Hãy cùng tìm hiểu về một chất chống oxy hóa đặc biệt, giữ cho dầu ăn luôn tươi mới và an toàn cho sức khỏe. Chào mừng bạn đến với Viettel AIO, nơi chúng tôi chia sẻ những bí mật thú vị về các sản phẩm hữu ích.
TÓM TẮT
- 1 BHT – Người bạn đồng hành cho dầu ăn
- 1.1 🔎 Xem thêm
- 1.1.1 Ý Nghĩa Của Bài Hát “Ôi Giàn Thiên Lý Đã Xa” (Scarborough Fair, lời Việt Phạm Duy) – “Tội Nghiệp Thằng Bé Cứ Nhớ Thương Mãi Quê Nhà…”
- 1.1.2 N01 – Khô Bò Miếng Ngon Ba Thức Food: Đặc sản Tây Nguyên hấp dẫn từ 500gram – 1kg
- 1.1.3 Cách chọn ngày tốt cúng khai trương: Biết ngay ngày giờ nào mới tốt và phù hợp để cúng khấn
- 1.1 🔎 Xem thêm
- 2 Tác dụng của BHT trong thực phẩm
- 3 Sử dụng và bảo quản BHT
BHT – Người bạn đồng hành cho dầu ăn
🔎 Xem thêm
Ý Nghĩa Của Bài Hát “Ôi Giàn Thiên Lý Đã Xa” (Scarborough Fair, lời Việt Phạm Duy) – “Tội Nghiệp Thằng Bé Cứ Nhớ Thương Mãi Quê Nhà…”
N01 – Khô Bò Miếng Ngon Ba Thức Food: Đặc sản Tây Nguyên hấp dẫn từ 500gram – 1kg
Cách chọn ngày tốt cúng khai trương: Biết ngay ngày giờ nào mới tốt và phù hợp để cúng khấn
BHT (Butylated Hydroxy Toluene) là thành phần không thể thiếu trong việc bảo vệ dầu ăn khỏi quá trình oxi hóa. Với công thức hóa học C15H24O, BHT có tính chất tương tự như BHA (Butylated Hydroxy Anisole), tuy nhiên, BHT có tính bền nhiệt cao hơn. Một điểm đặc biệt của BHT là cấu trúc phân tử của nó cồng kềnh hơn BHA, với 2 nhóm tert-butyl xung quanh nhóm -OH, giúp tăng tính chất chống oxi hóa.
Tác dụng của BHT trong thực phẩm
BHT không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản dầu ăn, mà còn có nhiều ứng dụng khác:
- Bền chất béo động vật, thịt, cá.
- Chống sự ôi khét của dầu, bơ trong sản xuất một số sản phẩm có tiếp xúc nhiều với không khí và nhiệt độ cao.
- Sử dụng trong shortening, dầu thực vật, thức ăn động vật, mỡ lát…
- Bảo quản thực phẩm có mùi, màu sắc và hương vị.
- Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm.
Sử dụng và bảo quản BHT
Liều lượng sử dụng BHT là 50mg/kg thể trọng và không gây độc tính ở bất kỳ cấp độ nào. Để bảo quản BHT, hãy để nó ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.
Nếu bạn muốn biết thêm về quy trình sản xuất BHT, hãy truy cập vào Viettel AIO để xem video thao khảo. Chúng tôi cung cấp các thông tin hữu ích về sản phẩm và quy trình sản xuất.
Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline để được tư vấn miễn phí:
- KV Miền Bắc: 093 456 1016 / 0947 464 464
- KV Miền Trung: 0945 002 579 / 0583.551.399
- KV Miền Nam: 0917 811 667 / 0837.589.189
Chúng tôi rất vui được hỗ trợ bạn!
Bài viết liên quan: