Uống nước ép củ cải trắng – Bí quyết tốt cho sức khoẻ

Trên thế giới, củ cải là một loại thực phẩm phổ biến không chỉ vì hương vị ngon mà còn vì lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Vậy, uống nước ép củ cải trắng thì có tác dụng gì đặc biệt?

Thành phần dinh dưỡng của củ cải

Theo bài viết của Lương y Hoài Vũ trên Báo Sức khoẻ & Đời sống, củ cải chứa nhiều loại vitamin như A, B1, B2… Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong củ cải cao hơn nhiều lần so với rau quả thông thường.

Trong 100g củ cải, chúng ta có thể tìm thấy tới 23mg vitamin C, tức là gần 1/3 lượng vitamin C cần thiết mà người trưởng thành cần mỗi ngày (80mg). Điều đáng ngạc nhiên là vitamin C trong củ cải được bảo quản tốt, không bị phá hủy như trong các loại rau củ khác. Ngoài ra, củ cải còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, sắt, các chất đường và men.

Các nghiên cứu tại Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng, củ cải chứa một số chất có khả năng ức chế ung thư. Trong củ cải, chúng tôi tìm thấy một số loại men giúp phân hủy nitrosamine – chất gây ung thư có trong một số thực phẩm. Ngoài ra, củ cải còn chứa lignin, một chất có khả năng diệt tế bào ung thư, giúp tăng cường năng lực của hệ thống miễn dịch lên tới 4 lần.

Củ cải cũng là nguồn chất xơ phong phú, giúp tăng nhu động ruột, làm thông suốt đại tiện và đồng thời dự phòng ung thư ruột và ung thư đại tràng.

Tác dụng của nước ép củ cải với sức khoẻ

Theo báo Thanh niên dẫn tờ Times of India về nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng ở Ấn Độ, uống nước ép củ cải là cách tốt nhất để tận dụng tất cả các dinh dưỡng quan trọng mà củ cải mang lại.

Nước ép giúp hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng thiết yếu này, và chúng ta có thể hưởng lợi rất nhiều từ những đặc tính chữa bệnh mà nó mang lại.

Dưới đây là một số tác dụng của nước ép củ cải với sức khoẻ:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Củ cải và nước ép của nó chứa các hợp chất hóa học có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Nước ép củ cải giúp tăng cường sản xuất adiponectin tự nhiên trong cơ thể. Mức độ cao hơn của hormone này có thể giúp bảo vệ chống lại sự đề kháng insulin.

Giúp chống lại sự phát triển của nấm

Nước ép củ cải chứa các enzym như diastase, amylase, myrosinase và esterase có khả năng tiêu diệt bất kỳ loại nấm nào phát triển quá mức trong cơ thể. Nó cũng có hiệu quả cao trong việc loại bỏ độc tố, ký sinh trùng và vi-rút có hại ra khỏi cơ thể.

Tăng cường chức năng gan

Nước ép củ cải chứa các hợp chất giúp gan giải độc và chữa lành tổn thương. Những hợp chất tương tự giúp thận thải độc tố ra ngoài. Ngoài ra, nó còn giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa và rối loạn tiết niệu.

Góp phần cải thiện tim mạch

Củ cải là nguồn chất chống ô xy hóa và khoáng chất như canxi và kali. Những chất dinh dưỡng này giúp giảm huyết áp cao và nguy cơ mắc bệnh tim. Củ cải cũng là một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên giúp cải thiện lưu lượng máu.

Cách làm nước ép củ cải

Cách làm nước ép củ cải rất đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch củ cải và cắt nhỏ. Sau đó, cho củ cải vào máy ép trái cây và ép như bình thường. Để loại bỏ bã củ cải, hãy lấy nước ép củ cải qua rây lọc. Bạn có thể uống mát tuỳ ý và có thể thêm một chút muối biển để tăng hương vị.

Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ củ cải trắng, hãy thử uống nước ép củ cải ngay hôm nay. Đừng ngại đổi mới thói quen ăn uống của bạn và chăm sóc sức khoẻ của mình. Tìm hiểu thêm về Viettel AIO tại đây để có thêm nhiều kiến thức bổ ích!