Đã đến mùa Trung thu rồi đấy! Và bánh Trung thu, món ăn quen thuộc trong những đêm rằm tháng Tám, đang được bày bán khắp nơi với những thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Givral, Brodard, Đồng Khánh… Nhưng khi mua bánh, bạn cần quan tâm đến hạn sử dụng và cách bảo quản đúng để bánh không bị hỏng. Hãy cùng Viettel AIO khám phá ngay thôi!
TÓM TẮT
Hạn sử dụng của các thương hiệu bánh Trung thu
Thông thường, hạn sử dụng của bánh Trung thu là 3 tháng. Tuy nhiên, trong thời tiết ngày càng nóng nực của Việt Nam, bánh dễ bị hỏng nếu không tuân thủ điều kiện bảo quản.
Đặc biệt, các thương hiệu như Givral và Brodard là những dòng bánh tươi, nên hạn sử dụng của chúng chỉ khoảng 1 tháng đổ lại.
Hạn sử dụng của bánh Givral và Brodard:
Givral với Bánh dẻo thì hạn sử dụng trung bình từ 20 đến 35 ngày, bánh nướng có thể tới từ 30 đến 45 ngày. Còn Brodard thì hạn sử dụng thường là 45 ngày, riêng dòng bánh nhân dừa có hạn sử dụng 30 ngày.
Hạn sử dụng của bánh Trung thu Kinh Đô:
Bánh Kinh Đô thường có hạn sử dụng trong 3 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, thương hiệu Kinh Đô chỉ khuyến nghị sử dụng trong 1 tuần (7 ngày) sau ngày Trung thu (15/8).
Vì vậy, khi mua bánh Trung thu, bạn nên chọn loại có hạn sử dụng dài để dễ sử dụng và an tâm hơn.
Lưu ý khi mua bánh Trung thu:
Dựa vào hình dáng bên ngoài của bánh
Trước khi mua bánh Trung thu, không cần phải nếm thử, bạn có thể dùng mắt để xác định chiếc bánh ngon và phù hợp yêu cầu.
Những chiếc bánh nướng ngon thường có màu vàng hơi sậm và đều, lớp vỏ bên ngoài mềm và có đàn hồi nhẹ, không bị vụn khi cắt ra. Nên chọn những chiếc bánh dẻo có lớp bột mỏng trên bề mặt, mềm mà không dính hay nhão.
Chọn nơi mua bánh Trung thu
Sản phẩm nên được bày bán ở nơi đảm bảo vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy để tránh bị bụi bẩn, mưa nắng và côn trùng xâm nhập.
Nên chọn thương hiệu đáng tin cậy, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan Y tế và đạt chứng nhận về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Viettel AIO là một thương hiệu uy tín, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại Viettel AIO.
Kiểm tra bao bì bên ngoài
Bạn cần kiểm tra kỹ càng hộp bánh có còn nguyên vẹn, có đậy kín để tránh không khí lọt vào làm hỏng bánh. Xem xét trên bao bì hộp có ghi rõ các thông tin cần thiết như loại nhân bánh, tem mã bánh, hình ảnh và logo nhà sản xuất phải sắc nét, không nhòe, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn dùng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản…
Tránh mua những loại bánh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, logo bị bong tróc, hết hạn sử dụng, bao bì bị thủng, rách… Đồng thời, chỉ nên mua bánh ở các cơ sở có tên tuổi đã được giám sát và kiểm tra bởi cơ quan y tế.
Các bảo quản bánh Trung thu
Sau khi mua bánh, bạn cần bảo quản ở nơi sạch sẽ, tránh bụi bẩn, mưa nắng và côn trùng xâm nhập. Hạn chế để bánh tiếp xúc với không khí để tránh việc vỏ bánh khô và nhân bánh cứng lại.
Có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong thời gian ngắn hoặc trong ngăn đông để giữ lâu hơn. Tuy nhiên, lưu ý rằng cách này có thể làm vỏ bánh khô và nhân cứng lại. Để bánh thêm thơm ngon, bạn có thể cho vào lò vi sóng làm mềm lại, nhưng chỉ áp dụng với bánh nướng.
Những dấu hiệu của bánh đã qua hạn sử dụng
Bánh đã qua hạn sử dụng thường bị biến chất và ảnh hưởng tới sức khỏe. Bạn có thể nhận biết bánh đã qua hạn sử dụng qua những dấu hiệu sau:
- Mùi vị lạ, màu sắc bánh xuất hiện nhiều đốm vàng, xanh, trắng không bình thường.
- Bánh bị thiu, ẩm mốc và hư hỏng.
- Cho dù bên ngoài bình thường, nhưng cấu trúc và thành phần bên trong bánh đã không còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Tác hại của việc ăn bánh đã qua sử dụng
Vì lợi nhuận, một số cơ sở tiếp tục bán những loại bánh đã qua hạn sử dụng, nhưng điều này sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.
Khi ăn phải những loại bánh đã hết hạn, bạn có thể gặp rối loạn tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm mãn tính.
Bên cạnh đó, việc ăn bánh đã qua hạn sử dụng còn ảnh hưởng đến gan, thận và quá trình sinh trưởng của cơ thể, gây tê liệt vùng mắt, miệng và co giật.
Những lưu ý khi ăn bánh Trung thu
Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng và không bị dập nát biến dạng, màu sắc khác thường, không có dấu hiệu ẩm mốc, thiu và không có mùi khác thường.
Trước khi cắt, chia và ăn, hãy rửa tay sạch sẽ. Tránh ăn quá nhiều bánh kèm với các thực phẩm giàu đạm, mỡ và đường để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.
Với những thông tin trên, bạn đã biết cách chọn mua bánh Trung thu đúng cách và lưu ý hạn sử dụng khi sử dụng. Hãy đảm bảo chọn những chiếc bánh chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình!
Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, để biết thêm thông tin chi tiết, hãy ghé thăm Viettel AIO.
Bài viết liên quan: