Đỗ Khang, hay còn được gọi là Thiếu Khang, sống vào cuối thời Tây Chu. Ông là người được cho là đã phát minh ra cách nấu rượu ở Trung Quốc và trở thành ông tổ của nghề rượu. Ông được tôn xưng là Tửu thần, Tửu thánh và là một trong mười vị thầy thuốc nổi tiếng trong lịch sử Trung Hoa.
TÓM TẮT
Truyền thuyết về thân thế của Đỗ Khang
🔎 Xem thêm
Về thân thế của Đỗ Khang có nhiều truyền thuyết khác nhau. Theo một trong số đó, Đỗ Khang là cháu nội của quan Thượng đại phu Đỗ Bá thời Chu Tuyên Vương. Trong một sự cố, Đỗ Bá đã bỏ mạng vì không thể giết chết một đứa bé vô tội. Đỗ Khang cùng chú mình lén rời cung và sống trong một hang núi. Trải qua những khó khăn, Đỗ Khang đã phát hiện ra một loại nước trong cây dâu và biến nó thành một loại rượu thơm ngon. Tiếng tăm về rượu của Đỗ Khang lan tỏa khắp cả nước.
Đỗ Khang – một vị đại thần của Hoàng Đế
Hoàng Đế đã nhận thấy giá trị của rượu do Đỗ Khang nấu và đã giao cho ông trách nhiệm quản lý sản xuất lương thực. Do kỹ thuật nấu rượu của Đỗ Khang xuất sắc, lương thực trong quân đội không bị hỏng mốc và ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, khi lương thực bị mốc, Hoàng Đế đã đe dọa sẽ giết ông. Đỗ Khang cảm thấy tiếc nuối và quyết tâm phải làm tốt việc bảo quản lương thực. Ông đã tìm ra phương pháp đặc biệt để bảo quản lương thực trong các cây khô rỗng.
Lưu Linh say rượu Đỗ Khang
Lưu Linh, một nhà văn nổi tiếng thời Tây Tấn, cũng rất ham mê rượu và từng sáng tác bài thơ ca ngợi những phẩm chất cao đẹp của rượu. Lưu Linh từng tới quán rượu của Đỗ Khang để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của rượu do ông nấu. Khi say rượu, Lưu Linh đã tức nước vào ao gần đó, biến nước trong ao thành nước rượu thơm ngon. Từ đó, ao này được gọi là Ao Lưu Linh, và người dân Trung Quốc vẫn đến đây để thưởng thức rượu Đỗ Khang và cảm nhận hương vị đặc biệt này.
Rượu thôn Đỗ Khang
Kỹ thuật nấu rượu của Đỗ Khang đã được truyền miệng từ đời này sang đời khác và thôn Đỗ Khang ở Nhữ Dương trở thành nơi nổi tiếng với nghề làm rượu. Một lần, rượu Đỗ Khang đã được mang đi tham dự một triển lãm ở Mỹ và nhận được huy chương vàng. Từ đó, rượu Đỗ Khang trở thành danh lam thắng cảnh khắp thế giới. Thậm chí, thủ tướng Nhật Bản cũng ca ngợi rằng “Thiên hạ đệ nhất mĩ tửu duy chỉ có Đỗ Khang”.
Với thành tựu của Đỗ Khang, Trung Quốc đã sản sinh ra nhiều loại rượu ngon và tạo nên nền văn hóa rượu đặc sắc. Đó chính là sự phát triển và công đức của ông Tửu thánh Đỗ Khang. Hãy tận hưởng truyền thống và sự hấp dẫn của văn hóa rượu Trung Hoa qua một tour du lịch Trung Quốc của Viettel AIO.
Bài viết liên quan: