Hạt chia đã trở nên ngày càng phổ biến với người dân Việt Nam. Chúng được sử dụng trong mỗi bữa ăn hàng ngày, thậm chí là trong các món tráng miệng, nhằm tăng cường sức khỏe, bổ sung năng lượng và phòng chống ung thư. Hạt chia có hai loại chính là Hạt Chia Đen và Hạt Chia Trắng. Vậy loại nào có giá trị dinh dưỡng cao hơn? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
TÓM TẮT
Về giá trị dinh dưỡng:
🔎 Xem thêm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Hạt Chia Đen và Hạt Chia Trắng có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Cả hai loại hạt này đều chứa các vitamin và khoáng chất như: vitamin, Omega 3, Omega 6, protein, sắt, kẽm, canxi, chất xơ, cùng nhiều dưỡng chất khác quan trọng cho sức khỏe con người. Một điều khác biệt nhỏ giữa hai loại hạt là:
- Hạt Chia Đen có mùi vị đậm đà.
- Hạt Chia Trắng có mùi dịu nhẹ.
Vì vậy, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà họ có thể lựa chọn loại hạt phù hợp nhất.
Về tác dụng đối với sức khỏe con người:
Cả hai loại hạt này đều có những tác dụng rất tương đồng:
-
Tăng cường và bổ sung năng lượng: Hạt Chia Mỹ đã được sử dụng từ rất lâu như một phương thuốc tăng cường và bổ sung năng lượng. Chúng có tác dụng tích cực trong việc tăng sức chịu đựng và giúp cơ bắp hồi phục nhanh chóng.
-
Bổ sung chất xơ: Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa. Chất xơ trong hạt chia giúp phòng ngừa táo bón và giảm thiểu các bệnh đường ruột, bao gồm cả ung thư ruột.
-
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt Chia Mỹ chứa hàm lượng Omega 3 dồi dào, một loại axit béo cực kỳ tốt cho cơ thể. Omega 3 giúp duy trì tinh thần thoải mái, chống trầm cảm và bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Vì cơ thể không thể tự sản xuất Omega 3, nên việc bổ sung từ Hạt Chia và các nguồn thực phẩm khác là rất quan trọng.
-
Làm đẹp da, tóc và móng tay: Hạt chia chứa chất chống oxy hóa, không chỉ làm đẹp da mà còn giúp tóc và móng chắc khỏe.
-
Có tác dụng tích cực đối với người ăn chay và người mắc bệnh tiểu đường: Hạt chia chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bổ sung tốt hơn so với việc ăn thịt. Hạt chia còn giúp điều hòa đường huyết, là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
-
Giúp giảm cân hiệu quả: Khi ăn kèm với thức ăn, hạt chia tạo cảm giác no, giúp bạn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng mà không cần ăn quá nhiều và không tích tụ chất béo. Vì vậy, hạt chia còn được xem là siêu thực phẩm giúp giảm cân.
Vậy điểm khác biệt giữa hạt chia đen và hạt chia trắng là gì?
Tóm lại, chúng ta có thể kết luận như sau:
- Chia đen và chia trắng có cùng giá trị dinh dưỡng và đều tốt cho sức khỏe.
- Hạt chia đen thường có giá thành thấp hơn so với hạt chia trắng, do chúng được trồng nhiều hơn.
- Một số lập luận cho rằng, tương tự như một số loại thực phẩm khác như tỏi đen, gạo đen, hạt chia đen có tác dụng chống oxy hóa tốt hơn hạt chia trắng. Điều này có nghĩa là hạt Chia đen có tác dụng tốt hơn hạt chia trắng.
Đọc thêm về hạt chia và các sản phẩm liên quan tại Viettel AIO.
Bài viết liên quan: