Bạn có biết rằng rau má không chỉ là một loại rau xanh bình thường mà còn là một loại thảo mộc có nhiều công dụng tuyệt vời? Rau má, hay còn được gọi là gotu kola, là một loại cây lan bò với hình dạng và màu sắc độc đáo. Trong bài viết này, Viettel AIO sẽ giới thiệu với bạn về rau má và một số món ngon có thể làm từ loại rau này.
Rau má là gì?
🔎 Xem thêm
Rau má, hay còn được biết đến với tên gọi Gotu kola (Centella asiatica), là một loại cây thảo mộc có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới. Cây gotu kola có thân mỏng, nhẵn, màu xanh lục hoặc hơi đỏ. Những chiếc lá của cây rau má có hình thận, cuống dài và gân lá phía dưới hình chân vịt.
Gotu kola đã được sử dụng trong y học từ lâu và có nhiều tác dụng đáng kinh ngạc. Rau má có khả năng giúp điều trị nhiễm trùng, mệt mỏi, trầm cảm, rối loạn tâm thần, bệnh Alzheimer và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, rau má còn có tác dụng chữa chấn thương, lưu thông khí huyết và giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Các loại rau má phổ biến
Hiện nay, có 4 loại rau má phổ biến mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường. Mỗi loại có hình dạng, điều kiện sống, hương vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau, phù hợp với từng mục đích sử dụng.
Rau má Nhật
Gotu kola Nhật Bản có lá xanh đậm và size lớn hơn các loại khác. Loại rau má này phát triển tốt ở những nơi có độ ẩm và có thể mọc trên mặt đất hoặc trên tường. Rau má Nhật thường được sử dụng để trang hoàng không gian xanh cho nhà ở, công ty,…
Centella asiatica
Gotu kola loại này có lá nhỏ và rất xanh. Chúng phát triển mạnh trong môi trường nước và thường được sử dụng trong hồ thủy sinh, bể cá. Cũng giống như rau má Nhật, loại này thường chỉ được sử dụng để trang hoàng.
Cây rau má
Gotu kola, hay còn được gọi là rau má, là loại cây rất dễ sống tốt cả trên cạn và dưới nước. Rau má có hương vị khó chế biến và thưởng thức, nên thường được sử dụng để trang hoàng trong nhà. Theo phong thủy, loại rau này còn mang lại tài lộc.
Centella asiatica
Gotu kola, hay còn được gọi là gotu kola, có lá xanh nhiều chất dinh dưỡng. Loại này thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn như súp, salad và các món nhậu.
Một số món ăn từ rau má dễ làm tại nhà
Rau má có hương vị tươi ngon và dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản. Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ rau má mà bạn có thể tự làm tại nhà:
Súp rau má nấu tôm
Món súp rau má nấu tôm có cách nấu đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế tôm và cắt nhỏ rau má, sau đó cho vào nồi nấu chín chỉ trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức ngay. Súp rau má nấu tôm có vị đắng nhẹ, hấp dẫn và giúp giải nhiệt rất tốt.
Canh rau má thác lác
Súp rau má cũng có thể được chế biến với thịt cá thác lác. Bạn có thể cho thịt cá thác lác và rau má vào nồi nước sôi pha chút hành tím đập dập và tiêu. Canh rau má thác lác có hương vị thơm ngọt và đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.
Salad rau má chay
Rau má cũng có thể được sử dụng như một món salad. Gỏi rau má chay là một món ăn lạ miệng, thanh đạm và có cách làm đơn giản. Rau má giòn kết hợp với nấm, hành tây và nước sốt chua ngọt tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Thịt ngỗng xào rau má
Một món ăn đổi gió cho gia đình là ngan xào rau má. Bạn chỉ cần xào ngan với rau má và gia vị vừa ăn. Món thịt ngỗng xào rau má có màu xanh đẹp mắt, mùi thơm của gừng và hành tím, rất hấp dẫn.
Đây chỉ là một số gợi ý món ăn từ rau má. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác, hãy truy cập Viettel AIO để biết thêm nhiều cách làm món ăn ngon với rau má nhé!
BẤM VÀO để xem những mẫu chậu đang được giảm giá CỰC HOT!
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau xanh thảo mộc có nhiều công dụng và có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon, hãy thử với rau má. Hãy truy cập Viettel AIO ngay để tìm hiểu thêm về rau má và cách sử dụng nó để tận hưởng những món ăn ngon lành và tươi ngon nhất!
Bài viết liên quan: