và dinh dưỡng.