Khi chúng ta bị vết thương, cơ thể sẽ tiêu thụ nhiều dưỡng chất để hỗ trợ quá trình lành vết. Điều này bao gồm carbohydrate (chất bột đường), protein (bao gồm axit amin cần thiết), chất béo, các loại vitamin (A, B1, B9, B12, C, E…), cũng như các khoáng chất sắt, magiê, kẽm, đồng, selen… Điều đó cũng giải thích vì sao khi có vết thương, chúng ta cần ăn uống đủ và đa dạng các nhóm thực phẩm.
TÓM TẮT
Các Nhóm Chất Din hưởng Quan Trọng
🔎 Xem thêm
- Chất đạm: Thịt, cá, trứng, sữa là những nguồn chất đạm chính giúp tạo ra tế bào mới trong cơ thể.
- Chất bột đường: Chất bột đường cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Chất béo: Các axit béo không bão hòa là một phần quan trọng trong quá trình chống viêm và cấu trúc tế bào. Các loại cá sông hoặc biển là nguồn chất béo tốt.
- Sắt, Acid Folic, Vitamin B12: Các chất này liên quan đến quá trình tạo máu và thường có nhiều trong thịt, gan, trứng, sữa, và rau xanh đậm màu.
- Vitamin A: Vitamin này quan trọng cho sự hình thành biểu mô, xương, chức năng miễn dịch.
- Vitamin C: Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen, duy trì chức năng miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa.
- Vitamin E: Vitamin E là chất chống oxy hóa quan trọng cho da.
- Kẽm và selen: Hai khoáng chất này giúp lành vết thương và chống nhiễm khuẩn.
Không Nên Hạn Chế Đồ Ăn Khi Vết Thương Đang Lành
Một số người cho rằng khi vết thương đang nhiễm trùng hoặc mưng mủ, không nên ăn tôm, cua, cá biển, thịt bò, rau muống… Nhưng điều này không được chứng minh khoa học. Thực tế, khi vết thương nhiễm trùng hoặc mưng mủ, bạn chỉ cần tránh ăn những thực phẩm gây kích ứng cho vết thương. Điều này giúp tránh viêm nhiễm và mủ nhiều hơn. Để vết thương nhanh lành, bạn cần tập trung vào những nhóm thực phẩm gần gũi, dễ tìm, đa dạng và dễ chế biến, nhưng đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời, hãy chăm sóc, vệ sinh và kiểm soát vết thương hàng ngày theo hướng dẫn của bác sĩ để tránh sẹo lồi và sẹo thâm.
Dù là cá biển hay cá đồng, đều là nhóm thực phẩm giàu chất đạm và có vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo vết thương. Tuy nhiên, theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cá biển có hàm lượng axit béo không bão hòa cao hơn (chẳng hạn như cá mòi, cá mỡ, cá thu…).
Trong trường hợp cần tư vấn chi tiết hơn, hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế tại Bệnh viện Nguyễn Tri Phương – Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh. Viettel AIO
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc ăn uống khi có vết thương. Hãy nhớ rằng sự chăm sóc đúng cách và dinh dưỡng lành mạnh là yếu tố quan trọng trong quá trình hồi phục sẹo.
Bài viết liên quan: