Miền Trung là nơi nổi tiếng với cá Hô, một loại cá đặc sản được nhiều người ưa thích. Bạn đang tìm kiếm giá cá Hô tươi thương phẩm để thỏa mãn cơn thèm này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
TÓM TẮT
Cá Hô là gì?
🔎 Xem thêm
Cá Hô, hay còn được gọi là cá chép khổng lồ Xiêm, thuộc họ cá chép và có tên khoa học là Catlocarpio siamensis. Loại cá này sống ở nước ngọt, thường được đánh bắt ở các con sông lớn và hiện nay cũng được nhiều hộ nông dân thành công nuôi trồng.
Đặc điểm cá Hô
- Cá Hô có vẻ ngoài giống với cá chép, nhưng có phần đầu to hơn thân.
- Thân của cá Hô phủ vảy tròn to, có khe mang rộng.
- Màu sắc của đầu và lưng cá Hô là nâu xám, nhưng phần bụng lại có màu trắng.
- Lưu ý rằng cá Hô không có râu như các loại cá chép khác.
- Cá trưởng thành có thể dài từ 2 – 3 mét, nặng từ 5 – 6 tạ.
- Thân cá Hô có vết đỏ và viền đen.
Tuy nhiên, ở Việt Nam, cá Hô chỉ được phát triển đến kích thước tối đa từ 1 – 2 tạ.
Hình ảnh cá Hô
Cá Hô có thực sự ngon?
Cá Hô có thịt ngọt và dai, không những thế nó còn thơm không bở như các loại cá khác. Với những đặc điểm đó, cá Hô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng muối ớt, chưng tương, nấu canh chua và nhúng mẻ. Thịt cá Hô dai ngon, không dai như thịt heo hay thịt bò mà lại có sự giòn và ngọt từ các sụn nhỏ bên trong.
Giá cá Hô thương phẩm
Cá Hô không chỉ được sử dụng làm món ăn mà còn được nhiều người kinh doanh buôn bán mua về để xả xui. Vì vậy, giá cá Hô cũng tăng lên không ít. Giá cá Hô thương phẩm thị trường hiện nay khá cao và tùy thuộc vào độ tươi sống:
- Cá Hô ngất, cá Hô chết do thiếu oxi: Giá từ 400.000 – 500.000đ/kg
- Cá Hô còn sống thở oxi: Giá từ 900.000 – 1.000.000đ/kg
Nếu mua cá Hô nuôi tại hồ:
- Dưới 5kg: Giá từ 50.000 – 70.000đ/kg
- Cá trên 5 – 10kg: Giá từ 100.000 – 150.000đ/kg
Cá Hô càng to thì giá càng cao. Giá cá Hô cũng tùy thuộc vào thời điểm mùa vụ và nguồn cung cầu.
Cách mua cá Hô tươi giá rẻ
Ở miền Bắc, tìm thấy cá Hô không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy nó ở các chợ hải sản tươi sống hoặc chợ thủy hải sản đặc sản.
Ở miền Trung và miền Nam, cá Hô được bán nhiều ở các chợ. Tuy nhiên, chợ chỉ bán loại cá Hô nuôi nhỏ. Để mua cá Hô tươi ngon, hãy chọn con cá càng to càng tốt và nên mua ở chợ thủy sản.
Những món ngon từ cá Hô
Với cá Hô có thịt dai ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:
Cá Hô nhúng mẻ – nhúng nấm
Chỉ cần cắt cá Hô thành những miếng mỏng rồi làm nước chấm chua cay ngon kèm với rau sống, bạn sẽ có một món ăn mới lạ và độc đáo. Cá Hô có thịt ngọt dai nên từng miếng thịt sẽ có sự giòn ngon khó cưỡng.
Cá Hô hấp
Cá Hô có nhiều thịt nên làm món cá Hô lấp hành hoặc hấp xì xầu là ngon nhất. Thêm một ít hành, thơm cà để tăng hương vị ngọt thanh, kèm theo bánh tráng cuốn và rau sống, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời.
Cá Hô nướng muối ớt
Chuẩn bị một bát muối ớt cay ngon, làm sạch cá và ướp trong ít phút, sau đó nướng bằng lửa than. Ăn kèm với chuối chát, dưa leo và rau sống, bạn sẽ thưởng thức một món ngon tuyệt hảo.
Cá Hô nấu canh chua
Cắt cá Hô thành khúc nhỏ và nấu canh chua với dưa chua, măng chua và thơm cà. Món canh chua cá Hô có vị ngọt thanh, thịt cá thơm beo ngậy, thích hợp trong những ngày hè.
Lẩu cá Hô
Lẩu cá Hô cùng rau và nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc những bữa ăn cuối tuần. Hãy chuẩn bị 1 – 2 con cá Hô làm sạch và cắt khúc vừa phải. Thêm đậu hủ, nấm và các loại rau khác, bạn sẽ có một nồi lẩu cay ngon.
Đó là một số món ngon từ cá Hô mà bạn có thể thử làm. Hãy tham khảo để làm bữa trưa gia đình thêm phần hấp dẫn và đa dạng.
Giới thiệu về Viettel AIO: Nếu bạn đang quan tâm đến các dịch vụ viễn thông, hãy truy cập Viettel AIO để tìm hiểu thêm.
Bài viết liên quan: