Cách làm món cá diêu hồng sốt me là một công thức mà nhiều bà nội trợ quan tâm. Cá diêu hồng là một loại cá ít xương, thịt thơm ngon, và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, chiên, hấp,… Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của me sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu
🔎 Xem thêm
- Cá diêu hồng
- Muối, đường
- Hành lá
- Ớt, gừng
- Rau mùi
- Me chua
- Bột bắp
- Tỏi nguyên củ
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cá bằng nước muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó, mổ bụng cá và dùng dao khứa lên thân cá để cá thấm gia vị.
- Thái gừng thành lát, cắt ớt và đập dập đầu hành.
- Cắt rau mùi ngắn để trang trí.
- Chà xát muối và hành lên thân cá. Cho đầu hành vào trong bụng cá để tạo hương thơm. Ướp cá trong vòng 10 phút.
- Phủ đều bột lên 2 mặt của cá để khi chiên cá sẽ được giòn.
Cách làm món cá diêu hồng sốt me
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp 2 muỗng me chua, 2 muỗng nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm để tạo thành hỗn hợp nước me.
Bước 2: Cho dầu vào chảo. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi vào xào thơm (chú ý sử dụng tỏi nguyên củ). Sau đó, cho gừng, ớt và hỗn hợp nước me vào xào cùng rồi tắt bếp.
Bước 3: Chiên cá vàng đều 2 mặt trong khoảng 10 phút. Không nên cho cá vào dầu sôi quá nhiệt, vì làm vậy sẽ làm lớp bột bị bong ra. Đồng thời, tránh lật mặt cá quá nhiều lần. Khi cá chín, vớt ra đĩa.
Bước 4: Rưới nước sốt me lên cá và sử dụng rau mùi để trang trí đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng sốt me cực ngon và bổ dưỡng.
Với 4 bước đơn giản này, bạn đã có thể hoàn thành món cá diêu hồng sốt me cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!
Để tìm hiểu thêm về các món ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập Viettel AIO.
Bài viết liên quan: