Bạn đã từng nghe về chén khải chưa? Đó là một dụng cụ đặc biệt để pha trà và thưởng trà. Lượng trà tươi mới được trải qua một quá trình ma thuật mà bạn không nên bỏ lỡ. Việc sử dụng chén khải không chỉ đem lại những trải nghiệm trà độc đáo mà còn giúp bạn tận hưởng toàn bộ vẻ đẹp của thế giới trà. Đến với Viettel AIO, chúng ta sẽ cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của việc thưởng trà bằng chén khải nhé!
TÓM TẮT
Chén khải là gì?
🔎 Xem thêm
Xin phép giới thiệu về chén khải trước. Chén khải là một loại dụng cụ được sử dụng để ngâm lá trà hoặc uống trà. Nó có nguồn gốc từ thời nhà Minh và bao gồm một chén (cốc), nắp đậy và đĩa đựng. Chén có thể được làm bằng sứ hoặc gốm tráng men bên trong. Dung tích của nó thường rất nhỏ, thường là 110ml. Đặc biệt, chén khải có khả năng giữ ẩm và đối ấm tốt.
Những ưu điểm tuyệt vời của chén khải
Tận hưởng tất cả các loại trà
Đầu tiên, chén khải gần như thích hợp với mọi loại trà. Nó như một thế giới thu nhỏ, nơi bạn có thể tìm kiếm những hương vị mới mẻ trong thế giới trà rộng lớn. Với chén khải, bạn có thể dễ dàng thưởng thức các loại trà từ trà xanh, trà đen, Ô Long cho đến Phổ Nhĩ. Mỗi loại trà sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm khác nhau, khiến bạn cảm nhận được sự phong phú và đa dạng của trà.
Đối ấm dễ dàng
Thay vì gặp khó khăn khi cho trà vào ấm như nhiều người khác, chén khải giải quyết tốt vấn đề này. Loại trà lá dài hoặc trà Phổ Nhĩ lớn thường gây trở ngại khi sử dụng những ấm trà có miệng nhỏ. Chén khải với miệng luôn mở rộng sẵn sàng để đón nhận trà. Bạn sẽ không còn tốn thời gian hoặc cần dùng đến các dụng cụ hỗ trợ khác nữa. Mọi thứ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Khoảnh khắc gặp gỡ giữa trà và nước
Lá trà tuyệt đẹp hồi sinh trong nước, và bạn đang bỏ lỡ điều này nếu chưa từng thấy. Khoảnh khắc ngắn ngủi của sự biến đổi có thể được quan sát khi sử dụng chén khải để pha trà. Hương vị trà tỏa ra từ lá trà trong quá trình ngập nước sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và đầy cảm xúc.
Kiểm soát hoàn hảo
Ưu điểm lớn nhất của chén khải khi pha trà là khả năng kiểm soát. Bạn có thể quan sát độ nở của lá trong chén khải để xác định thời gian ngâm trà phù hợp. Việc dốc nước trà ra khỏi chén cũng nhanh hơn các loại ấm khác. Điều này đặc biệt quan trọng khi pha các loại trà mà nếu để trà lâu trong ấm thì dễ dàng nếm phải vị đắng. Với chén khải, bạn có toàn quyền kiểm soát quá trình pha trà một cách hoàn hảo.
Dễ sử dụng và vệ sinh
Chén khải có dung tích 110 ml, giúp bạn dễ dàng tính được lượng trà vừa đủ, đặc biệt khi thử các loại trà mới. Một lần nữa, bạn có toàn quyền kiểm soát quá trình pha trà theo ý muốn. Hơn nữa, chén khải cũng dễ dàng vệ sinh sau mỗi phiên. Bạn chỉ cần đổ bả trà nhanh chóng, không cần lo lắng về tình trạng kẹt lá trong vòi ấm. Sau đó, chỉ cần rửa nhẹ nhàng bằng tay dưới vòi nước lạnh và úp lại.
Cách pha trà bằng chén khải
Để pha trà bằng chén khải đúng cách, hãy làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Đổ nước nóng vào chén và sau đó đổ nước vào các tách trà nhỏ để làm sạch và làm nóng cho bộ ấm chén.
Bước 2: Cho vào chén một lượng trà thích hợp, rồi cho nước nóng vào ngập trà để làm nóng, sau đó đổ nước này đi.
Bước 3: Cho nước nóng với nhiệt độ thích hợp vào đầy chén và đậy nắp lại.
Bước 4: Dốc nhanh toàn bộ nước trà ra chén tống.
Bước 5: Rót trà ra chén con để thưởng thức.
Ghi chú về cách sử dụng chén khải đúng cách
Để sử dụng chén khải một cách an toàn và đúng cách, hãy tham khảo những gợi ý sau:
Nâng nắp
Khi nâng nắp, bạn có thể giữ các cạnh của núm bằng ngón tay cái và ngón giữa, trong khi ngón trỏ của bạn ở trên cùng. Hạn chế chạm vào bề mặt của nắp để tránh bị bỏng nếu nó có trà bên trong. Đặt nắp vào đĩa để tránh nắp hấp thụ mùi của bàn ăn.
Thêm nước
Đổ nước nóng vào chén theo chuyển động tròn dọc theo các cạnh. Điều này giúp nhiệt độ nước lan tỏa đều và tránh cháy lá trà. Nếu nước trà tràn lên trên nắp, bạn đã đổ quá nhiều nước. Hãy tránh trường hợp như vậy để không làm nóng các cạnh của chén, tránh bị bỏng tay.
Rót trà
Rót trà từ chén khải là một phần thử thách khó nhất. Nghiêng nắp để tạo ra một khe hở nhỏ giữa nắp và chén. Khe hở này phải đủ rộng để trà chảy ra ngoài và đủ nhỏ để giữ lá bên trong. Điều này cũng tránh hơi nước nóng từ mặt sau chén làm bỏng tay. Dùng ngón giữa và ngón cái giữ các cạnh của chén, dùng ngón trỏ ấn chặt vào núm của nắp. Bây giờ bạn có thể nâng cao và rót trà.
Hãy nhớ không để chén khải vượt qua góc 90 độ. Điều này sẽ làm chậm quá trình rót và nước có thể tràn ra từ bên trái và bên phải của nắp, gây bỏng tay. Ngoài ra, bạn cũng có thể đổ trà trực tiếp vào chén con để uống. Nếu phục vụ nhiều chén, bạn nên rót vào tống trước. Rót trà từ tống vào nhiều chén sẽ đảm bảo vị trà ở mỗi chén như nhau, không có sự khác biệt.
Nếu bạn muốn học thêm cách sử dụng chén khải một cách chính xác và dễ dàng, hãy xem video hướng dẫn dưới đây.
Dù có thể bị bỏng tay hoặc đổ nước trong quá trình sử dụng chén khải, hãy tin rằng mọi khó khăn đều xứng đáng để thưởng thức một tách trà ngon lành. Qua những lần lặp lại, bạn sẽ dần làm chủ được chén khải của mình và khám phá những lợi ích tuyệt vời mà dụng cụ này mang lại. Hãy đến với Viettel AIO và khám phá thêm nhiều điều thú vị về trà cùng chúng tôi.
Bài viết liên quan: