Cỏ ngọt, với vẻ xanh mượt và hương vị ngọt ngào, là một loại cỏ được sử dụng rộng rãi trong làm nguyên liệu thuốc và trà. Trong đó, trà cỏ ngọt đang được nhiều người ưa chuộng vì lợi ích mà nó mang lại. Vậy tại sao lại có sức hút đặc biệt này? Liệu ta có thể tự pha trà cỏ ngọt tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết này nhé!
TÓM TẮT
Thành phần dinh dưỡng của cây cỏ ngọt
🔎 Xem thêm
Cỏ ngọt chứa rất nhiều thành phần và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Steroid glycoside, carbohydrate, lipid, protein là những chất quan trọng được tìm thấy trong cây cỏ ngọt. Đặc biệt, lượng steroid glycoside trong cây tạo ra độ ngọt lớn hơn nhiều so với đường mía, nhưng lại không chuyển thành năng lượng. Điều này giúp cây cỏ ngọt được sử dụng trong chế biến thực phẩm, nước giải khát cho người tiểu đường hoặc kiêng ăn.
Không phải cây cỏ ngọt nào cũng có thành phần dinh dưỡng giống nhau
Đúng vậy, tùy thuộc vào giống cây, khí hậu và điều kiện phát triển mà cây cỏ ngọt sẽ có sự khác biệt về hình dáng, lượng đường và hàm lượng các chất dưỡng. Theo một nghiên cứu của Tạp chí Khoa học và Phát triển (2014), cây cỏ ngọt S. rebaudiana S77 ở Việt Nam có hàm lượng steviol glycoside (đường) cao hơn giống cỏ ngọt HQ của Hàn Quốc. Chúng cũng chứa hàm lượng protein khá cao (10.87%) và lipid thấp (3.95%), tương đương với giống cỏ ngọt HQ.
Người ta sử dụng cỏ ngọt nhiều trong ngành sản xuất trà nhờ vị thơm ngọt và dễ uống hơn nhiều loại trà khác. Vậy lợi ích mà trà cỏ ngọt mang lại cho sức khỏe là gì? Hãy tìm hiểu phần tiếp theo ngay thôi!
Lợi ích khi uống trà cỏ ngọt
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, trà cỏ ngọt mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Các lợi ích này bao gồm:
Hỗ trợ người bệnh tiểu đường khi thèm ngọt
Có rất nhiều tin đồn rằng trà cỏ ngọt có khả năng chữa bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đây là thông tin không chính xác. Sự nhầm lẫn này có thể do trà cỏ ngọt chứa chất steviol glycoside (đường), không làm tăng lượng đường trong cơ thể khi tiêu thụ. Vì vậy, nếu bạn là người thích vị ngọt nhưng mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể uống trà cỏ ngọt như một thức uống thay thế trà đường, nước đường, nước có gas,…
Về bản chất, trà cỏ ngọt chỉ là chất tạo ngọt an toàn dành cho người bệnh, hoàn toàn không có công dụng chữa trị bệnh tiểu đường như lời đồn.
Giúp sạch, thơm miệng sau bữa ăn
Nhờ chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn, trà cỏ ngọt còn giúp diệt khuẩn hại và làm hương miệng trở nên thơm mát. Do đó, việc thưởng thức một ly trà cỏ ngọt cũng giúp khử hôi mà thức ăn thừa còn lại trong miệng.
Ngăn ngừa mụn nhọt, làm đẹp da
Cây cỏ ngọt có khả năng điều tiết da, giúp da giảm bã nhờn, nếp nhăn và ngăn ngừa mụn trứng cá. Vì thế, uống trà cỏ ngọt như một loại dược phẩm giúp nuôi dưỡng và tái tạo da, làm da trở nên mịn màng và trắng sáng.
Giải độc tố, thanh nhiệt cơ thể
Ở Nhật Bản, trà cỏ ngọt rất được ưa chuộng. Người ta uống trà này để giải nhiệt cơ thể, góp phần hỗ trợ gan loại bỏ độc tố và làm mát gan.
Đối tượng nào có thể uống trà cỏ ngọt?
Nhờ vị ngọt gấp 140 – 240 lần đường mía mà không chuyển thành đường trong cơ thể, cỏ ngọt phù hợp với những đối tượng sau:
-
Người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì muốn giảm cân. Đối tượng này thường kiêng ăn đường mía. Vì vậy, trà cỏ ngọt là sự thay thế tuyệt vời, vừa đem lại vị ngọt mà không tăng lượng đường cho cơ thể.
-
Bệnh nhân cắt dạ dày được bác sĩ dặn kiêng ăn đường kính.
-
Người thích và có thói quen uống trà, đặc biệt là các loại trà thảo mộc.
-
Bất cứ ai muốn tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.
Công thức pha trà cỏ ngọt tại nhà
Người ta thường sấy khô cỏ ngọt ngay sau khi thu hoạch để tránh ẩm mốc và hư hỏng. Trà cỏ ngọt có thể được sản xuất dưới 2 dạng: trà cỏ ngọt khô và trà cỏ ngọt túi lọc.
Đối với trà cỏ ngọt sấy khô
Nguyên liệu: 10 – 15 gram cỏ ngọt khô, nước sạch.
Cách làm:
- Cách 1: Rửa sạch cỏ ngọt khô với chút nước ấm. Sau đó, đun sôi cỏ ngọt cùng 1 – 1.5 lít nước sạch trong 5 – 10 phút. Bạn đã có thể thưởng thức trà cỏ ngọt.
- Cách 2: Rửa sạch cỏ ngọt khô và tráng qua nước sôi để pha trà. Hãm trà cỏ ngọt với nước sôi trong ấm từ 5 – 7 phút.
Lưu ý khi mua trà cỏ ngọt:
- Trà túi lọc thường được trộn với nhiều phụ gia và nguyên liệu khác, vì vậy hương vị và lợi ích không thể tốt như cỏ ngọt nguyên bản.
- Hãy chọn những loại trà chế biến từ 100% thảo mộc loại 1, không pha trộn và không chứa chất bảo quản để bảo đảm sức khỏe.
- Khi muốn uống trà cỏ ngọt nguyên bản, hãy chọn cửa hàng và thương hiệu uy tín.
Mua trà cỏ ngọt túi lọc ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán trà cỏ ngọt túi lọc. Bạn có thể mua về và pha uống tại nhà, đây là cách tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên chú ý đến chất lượng của nguyên liệu, bởi có nhiều đơn vị sử dụng nguyên liệu kém chất lượng và giá cả rẻ.
Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm chất lượng, hãy liên hệ với chúng tôi tại Viettel AIO. Tại đây, chúng tôi cung cấp trà cỏ ngọt túi lọc chất lượng, cao cấp, được làm hoàn toàn từ cây cỏ ngọt, không chứa đường hoá học, chất phụ gia hay chất bảo quản.
Hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cây cỏ ngọt, lợi ích của trà cỏ ngọt đối với sức khỏe và tìm ra cách chăm sóc sức khỏe phù hợp.
Bài viết liên quan: