Nếu bạn yêu thích mắm cá, không thể bỏ qua vùng Châu Đốc – An Giang, nơi được mệnh danh là vương quốc mắm cá. Vùng đất này nổi tiếng với hàng trăm loại mắm ngon, khiến du khách mê mẩn. Trong số đó, mắm cá Sặc là một món mắm đặc biệt mà du khách khi đến Châu Đốc đều muốn thử. Với phong vị riêng, mắm cá Sặc Châu Đốc không chỉ khác biệt ở cách làm mà còn phản ánh một nét đặc trưng của nền văn hóa nơi đây.
TÓM TẮT
Tìm hiểu về cá sặc
🔎 Xem thêm
Cá sặc là loài cá bản địa của vùng ĐBSCL, thuộc họ Cá tai tượng. Cá sặc có vây màu đỏ gạch và thân hình bầu dục nhỏ gọn. Loài cá này sống rải rác ở ao hồ, kênh rạch, mương vườn, ruộng lúa và vùng ven rừng ngập nước. Bởi sinh ra và lớn lên ở vùng đất trù phú của ĐBSCL, thịt cá sặc ngọt và béo. Chính vì thế, cá sặc được sử dụng để làm nhiều món ăn hấp dẫn.
Thương hiệu mắm cá Sặc bà giáo Khỏe
Nhắc đến mắm cá Sặc, không thể không nhắc đến thương hiệu mắm cá Sặc bà giáo Khỏe. Thương hiệu này có uy tín và lâu đời tại vùng đất An Giang. Châu Đốc là nơi sinh sống của nghề làm mắm và thương hiệu mắm bà giáo Khỏe được xem là tiên phong, uy tín và lớn nhất trong cả nước. Mắm bà giáo Khỏe là món mắm được truyền lại qua 5 đời, mang đến hương vị ngon miệng và chất lượng cho những người yêu thích mắm, đặc biệt là mắm Châu Đốc An Giang.
Cách làm món mắm cá Sặc
Để làm mắm cá Sặc, bạn cần sơ chế cá sau khi bắt về, sau đó ướp với muối và rượu trắng. Sau khoảng chục ngày, bạn trộn mắm với thính và ém vào hũ/khạp. Tiếp theo, đổ nước muối mặn lên mặt mắm. Sau 1 tháng, bạn có thể lấy mắm ra và thưởng thức. Mắm cá Sặc bà giáo Khỏe có thịt cá tươi, vị đậm và thơm mùi thính. Mắm này không tanh khi ăn sống và khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn vừa ăn nơi đầu lưỡi.
Lẩu mắm cá Sặc chuẩn vị
Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu mắm cá Sặc, dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g mắm cá linh
- 150g mắm cá sặc
- 600g xương heo
- 500g thịt ba chỉ
- 400g tôm tươi
- 250g mực ống
- 500g cá lóc
- 1kg bún tươi
- Sả, gia vị khác: Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm
Bạn cũng cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm như: giá, rút, đắng, muống, bông súng, cà tím, chuối xanh, nấm rơm, húng quế, húng tây, tía tô…
Cách làm lẩu mắm cá Sặc gồm các bước sơ chế thịt và rau củ quả, hầm xương làm nước dùng, sơ chế phần mắm cá, và nấu lẩu mắm với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó, bạn có thể thêm rau ăn kèm và thưởng thức món lẩu mắm cá Sặc thơm ngon.
Mắm cá Sặc của KHOCA – Đảm bảo chất lượng
Để tránh mua phải những sản phẩm mắm cá không đảm bảo vệ sinh an toàn, bạn hãy chọn mua mắm cá Sặc từ KHOCA – nhà phân phối chính thức sản phẩm mắm cá Sặc bà giáo Khỏe. Sản phẩm của KHOCA được đóng gói kín, bảo quản an toàn và không chứa chất bảo quản. KHOCA cung cấp mắm cá Sặc với nhiều kích cỡ khác nhau, phục vụ cho cả quán ăn và gia đình. Nếu bạn mua hàng với số lượng lớn, KHOCA sẽ có chính sách giá ưu đãi. Khách hàng có thể đặt hàng và nhận giao hàng trên toàn quốc.
Thông tin về sản phẩm mắm cá Sặc của KHOCA:
- Xuất xứ: Châu Đốc
- Quy cách đóng gói: Hủ 500gr
- Bảo quản: Nơi thoáng mát
- Hạn sử dụng: 6 tháng
- Cách sử dụng: Chế biến món ăn
- Hình thức: Sỉ, lẻ
- Cam kết chất lượng: Không chất bảo quản, đảm bảo VSATTP
Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm mắm cá Sặc chất lượng và dịch vụ tận tâm.
Bài viết liên quan: