Mọi người đều biết rằng trái cây là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng rất tiện lợi khi có thể mang theo bên mình, không cần chế biến cầu kỳ mà vẫn có thể sử dụng được. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt và sử dụng chúng vào thời điểm nào cũng được. Nhiều loại trái cây có hàm lượng đường cao, sẽ không thích hợp với người giảm cân. Cũng như trong thời điểm sử dụng, một số loại sẽ không tốt cho người có bệnh về tiêu hóa hay dạ dày. Hãy cùng tìm hiểu vấn đề sử dụng và lựa chọn trái cây tốt cho sức khỏe.
TÓM TẮT
Thời điểm ăn trái cây tốt nhất
🔎 Xem thêm
Trái cây là thực phẩm cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng là một nguồn giàu vitamin, khoáng chất, đường tự nhiên, enzym, chất xơ và chất chống oxy hóa. Vì vậy, để phát huy tối đa công dụng của trái cây, thời điểm ăn trái cây nào tốt nhất cũng rất quan trọng. Hãy tìm hiểu kĩ bài viết dưới đây để lựa chọn thời điểm ăn trái cây phù hợp nhất với mình.
Ăn trái cây vào các buổi sáng
Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn trái cây hằng ngày là một trong những giải pháp duy trì sức khỏe tốt nhất. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trái cây và uống một cốc nước vào buổi sáng là một điều rất tốt. Khi bạn sử dụng trái cây lúc bụng còn đang đói, trái cây sẽ giúp cho quá trình đào thải chất độc bên trong cơ thể hoạt động tốt hơn, các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ dễ dàng và hiệu quả hơn khi dạ dày trống.
Trong trái cây có một lượng đường nhất định tùy theo mỗi loại, giúp bổ sung năng lượng tốt cho cơ thể sau 1 giấc ngủ dài. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là những người có tiền sử hoặc đang bị tiểu đường thì nên lựa chọn loại trái cây phù hợp, chứa ít đường, không nên sử dụng các loại trái cây nhiều đường sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Khi sử dụng trái cây lúc bụng đói đặc biệt là các loại trái cây như cam, chanh có nhiều acid, mọi người lo lắng mình sẽ bị đau dạ dày, khó chịu nhưng điều đó hoàn toàn không đúng. Theo bác sĩ Herbert Shelto, các loại trái cây sẽ trở thành chất kiềm trong cơ thể. Do đó, ăn trái cây khi bụng rỗng sẽ đem lại tác dụng tốt mà không bị bất kỳ tác hại nào.
Ăn trái cây lúc đói
Những người đang trong chế độ giảm cân, ngoài việc luyện tập thể thao thì chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng. Họ không được ăn thức ăn có chứa quá nhiều calo hay carb đặc biệt trong lúc đói, vì khi đó cơ thể họ sẽ hấp thụ thức ăn cao hơn so với bình thường.
Trái cây có chứa ít calo trong khi lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất xơ. Chất xơ là một phần quan trọng trong tất cả các chế độ ăn kiêng và tăng cường sức khỏe đường ruột. Việc chất xơ khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn sẽ giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy đối với những người cần giảm cân thì nên ăn trái cây lúc đói thay vì bổ sung các thực phẩm khác, vừa giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, vừa không gây tăng cân, đây là một phần không thể thiếu trong công cuộc giảm cân.
Ăn trái cây ngay trước hoặc sau bữa ăn
Việc ăn trái cây trước sau bữa ăn có lẽ không còn quá xa lạ với nhiều người. Thay vì chúng ta ăn một bữa ăn no, thì ta chỉ cần ăn một phần của bữa ăn đó và dùng thêm trái cây. Vì trong trái cây có chất xơ, sẽ giúp chúng ta no lâu hơn và nó ít calo sẽ không làm chúng ta tăng cân.
Với những người tiểu đường họ thường lầm tưởng là phải dùng trái cây trước hoặc sau bữa ăn 1-2 tiếng vì các vấn đề tiêu hóa mà họ thường gặp. Tuy nhiên không có bằng chứng nào cho thấy ăn trái cây tách biệt trong bữa ăn sẽ cải thiện tiêu hóa. Ngược lại, ăn trái cây riêng lẻ có thể khiến đường đi vào máu nhanh hơn, có khả năng làm tăng đường huyết hơn so với khi ăn trái cây với các thực phẩm khác.
Theo nghiên cứu, protein, chất xơ và chất béo giúp dạ dày làm chậm quá trình giải phóng thức ăn xuống ruột non. Bằng cách này, cơ thể sẽ hấp thụ một lượng đường nhỏ hơn tại một thời điểm, hạn chế ảnh hưởng của nó đến lượng đường trong máu. Do đó, thay vì ăn trái cây riêng lẻ, bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây trước hoặc ngay sau khi ăn, việc kết hợp trái cây với các loại thực phẩm khác có nhiều chất đạm, chất xơ hoặc chất béo có thể giảm khả năng làm tăng đường huyết khi ăn một mình.
Ăn trái cây trước và sau luyện tập
Với những người luyện tập thể thao, họ rất quan tâm đến chế độ ăn uống hợp lý để có thể tăng cơ giảm mỡ hoặc giữ cân nặng mình mong muốn. Trái cây là một trong những thực phẩm mà họ tin dùng trong quá trình luyện tập của họ.
Nếu ăn trái cây trước khi tập, cơ thể sẽ được cung cấp nguồn năng lượng tức thì giúp bạn có sức bền khi tập luyện với cường độ cao.
Điều này cũng tương tự ngay sau khi tập, cơ thể bạn hoạt động nhiều gây mất năng lượng. Bạn nên bổ sung trái cây để cơ thể lấy lại sức lực trước khi bổ sung các nguồn thức ăn chính.
Có thể lựa chọn một số trái cây để ăn trước và sau khi tập thể dục như chuối, xoài, nho, bơ, quýt, lựu và lê. Những loại trái cây này sẽ cung cấp cho cơ thể bạn các chất điện giải và năng lượng rất cần thiết.
Thời điểm không nên ăn trái cây
Như đã nói ở trên, mọi người có thể ăn trái cây vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày tuỳ thuộc vào đối tượng và mục đích của mình mà lựa chọn thời điểm thích hợp. Tuy nhiên, đối với một số người, cần lưu ý khi dùng trái cây để tránh tác dụng không mong muốn.
Người có hệ tiêu hóa yếu nên tránh ăn trái cây ngay sau hoặc trước bữa ăn, vì trái cây với nhiều chất xơ sẽ làm họ khó tiêu và đầy hơi khó chịu. Hãy sử dụng sau 1-2 tiếng khi hệ tiêu hóa đã xử lý phần thức ăn trước. Tránh ăn các loại trái cây có vị chua như cam, bưởi, xoài… để hạn chế việc tăng axit trong dạ dày.
Bạn không nên ăn trái cây trước khi đi ngủ, bởi vì chúng có khả năng làm tăng lượng insulin và lượng đường trong máu. Chính điều này sẽ khiến cho giấc ngủ của bạn bị rối loạn và ngủ không được ngon giấc.
Thế nhưng không phải loại trái cây nào khi ăn trước lúc ngủ cũng mang đến những tác hại cho sức khỏe. Nếu bạn sử dụng những loại trái cây có chứa kali như chuối sẽ giúp hạn chế tối thiểu tình trạng bị chuột rút. Hay những loại trái cây có hàm lượng magiê cao như mơ, chà là sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn. Chính vì lẽ đó mà bạn cần nghiên cứu để lựa chọn những loại trái cây phù hợp nhất.
Các loại trái cây cần bổ sung để tốt cho sức khỏe
Trái cây là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu, chúng có nhiều chất xơ, cung cấp nhiều chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe. Mỗi loại trái cây mang lại những chất dinh dưỡng và lợi ích riêng. Hãy ăn trái cây có nhiều màu sắc khác nhau, vì mỗi màu sắc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho cơ thể chúng ta:
- Táo: giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, thúc đẩy tiêu hóa tốt và hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tim.
- Chuối: cung cấp hàm lượng kali, vitamin B6, vitamin C, magiê, chất xơ và prebiotics giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
- Cam: giàu vitamin C, kali, folate, thiamine (vitamin B1), chất xơ và polyphenol thực vật. Tiêu thụ cam có thể làm giảm mức độ viêm nhiễm, huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu sau bữa ăn.
- Thanh long: giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, sắt, magiê và vitamin C và E. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của carotenoid như lycopene và beta carotene.
- Xoài: giàu kali, folate, chất xơ và vitamin A, C, B6, E và K. Chứa nhiều polyphenol thực vật có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
- Bơ: giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, kali, vitamin B6, folate, vitamin E và K. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và mắt.
- Dưa hấu: giàu chất chống oxy hóa, kali, magiê và vitamin A, C. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.
- Kiwi: giàu vitamin C, chất xơ, kali, folate và vitamin E. Hỗ trợ sức khỏe tổng thể của mắt.
- Ổi: giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Có tác dụng bảo vệ tim mạch, thận và da.
- Bưởi: giàu vitamin C, kali, chất xơ và beta carotene. Giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Trái cây rất giàu chất dinh dưỡng và là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy lựa chọn và bổ sung loại trái cây phù hợp với bản thân vào thực đơn hàng ngày.
Bài viết liên quan: