Bạn đã từng nghe đến cụm từ “gà mái dầu” chưa? Đó là một loại gà không phổ biến, không dễ dàng mua được. Vậy gà mái dầu là gì? Gà mái dầu được coi là một giai đoạn đặc biệt của gà mái, khi chúng vừa mới đẻ lứa đầu tiên. Khi đó, thịt gà mái thơm ngon nhất và chứa nhiều trứng non dinh dưỡng. Vì vậy, gà mái dầu được ưu ái chọn mua để dùng trong các dịp lễ tết hoặc cúng gia tiên.
TÓM TẮT
Tại sao gọi là gà mái dầu?
🔎 Xem thêm
Người ta có câu: “Nhất gái 1 con – nhì gà ngon 1 lứa”. Những con gà mái đẻ lần đầu tiên được gọi là gà mái dầu. Đây là giai đoạn gà mái có chất lượng thịt ngon nhất và cũng là lúc chúng ôm trứng nhiều và giàu dinh dưỡng. Gà mái dầu không phải là một giống gà riêng biệt mà chỉ là giai đoạn đặc biệt của gà mái thông thường.
Lý do khiến thịt gà mái dầu được săn đón
Thịt gà mái dầu không chỉ thơm ngon mà còn giau dinh dưỡng, nhờ giai đoạn sinh sản. Thịt gà mái dầu có mỡ và trứng non, phù hợp cho những người mới bị ốm hoặc phụ nữ đang mang thai. Khi chọn gà mái dầu, nên chọn con có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, tránh chọn con quá to hoặc quá nhỏ.
Làm thế nào để nhận biết gà mái dầu?
Không phải ai cũng dễ dàng nhận biết gà mái dầu. Nhưng có một số điểm giúp mọi người nhận diện phần nào. Gà mái dầu có hình dáng thon gọn, bộ lông ôm sát vào cơ thể và bóng mượt. Bạn cũng có thể lật phao câu của gà lên để kiểm tra. Phao câu của gà mái dầu thường không quá to. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách chạm ngón tay vào lỗ huyệt của gà. Nếu vỏ trứng cứng rắn, đó không phải là gà mái dầu.
Gà mái dầu mua ở đâu?
Gà mái dầu không phải là một giống gà riêng biệt nên không dễ dàng mua ở chợ hay siêu thị. Nếu bạn muốn ăn gà mái dầu thì nên tìm đến các trại gà bán gà mái dầu trên địa bàn hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm. Ngoài ra, cũng có một số cửa hàng đã cung cấp gà mái dầu để đáp ứng nhu cầu mua thịt gà ngon.
Bài viết liên quan: