Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát

Hạt sen luôn là một loại thực phẩm được ưa chuộng vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ mà vẫn giữ được độ ẩm và tránh tình trạng bị sượng. Hôm nay, Viettel AIO sẽ chia sẻ những bí quyết để bạn nấu hạt sen khô nhanh nhừ.

Cách chọn hạt sen

🔎 Xem thêm

Làm mờ chữ trong Photoshop: Bí quyết đơn giản để tạo hiệu ứng độc đáo

Cách nhận biết loa kéo có chế độ cắm điện trực tiếp không?

Hướng dẫn cài đặt IP và DNS cho smart tivi Samsung: Bước đơn giản để tận hưởng trọn vẹn chất lượng hình ảnh

Để luộc hạt sen khô mà không bị sượng và mềm hơn, bạn nên chọn những hạt có màu trắng đục, hạt nhỏ, đều và có mùi thơm dịu nhẹ.

Không ngâm hạt sen khô với nước lạnh

Hạt sen khô có độ cứng hơn so với hạt sen tươi, vì vậy trước khi nấu, hãy ngâm hạt sen. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng hãy ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm để hạt sen nhanh mềm hơn. Ngâm hạt sen với nước lạnh sẽ làm cho hạt sen bị trân, khi nấu sẽ lâu chín mềm và bị sượng.

Cho hạt sen khô vào nồi sau khi nước đã sôi

Một trong những bí quyết giúp nấu hạt sen nhanh mềm hơn và tránh bị sượng là không nên cho hạt sen vào nấu cùng lúc với nước lạnh. Nếu nấu như vậy, hạt sen sẽ dễ bị sượng, lâu chín và khó mềm nhừ. Vì vậy, để hạt sen chín đều và mềm ngọt, bạn hãy đun sôi nước rồi mới cho hạt sen vào. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn, hãy thêm nước sôi vào và tiếp tục nấu.

Không cho đường vào nếu hạt sen chưa nhừ

Khi thấy hạt sen đã sôi rất lâu rồi, bạn nên ăn thử một hạt để xem liệu sen đã nhừ hay chưa trước khi thêm đường vào. Tránh việc cho đường vào khi sen chưa nhừ, điều này sẽ làm cho sen không chín đều và khi ăn sẽ có cảm giác sượng, làm mất đi giá trị của món ăn.

Những lưu ý trong cách nấu hạt sen khô

Khi nấu hạt sen khô, ngoài những yêu cầu trên, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ để ngâm.
• Bạn hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hôm sau tiến hành nấu.
• Trong quá trình ngâm, hãy kiểm tra xem hạt sen có hút hết nước không và bổ sung thêm nước nếu cần.
• Luôn cho thêm nước nóng để hạt sen nở nhanh và khi ninh cũng nhanh chín và mềm nhừ.

Nếu bạn tuân thủ đúng những bí quyết nhỏ này khi nấu hạt sen khô, thì việc nấu hạt sen sẽ nhanh chóng hơn, tiết kiệm thời gian hơn, sen sẽ chín đều, không bị sượng và đảm bảo giữ được nhiều dưỡng chất trong hạt sen hơn. Chúc cho món ăn của bạn ngày càng đa dạng, thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng.

Nguồn: Nông Sản Sạch Store