Bạn đã bao giờ mua quả óc chó về nhà và băn khoăn không biết phải chế biến như thế nào để không bị chán mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nó chưa? Đừng lo, Viettel AIO sẽ chia sẻ với bạn 5 cách chế biến đơn giản mà mình thường làm để phục vụ gia đình.
TÓM TẮT
Cách 1: Ăn liền hoặc rang nướng
🔎 Xem thêm
Khi mua quả óc chó nguyên vỏ cứng về, bạn chỉ cần tách phần vỏ cứng ra và có thể ăn trực tiếp. Thông thường, quả óc chó nên ăn liền, không nên chế biến chín, để giữ nguyên dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cách đơn giản là cho vào lò vi sóng quay 3 phút để tạo lại mùi thơm của óc chó. Nếu lười, bạn có thể ăn luôn mà không cần dùng lò vi sóng.
Ngoài ra, hạt óc chó có thể trộn chung với hỗn hợp các loại hạt khác để tạo thành món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Ví dụ, bạn có thể trộn óc chó, dâu tây, sữa chua và đá bi để có một ly sữa chua tuyệt vời và bổ dưỡng.
Cách 2: Óc chó rang vừng
- Nguyên liệu: 200g hạt óc chó, 2 thìa đường, 1 thìa nước dùng, 50g vừng.
- Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt óc chó đã tách vỏ, luộc chín, để nguội.
- Rang vừng trong chảo đến khi chín vàng.
- Cho nước dùng và đường vào chảo đun sôi, sau đó cho hạt óc chó và vừng rang vào và đun nhỏ lửa.
- Khi món ăn chín vàng, bắt ra để nguội rồi dùng.
Cách 3: Quả óc chó rán giòn
- Nguyên liệu: Hạt óc chó (400g), muối, đường cát, vừng trắng, nước cốt chanh, đường mạch nha.
- Cách làm:
- Luộc hạt óc chó khoảng 3 phút, để ráo nước.
- Rang vừng trắng thơm.
- Luộc hạt óc chó trong nước đường cát và muối.
- Trộn đường mạch nha và đường cát, đun sôi, sau đó luộc hạt óc chó 5 phút.
- Rán hạt óc chó cho đến khi vàng, để nguội và rưới dầu vừng lên trên.
Cách 4: Quả óc chó trong cháo yến mạch
- Nguyên liệu: Yến mạch nguyên chất (200g), hạt óc chó đã tách vỏ (100g), hạnh nhân (50g).
- Cách làm:
- Ngâm hạt óc chó và hạnh nhân với nước hơi ấm cho tới khi tách màng.
- Nấu cháo từ yến mạch và hạt óc chó đã ngâm cùng nước.
- Thêm các thành phần khác như thịt, cá, bí đỏ, gia vị theo khẩu vị.
Cách 5: Salad gà và táo với hạt óc chó
Kết hợp thịt gà, táo, hạt óc chó, rau sống, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác để có món salad ngon và độc đáo.
Đây là những cách chế biến quả óc chó đơn giản và dễ làm nhất. Mới lạ, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Hãy thử và tận hưởng những món ăn đặc biệt này ngay hôm nay. Đừng quên ghé thăm Viettel AIO để khám phá thêm nhiều sản phẩm công nghệ hữu ích!
Bài viết liên quan: