Người Việt thường xuyên sử dụng gạo trắng trong cuộc sống hàng ngày mà quên đi một loại gạo dinh dưỡng tuyệt vời – gạo lứt. Loại gạo này chỉ bỏ trấu mà giữ lại mầm và cám bên trong. Nếu bạn đang bận rộn và muốn sử dụng gạo lứt để nấu suất ăn cho cả tuần, thì hãy thử mẹo bảo quản cơm gạo lứt khoa học sau đây nhé!
Chuẩn bị dụng cụ
- Gạo lứt
- Nước
- Giấy nến
- Giấy bạc
- Hộp nhựa đựng thực phẩm (nếu có)
Cách bảo quản cơm gạo lứt
Bước 1: Nấu gạo lứt
- Đong lượng gạo lứt bạn muốn nấu, vo sơ gạo và ngâm trong nước ấm khoảng 45 phút. Cách này giúp gạo dẻo và ngon hơn.
- Cho nước vào với tỉ lệ 2:1 và nấu bằng nồi cơm điện. Khi cơm chín, đợi thêm 10-15 phút sau khi xới cơm để cơm được mềm và nở đều.
Bước 2: Chia phần vừa ăn và đóng gói
- Khi cơm gạo lứt đã nguội, chia nhỏ phần cơm cho mỗi bữa ăn. Bạn có thể dùng chén để dễ dàng chia vừa với khẩu phần ăn của mình.
- Đặt cơm lên giấy nến và bọc lại, sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc cho kín.
Bước 3: Dán nhãn và cấp đông
- Sử dụng giấy dán có ghi ngày, tháng, năm để đánh dấu phần cơm nấu ngày hôm đó.
- Phần ăn trong tuần chỉ cần bỏ vào ngăn mát, còn phần ăn trong tháng thì nên bỏ vào ngăn đông. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy phần ở ngăn đông xuống ngăn mát.
Bước 4: Làm nóng lại cơm gạo lứt
- Khi ăn cơm gạo lứt, chỉ cần bỏ lớp giấy bạc đi, để lại lớp giấy nến, và cho vào lò vi sóng từ 2-3 phút. Cơm sẽ được làm nóng lại và giữ nguyên hương vị như cơm mới nấu.
Lưu ý khi bảo quản
- Để bảo quản tốt nhất, hãy để cơm gạo lứt trong hộp kín và đặt trong tủ lạnh.
- Gạo lứt nấu chín và bảo quản sẽ tồn tại trong khoảng 5-7 ngày ở ngăn mát.
Việc bảo quản cơm gạo lứt theo cách mà Viettel AIO chia sẻ không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, mà còn rất tiện lợi. Tuy gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, nhưng nên ăn chỉ 10-15 bữa cơm gạo lứt mỗi tháng để tránh tình trạng khó tiêu. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn đầy dinh dưỡng.
Bài viết liên quan: