Thói quen cực kì nguy hiểm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

Tủ lạnh là một thiết bị không thể thiếu trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là đối với những gia đình bận rộn, không có đủ thời gian để đi chợ hàng ngày. Thịt là loại thực phẩm thường được mua với số lượng lớn để ăn trong nhiều ngày. Tuy nhiên, ít ai biết cách bảo quản thịt đúng cách để tránh nhiễm khuẩn và mất chất dinh dưỡng, gây hại cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về những thói quen cực kỳ nguy hiểm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh để bạn có thể tránh và bảo quản đúng cách!

Không rửa sạch trước khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

🔎 Xem thêm

Cách uống rượu cần chuẩn tại Tây Nguyên

Thịt dê tươi – Bí quyết tìm giá bán hấp dẫn

Công Dụng Của Tranzito Là gì? Ứng Dụng Tranzito Trong Thực Tế

Nhiều người thường có thói quen đưa thịt vào tủ lạnh ngay sau khi mua từ chợ mà không rửa sạch trước. Thói quen này rất nguy hiểm vì nếu bạn không rửa thịt sau khi mua về, các chất bẩn sẽ bám vào từng mảnh thịt và khi thịt đông lạnh, chúng rất khó nhìn thấy và có thể gây hại cho sức khỏe nếu chế biến mà không biết. Ngoài ra, việc bảo quản thịt trong ngăn đá có thể làm nước thịt rỉ xuống ngăn rau củ, từ đó lan sang các loại thực phẩm khác và gây nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.

Để bảo quản thịt đúng cách, bạn nên rửa thịt nhiều lần bằng nước sạch, sau đó sử dụng nước muối pha loãng để rửa thịt một lần nữa, vì muối có tác dụng loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn rất hiệu quả. Sau cùng, bạn đặt thịt vào hộp kín hoặc túi ni lông và để vào tủ lạnh để bảo quản.

Bảo quản thịt sống trong ngăn mát quá lâu

Nếu bạn có ý định bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng trong thời gian dài, bạn nên để thịt trong ngăn đá của tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ của thịt. Còn nếu bạn chỉ mua thịt về và chế biến ngay trong vòng 2 ngày, bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát. Nhiệt độ của ngăn mát không phù hợp để bảo quản thịt sống quá lâu, vì có thể gây ra vi khuẩn gây hại hoặc làm thịt mất chất dinh dưỡng, gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.

Rã đông và làm đông lại thịt sau khi dùng không hết

Thói quen rã đông và làm đông lại thịt đã rã đông để sử dụng cho lần chế biến sau là rất nguy hiểm. Cách làm này tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi đa dạng, vì thịt đã rã đông sau khi lại đông lạnh dễ bị nhiễm khuẩn và biến chất. Cách tốt nhất là bạn nên chia thịt thành từng phần nhỏ đủ dùng cho mỗi lần chế biến, tránh tình trạng không sử dụng hết thịt và không thể đông lại lần nữa.

Một số lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

• Bọc thịt kín trước khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và đảm bảo sự tươi ngon ban đầu. Bạn có thể bọc thịt thành nhiều lớp để không khí không thể tiếp xúc với thịt, tránh trường hợp thịt đông quá cứng khi rã đông.

• Nếu bảo quản trong ngăn mát, nhiệt độ bảo quản của thịt sống là khoảng 2 độ C. Còn nếu bảo quản trong ngăn đá, nhiệt độ tủ lạnh nên được điều chỉnh khoảng -25 độ C để kéo dài thời gian sử dụng.

• Không nên để chung thịt sống và thịt chín gần nhau để tránh sự lây lan vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

• Kiểm tra và chỉ lưu trữ thịt trong một khoảng thời gian nhất định để sử dụng. Không nên bảo quản thịt trong tủ lạnh quá lâu, vì sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa nguy hiểm.

Với những thói quen cực kì nguy hiểm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng rằng bạn đã có thêm kinh nghiệm để bảo quản thực phẩm đúng cách và bảo vệ sức khỏe cho gia đình. Tìm hiểu thêm về chúng tôi tại Viettel AIO.