Là người yêu thích ẩm thực, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức đặc sản nem chua miền đất võ Bình Định. Nem chua chợ Huyện làm từ những nguyên liệu tươi mới, không chất bảo quản hay hóa chất phụ gia, với sự tâm huyết từng chi tiết. Vì vậy, nhiều người đặt câu hỏi nem chua để được bao lâu và cách bảo quản nem nắm Giao Thủy sao cho hợp lý.
Hãy cùng Viettel AIO khám phá về nem chua Bình Định chính gốc và cách bảo quản món ăn để vẫn giữ nguyên hương vị khi dùng nhé.
TÓM TẮT
Nem chua – đặc sản Bình Định
🔎 Xem thêm
Nem chua là một đặc sản truyền thống miền ẩm thực Bình Định, Việt Nam. Món ăn này đã được người dân ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ngon từ nem chua trong bữa ăn hằng ngày, hoặc dùng làm quà biếu trong những dịp lễ, Tết.
Nem chua chợ Huyện cũng mang đậm tính văn hóa vùng miền và đã có mặt tại Sài Gòn qua thiết kế từ Tiệm Chả Chị Cả. Bạn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị thơm ngon của nem chua Bình Định mà vẫn ở gần.
Nem chua để được bao lâu?
Nem chua Bình Định là một món ăn không có chất bảo quản hay hóa chất phụ gia. Vì vậy, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Thời tiết nóng ẩm của Sài Gòn có thể làm thực phẩm hỏng nhanh và gây hại cho sức khỏe.
Cách làm nem chua Bình Định rất công phu và chỉ có thể để ở môi trường thoáng mát, khô ráo trong khoảng 4-7 ngày. Ngoài ra, còn có một số cách bảo quản nem chua trong tủ mát để có thể trữ món ăn lâu mà vẫn giữ hương vị đặc sắc. Dưới đây là 3 cách bảo quản nem chua không sợ bị hỏng, nấm mốc.
Cách 1: Bảo quản nem chua nơi thoáng mát
Nem chua Bình Định được làm từ các nguyên liệu tươi mới và được gói cẩn thận. Trong quá trình lên men, nem chua sẽ tỏa nhiệt và bốc hơi nước. Do đó, bạn cần đặt nem ở nơi khô ráo, thoáng mát, không buộc kín trong bao ni lông. Nhiệt độ tốt nhất trong quá trình chín nem là từ 17-25 độ C.
Cách 2: Bảo quản nem chua trong ngăn mát tủ lạnh
Nem chua Tiệm Chả Chị Cả dùng ngon nhất trong 10 ngày trở lại từ lúc chua. Bạn có thể để nem trong ngăn mát của tủ lạnh, nhiệt độ khoảng 5-10 độ C. Điều này giúp làm kìm hãm quá trình lên men của thịt, và nem sẽ giòn hơn nhiều khi ăn. Thời gian bảo quản trong ngăn mát là một tháng, tuy nhiên nem vẫn có thể lên men trong thời gian này.
Cách 3: Bảo quản nem chua trong ngăn đá tủ lạnh
Nếu bạn mua nem số lượng nhiều hoặc muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt nem trong ngăn đá của tủ đông. Tuy nhiên, cách này không giữ được vị ngon và giòn của nem nhưng vẫn có thể áp dụng nếu cần.
Mua nem chua đặc sản Bình Định ở đâu ngon, uy tín?
Tiệm Chả Chị Cả là địa chỉ cung cấp nem chả Bình Định chính gốc, chuẩn hương vị truyền thống. Nem được làm từ thịt heo tươi 100%, không sử dụng chất bảo quản hay hàn the. Quy trình làm nem chua đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để mua nem chua đặc sản Bình Định, bạn có thể tham khảo menu tại website Tiệm Chả Chị Cả và liên hệ đặt hàng. Bạn cũng có thể mua hàng tại địa chỉ 164 Nguyễn Bá Tòng, P11, Tân Bình hoặc đặt hàng qua Facebook hoặc gọi Hotline 0924 614 480.
Bây giờ, bạn đã có bí quyết để bảo quản nem chua và thưởng thức món ăn ngon lâu dài. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho thắc mắc “nem chua để được bao lâu” và sẽ luôn thưởng thức được nem chua Bình Định tại nhà mà vẫn giữ được hương vị độc đáo của nó.
Bài viết liên quan: