Những lợi ích và tác hại của sữa bò

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những lợi ích và tác hại của việc uống sữa bò. Nhờ đó, bạn có thể tự đánh giá xem liệu sữa bò có phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày của mình hay không.

Giá trị dinh dưỡng của sữa bò

Sữa bò tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong một ly 250ml sữa tươi nguyên chất, bạn sẽ tìm thấy:

  • 28% (276 mcg) canxi, cung cấp nhu cầu hàng ngày cho cơ thể.
  • 24% (205 mcg) photpho.
  • 15% (112 mcg) vitamin A.
  • 10% (322 mcg) kali.
  • 18% (1,10 mcg) vitamin B-12.
  • 11% (0,9 mcg) kẽm.
  • 14% (6-7 g) protein.
  • 3% (2,4 g) chất béo.
  • 26% (13 g) đường.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc uống sữa tươi. Nhưng đừng lo lắng, vẫn có nhiều loại thực phẩm khác với hàm lượng dinh dưỡng cao có thể thay thế sữa bò.

Những người cần bổ sung sữa trong thực đơn hàng ngày

1. Người cần giảm cân

Theo một nghiên cứu năm 2013, uống sữa tươi giúp kiểm soát cân nặng và giảm sự thèm ăn. Điều này làm giảm lượng thực phẩm giàu chất béo mà người cần giảm cân thường tiêu thụ.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 1

2. Người có nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, protein whey có trong sữa bò là một phương pháp hiệu quả để ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 ở người trưởng thành. Nguyên nhân là do protein trong sữa giúp cân bằng lượng đường trong máu.

3. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Uống sữa giúp tăng cường mật độ xương của trẻ. Điều này giúp giảm nguy cơ gãy xương.

Theo một nghiên cứu năm 2009, phụ nữ mang thai ăn nhiều sữa và các thực phẩm giàu canxi trong giai đoạn thai kỳ sẽ sinh ra trẻ có hệ xương phát triển nhanh hơn.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 2

4. Người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Sữa tươi giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ. Chất béo trong sữa làm tăng nồng độ lipoprotein mật độ cao, còn được gọi là “cholesterol tốt”. Sữa cũng giúp cân bằng huyết áp và chứa nhiều kali.

5. Người mắc chứng trầm cảm

Việc sử dụng sữa bò có hàm lượng canxi và vitamin D có thể ngăn ngừa và giúp kiểm soát trầm cảm. Thiếu vitamin D là một trong những nguyên nhân gây bệnh trầm cảm ở người trưởng thành. Một chế độ ăn cân bằng vitamin D sẽ thúc đẩy quá trình sản xuất serotonin – loại hormone tạo ra tâm trạng tốt, sự ngon miệng và giấc ngủ sâu.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 3

6. Người dễ bị sâu răng

Theo một nghiên cứu tại Đan Mạch, thực phẩm giàu sữa và vitamin D giúp làm giảm mảng bám răng cho người trưởng thành.

Những người không nên uống sữa bò

1. Người già và phụ nữ trưởng thành

Trong một số trường hợp, uống quá nhiều sữa có thể làm giảm mật độ xương và gây bệnh loãng xương.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các phụ nữ trưởng thành uống nhiều sữa có thể dẫn đến gãy xương do lượng đường lactose và galactose có trong sữa.

Một nghiên cứu khác cũng kết luận rằng loãng xương và tỉ lệ gãy xương cao hơn ở người cao tuổi có thể do tiêu thụ quá nhiều sản phẩm từ sữa, protein động vật và canxi.

2. Người có vấn đề về da

Một nghiên cứu cho thấy thanh thiếu niên uống nhiều sữa ít béo hoặc sữa tách béo có thể bị mụn trứng cá. Sữa cũng có thể gây mụn trứng cá ở người trưởng thành. Mặc dù chưa rõ nguyên nhân, nhưng các nhà khoa học nghi ngờ rằng điều này có thể liên quan đến carbohydrate và whey protein có trong sữa.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 4

3. Trẻ em và người lớn bị dị ứng

Sữa là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Hơn 5% trẻ em mắc dị ứng sữa bò. Thậm chí người lớn cũng có thể bị dị ứng sữa.

Các triệu chứng dị ứng sữa bao gồm:

  • Phản ứng trên da.
  • Thở khò khè.
  • Khó thở.
  • Táo bón.
  • Tiêu chảy.
  • Đi ngoài ra máu.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 5

4. Người bị bệnh da và người thừa cân

Các sản phẩm từ sữa và sữa có thể gây bệnh da và tăng nguy cơ mắc bệnh da hồng ban ở người lớn. Nếu bạn thấy da nổi mẩn khi uống sữa, hãy loại nó khỏi chế độ ăn uống của bạn.

5. Người không dung nạp hoặc nhạy cảm với lactose

Ước tính có khoảng 75% dân số thế giới không thể tiêu hóa lactose ở mức độ nào đó. Mặc dù phần lớn người này vẫn có thể sử dụng một lượng ít các sản phẩm từ sữa mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ sữa quá nhiều, họ có thể gặp vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy hoặc bụng đau.

Việc nhạy cảm với lactose khác với dị ứng hoặc không dung nạp lactose. Nguyên nhân của việc này là do viêm ở một số bộ phận trong cơ thể, biểu hiện ở các triệu chứng như đau đầu, tắc nghẽn hoặc nổi mẩn trên da.

Những lợi ích và tác hại của sữa bò - 6

6. Người bị cảm lạnh

Các nhà nghiên cứu ở Úc cho rằng, tiêu thụ sữa có thể khiến triệu chứng cảm lạnh nặng hơn. Sữa làm tăng tiết đờm và gây ra ho nhiều hơn, làm cho bạn cảm thấy khó chịu hơn.

7. Người có nguy cơ mắc ung thư

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sữa có thể liên quan đến nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư buồng trứng.

Nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt tăng lên nếu bạn tiêu thụ quá nhiều canxi. Đường trong sữa có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư buồng trứng, trong khi hormone tăng trưởng có trong sữa bò có thể làm tăng tỷ lệ mắc ung thư ở các cơ quan sinh sản và ung thư vú.

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích và tác hại của sữa bò. Đừng quên kiểm tra trang web Viettel AIO để biết thêm thông tin chi tiết và các sản phẩm khác từ thương hiệu Viettel AIO.