Bạn có biết rằng một số loại thực phẩm có thể tồn tại trong khoảng thời gian rất lâu mà bạn không ngờ tới? Thậm chí, có một số thực phẩm có thể được bảo quản “vĩnh viễn”. Theo các chuyên gia, các loại thực phẩm dưới đây có thể được bảo quản trong thời gian dài, lên đến vài chục năm.
TÓM TẮT
1. Nước tương (xì dầu) – 3 năm
🔎 Xem thêm
Bạn có thể bất ngờ khi biết rằng nước tương (xì dầu) có thời hạn sử dụng khá dài – lên tới 3 năm. Thực phẩm này được làm từ đậu nành lên men và thời hạn sử dụng phụ thuộc vào phương pháp và quy trình sản xuất ban đầu. Nếu được sản xuất bằng phương pháp truyền thống kéo dài từ vài tháng đến 2 năm, sẽ cho ra một sản phẩm an toàn để sử dụng trong hơn 3 năm.
2. Gạo – 30 năm
Gạo là thực phẩm thiết yếu hàng đầu ở khu vực châu Á và có thể được bảo quản trong thời gian dài lên đến 30 năm. Điều kiện cần thiết để bảo quản gạo lâu dài là nhiệt độ môi trường thấp hơn 4,5 độ C và phải được đặt trong hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín.
3. Hạt đậu khô – 30 năm
Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Brigham Young (Mỹ) đã chứng minh rằng sau 30 năm, hạt đậu khô vẫn an toàn để sử dụng, mặc dù có thể có sự thay đổi về ngoại hình. Mặc dù chất lượng tổng thể của hạt đậu giảm sau 30 năm, tỉ lệ protein vẫn ở mức có thể chấp nhận và có thể được sử dụng trong các trường hợp khẩn cấp.
4. Mật ong – 5.500 năm đến vô hạn
Mật ong là một trong những loại thực phẩm có thể lưu trữ lâu nhất. Thành phần hóa học đặc biệt khiến mật ong khá khó bị tổn hại bởi vi khuẩn. Nếu mật ong được lưu giữ trong hũ kín, không tiếp xúc với không khí và nước, nó có thể được bảo quản vĩnh viễn. Nghiên cứu tại Georgia đã phát hiện một hũ mật ong 5.500 tuổi và đặc biệt là mật ong này vẫn có thể ăn được và giữ nguyên hương vị ban đầu.
5. Muối – vô hạn
Muối có thể được xem là một trong những loại thực phẩm có thể lưu trữ lâu nhất trên Trái đất. Muối được sử dụng để bảo quản thực phẩm từ hàng thế kỷ vì nó có khả năng loại bỏ độ ẩm tốt. Mặc dù muối thô có thể bị ngâm nước và thành cục sau một thời gian lưu trữ, nó vẫn có thể được sử dụng. Tuy nhiên, muối có thêm iốt chỉ có thể giữ nguyên chất lượng trong vòng 1 năm. Sau thời gian này, iốt sẽ mất đi và muối trở thành muối thông thường.
6. Đường – vô hạn
Giống như muối, đường có thể được lưu trữ một thời gian rất lâu và có thể coi như vô hạn. Tuy nhiên, cách bạn bảo quản đường sẽ quyết định liệu nó có thể được lưu trữ lâu dài hay không. Cách tốt nhất là cất đường trong một hũ, hộp kín không để không khí từ bên ngoài tiếp xúc. Mặc dù đường có thể hút nước từ không khí và trở thành cục rắn, chất lượng của nó gần như không thay đổi. Đường hạt, đường nâu, đường phèn… cũng có thể lưu trữ vĩnh viễn nếu được bảo quản đúng cách.
7. Giấm – vô hạn
Theo một bài báo trên EatbyDate, giấm là một sản phẩm không có hạn sử dụng. Tuy nhiên, để giữ được chất lượng của giấm, bạn cần lưu giữ nó trong một bình, hũ kín, ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời. Mặc dù giấm không gây tổn hại gì, thành phần và hương vị của giấm có thể thay đổi sau khoảng 5-10 năm.
Đó là 7 loại thực phẩm mà bạn không tưởng rằng chúng có thể lưu trữ lâu như vậy. Hãy cẩn thận và bảo quản thực phẩm một cách đúng cách để tái sử dụng chúng trong thời gian dài. Tìm hiểu thêm về các sản phẩm của Viettel AIO để có thêm thông tin bổ ích!
Bài viết liên quan: