Cách bảo quản cơm rượu để dùng lâu và tốt cho sức khỏe

Cách bảo quản cơm rượu ngon để dùng lâu là điều cần thiết không phải ai cũng biết. Với những người thích thức ăn dinh dưỡng này, việc nấu thành công ngay lần đầu tiên đã là một trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, công đoạn bảo quản món ăn để dùng lâu lại là một “hạnh phúc không tên” khác. Dưới đây là những cách bảo quản tốt, cũng như cách sử dụng để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, mà bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay tại nhà.

Cách bảo quản cơm rượu cần tuân thủ những nguyên tắc nào?

Một số nguyên tắc về cách bảo quản cơm rượu mà bạn cần thực hiện bao gồm:

  • Sau khi áp dụng các cách ủ cơm rượu ngon, bạn có thể để cơm rượu thành phẩm vào tủ lạnh và cất giữ để dùng dần.

  • Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể sử dụng hũ thủy tinh và cất giữ cơm rượu ở nơi thoáng mát. Nhớ không để cơm rượu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và độ ẩm cao, vì chúng có thể làm cơm rượu bị hỏng, chua… Tuy nhiên, với cách bảo quản này, cơm rượu chỉ có thể dùng trong vòng 2-3 ngày. Vì vậy, bạn cần lưu ý để không để cơm rượu tồn đọng quá nhiều.

  • Để tránh tình trạng cơm rượu bị chua do ủ men quá lâu, bạn cần chú ý thời gian để men cơm rượu. Thông thường, tùy vào thời tiết và khẩu vị gia đình, bạn có thể chọn thời gian ủ cơm rượu từ 2-4 ngày. Hãy chú ý không sử dụng các phương pháp ủ cơm rượu tại nhà mà đề xuất ủ quá 5 ngày, vì sản phẩm cuối cùng sẽ dễ hỏng và chua hơn.

  • Nếu bạn gói cơm rượu bằng lá sen hay lá chuối, hãy rửa lá sạch và để khô trước khi gói cơm. Điều này giúp làm cho cơm rượu trở nên thơm ngon hơn và giữ được lâu hơn.

Những công dụng tuyệt vời của cơm rượu đối với sức khỏe khi dùng đều đặn theo cách khoa học

Những nguyên tắc trong cách bảo quản cơm rượu ở trên đảm bảo giữ được hương vị lâu và duy trì tác dụng của món ăn này đối với sức khỏe, khi bạn sử dụng đều đặn và theo cách khoa học.

Cơm rượu được làm từ nếp với lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài. Lớp cám này chứa nhiều chất dinh dưỡng như gluxit, protit, muối khoáng và các vitamin nhóm B và chất xơ. Đây là những thành phần giúp làm ẩm và chăm sóc da, làm cho da trở nên đẹp hơn. Vì vậy, bạn có thể nghiền nhuyễn phần mả của cơm rượu để đắp mặt thường xuyên. Phương pháp này cũng mang lại hiệu quả tốt cho làn da.

Cơm rượu có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol dư thừa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn cơm rượu cho sức khỏe. Bạn không nên ăn cơm rượu khi đói, vì có thể gây khó chịu. Đồng thời, cũng không nên ăn cơm rượu quá nhiều.

Ngoài ra, cơm rượu còn giúp hạn chế các vấn đề về tim mạch và tái tạo mạch máu cho người sau khi phẫu thuật mạch máu não. Đây là loại thuốc không gây phản ứng phụ và không thay đổi huyết áp như các loại thuốc tây khác. Tuy nhiên, để tận dụng lợi ích này, bạn cần thực hiện cách bảo quản cơm rượu một cách hợp lý và an toàn, để tránh vi sinh vật gây hại xâm nhập và gây nguy hiểm.

Với phụ nữ sau sinh, hương vị ngọt và tính ấm của cơm rượu nếp cẩm sẽ giúp ích khí, bổ huyết, cân bằng vị, bồi bổ gan thận, chống ho, phục hồi sức khỏe sau sinh… và tăng lượng sữa cho con. Tuy nhiên, đối với những người mới sinh mổ, không nên ăn cơm rượu vì nó có thể làm chậm lành vết mổ. Cơm rượu cũng chứa nhiều sắt, phụ nữ mang bầu và sau sinh có thể ăn 2 lần mỗi tuần với lượng phù hợp, để tránh các vấn đề do thiếu sắt gây ra cho cả mẹ và con.

Một điều vui nữa từ cơm rượu nếp cẩm là thành phần của nó có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư. Thành phần Anthocyanin có trong cơm rượu nếp cẩm tạo ra màu đen sẫm, là chất chống oxi hóa giúp bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa sự phá hủy ADN – yếu tố dẫn đến ung thư. Đây cũng là một kết quả đã được nhiều nghiên cứu trên thế giới phát hiện và công nhận.

Hy vọng với tác dụng và cách bảo quản cơm rượu được gợi ý ở trên, bạn sẽ có món ngon bổ dưỡng để thường xuyên chiêu đãi gia đình. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, thú vị và kích thích tiêu hóa, cơm rượu nói chung và cơm rượu nếp cẩm nói riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được bảo quản và sử dụng đúng cách. Hãy bắt đầu thực hiện ngay để khám phá mọi công dụng tuyệt vời của món cơm rượu này.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Cách bảo quản cơm rượu để dùng lâu và dùng tốt cho sức khỏe

Viettel AIO