Bạn có biết rằng tràng lợn (hay còn được gọi là dồi trường) là một món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu thú vị? Món ăn này được làm từ thịt lợn và có vị ngọt đặc trưng, với phần vỏ giòn và ruột ngọt dịu. Khi chấm với nước mắm hoặc xì dầu, kết hợp với lon bia hay ly rượu, món ăn trở nên thêm phần tuyệt vời.
Hiện nay, Viettel AIO cung cấp các sản phẩm tràng lợn đã được sơ chế sạch sẽ, giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến và có thể thưởng thức ngay.
TÓM TẮT
Hương vị đặc trưng của tràng lợn
Nếu bạn chưa từng thử món này, thật là một thiếu sót lớn đấy! Tràng lợn sau khi chế biến có hương thơm đặc trưng và đậm đà. Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tràng và độ giòn vừa phải. Món tràng lợn này rất phù hợp để ăn vặt trong những buổi nhậu, và chắc chắn bạn sẽ nghiền ngay từ lần đầu thử.
Sử dụng tràng lợn trong các món ăn
Cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất là luộc tràng lợn. Phương pháp này giúp món ăn nhanh chóng và giữ được hương vị và độ giòn tự nhiên của tràng lợn. Bên cạnh đó, bạn có thể thử các món khác như tràng hấp, tràng xào dưa, bún tràng-lợn, tràng nộm chua ngọt…
Cách luộc tràng lợn trắng giòn không dai
Để có món tràng luộc ngon, bạn cần biết cách sơ chế và luộc đúng cách. Đầu tiên, sau khi mua tràng về, hãy dùng muối trắng vò lên bề mặt để loại bỏ cặn bẩn và bã nhớt. Tiếp theo, vắt chanh vào nồi và ngâm tràng trong đó khoảng 10-15 phút để làm trắng tràng. Nếu không có chanh, bạn có thể thay thế bằng rượu hoặc giấm bỗng.
Sau khi đã sơ chế, cho một đoạn sả đã đập dập vào nồi đun với nước sôi. Khi tràng lợn sôi lại, vớt ra cho vào thau nước lạnh để tràng giữ được độ giòn. Tiếp tục thả tràng vào nồi cho sôi bật lần nữa, sau đó vớt ra ngâm trong bát nước lạnh khoảng 5 phút. Lúc này, bạn có thể thái tràng thành những món nhỏ và trang trí với rau thơm và ớt.
Cách pha nước chấm tràng lợn chuẩn vị
Bạn chỉ cần pha 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng và 2 thìa mắm tôm vào bát, khuấy đều cho tới khi đường tan. Sau đó, vắt vào lát chanh tươi và khuấy lại một lần nữa để có một bát nước chấm tuyệt hảo. Nếu bạn không thể ăn mắm tôm, có thể thay bằng mắm thường.
Nước chấm là linh hồn của món tràng lợn luộc này, mang đến hương vị tuyệt vời. Còn chần chừ gì mà không thử một suất để tự tay chiêu đãi bạn bè và người thân với món nhậu khoái khẩu này?
Viettel AIO – Nền tảng công nghệ thông minh cho doanh nghiệp Việt.
Bài viết liên quan: