Chào mừng các bạn đến với Viettel AIO! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những lợi ích tuyệt vời mà quả lê ki ma mang lại cho sức khỏe. Quả lê ki ma không chỉ có hương vị đặc biệt, giàu chất dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại quả lý thú này nhé.
TÓM TẮT
Quả lê ki ma là gì?
🔎 Xem thêm
Lê ki ma, hay còn được gọi là quả trứng gà, là một loại cây ăn quả xuất xứ từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ. Tại sao quả lê ki ma lại có tên gọi như vậy? Khi chín, quả lê ki ma có màu sắc và hương vị giống với lòng đỏ trứng gà đã luộc chín, và khi ăn lâu sẽ cảm thấy hơi đắng. Đặc biệt, loại quả này không bao giờ có sâu nên người dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.
Lê ki ma có hình dạng tròn, đuôi quả hơi nhọn, vỏ có màu vàng nâu và cùi màu vàng. Khi ăn, người ta thường loại bỏ cả vỏ và hạt, chỉ ăn phần thịt của quả. Thông thường, lê ki ma sẽ giống như một quả bơ hoặc một trái xoài chưa chín, có vỏ ngoài màu xanh lục. Sau khi bổ ra, bạn sẽ thấy phần thịt có màu vàng và có vị giống như kem caramel.
Ngoài ra, lê ki ma là một loại quả giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B3, canxi, sắt, kẽm, beta-carotene, magie và một số khoáng chất cùng với vitamin khác. Không chỉ vậy, nó còn chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và protein. Quả ki lê ma tươi phổ biến ở Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng một cách hiệu quả.
Quả lê ki ma có tác dụng gì?
Có thể thay thế đường thông thường
Lê ki ma có khả năng thay thế đường mía thông thường trong chế độ ăn. Hàm lượng carbohydrate trong quả này tác động tốt đến hàm lượng đường máu hơn so với đường trắng và một số chất làm ngọt tinh chế khác. Bột từ lê ki ma có thể sử dụng thay thế cho đường trắng trong quá trình làm bánh, chế biến thành món tráng miệng hoặc nhiều món ăn khác nhau, bởi kết cấu của bột lê ki ma khá giống với đường tinh luyện và có hương vị giống với đường nâu.
Chứa nhiều dưỡng chất tốt
Theo nghiên cứu khoa học, 100g thịt quả lê ki ma tươi cung cấp 13% nhu cầu vitamin B3 cùng với một số chất dinh dưỡng khác như vitamin A, vitamin C, chất xơ, canxi, và nhiều hơn nữa.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Quả lê ki ma có khả năng tăng cường và cải thiện sức khỏe đường ruột. Chất xơ trong quả này rất dồi dào và có tác dụng ngăn ngừa tình trạng táo bón, giúp cho vi khuẩn trong đường ruột phát triển một cách tự nhiên. Sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột sẽ tăng cường quá trình trao đổi chất và nâng cao sức khỏe chung.
Tăng năng lượng
Lê ki ma chứa nhiều carbohydrate, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động tối ưu và thực hiện các hoạt động hàng ngày. Hơn nữa, chất xơ trong quả này làm cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Lê ki ma giàu beta-carotene, một dạng vitamin A, cùng với các dưỡng chất khác, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, làm da trắng sáng và đều màu hơn. Ngoài ra, lê ki ma còn có tác dụng làm giảm viêm và stress oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Một số món ngon từ quả lê ki ma
Sinh tố lê ki ma
Nguyên liệu:
- 300g quả lê ki ma chín
- 1 hộp sữa chua
- 120ml sữa tươi
Cách thực hiện:
- Rửa sạch lê ki ma, lột vỏ và cắt thành từng miếng.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay cùng với đá lạnh.
- Xay nhuyễn và rót vào ly, thưởng thức ngay.
Bánh bò lê ki ma
Nguyên liệu:
- 25g quả lê ki ma chín
- 300g bột gạo
- 250ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa cà phê bột nổi
- 3 thìa canh nước cơm rượu
- Dầu ăn
- Khuôn hấp bánh
Cách thực hiện:
- Rửa sạch quả lê ki ma, lột vỏ và bỏ hột.
- Nghiền nhuyễn thịt quả lê ki ma.
- Kết hợp trứng và đường trong một bát, đánh tan.
- Cho bột nổi và bột gạo vào tô lớn hơn.
- Thêm nước cơm rượu, nước cốt dừa và quả lê ki ma đã nghiền vào.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trứng và đường tan, sau đó trộn đều.
- Nhồi bột trong tô khoảng 10 phút và đậy lại bằng một khăn sạch.
- Ủ khoảng 1 giờ và tráng một lớp dầu ăn vào khuôn bánh.
- Hấp bánh khoảng 15 phút.
- Bánh đã chín khi nở bung hoặc không dính bột khi châm vào.
Những điều cần lưu ý
Quả lê ki ma tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần ăn vừa phải để tránh các vấn đề như ợ hơi, tiêu chảy hoặc đầy bụng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn quả lê ki ma chín thơm ngon:
- Lựa chọn những trái chín mềm nếu bạn muốn ăn ngay.
- Không lựa chọn những quả trái có bề mặt đẹp, vì chúng còn non và xanh.
- Nên lựa chọn những trái có hình trái tim, vỏ mỏng và đầu nhọn vì chúng thường chỉ có một hạt và hạt nhỏ.
Hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn đầy đủ thông tin về quả lê ki ma và những lợi ích tuyệt vời của loại quả này. Nhớ ghé thăm Viettel AIO để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
Tạ Quỳnh
Bài viết liên quan: