Mang đậm chất miền Tây: Xoài cát Hòa Lộc và những bí mật đằng sau

Quả xoài cát Hòa Lộc, “quốc bảo” của Tiền Giang, là một trong những loại xoài nổi tiếng nhất Nam Bộ. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, xoài cát Hòa Lộc luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Tuy nổi tiếng, nhưng đằng sau loại quả này còn nhiều điều thú vị mà bạn chưa biết. Hãy cùng Viettel AIO khám phá nguồn gốc và những câu chuyện “vua” của xoài cát Hòa Lộc nhé!

1. Nguồn gốc và câu chuyện xoài cát Hòa Lộc

🔎 Xem thêm

Nên Đặt Mèo Thần Tài ở Đâu Để Thu Hút May Mắn Tài Lộc?

Hình ảnh hoa Lan Hoàng Thảo Tích Tụ: Sắc tím hồng rạng rỡ

Có gì ở mặt tối phía xa của Mặt Trăng?

Huyền tích trái xoài đất Hòa Lộc

Xoài cát Hòa Lộc có nguồn gốc từ xã Hòa Hưng, huyện Giáo Đức, tỉnh Định Tường. Người chủ nhân của giống xoài này là ông Nguyễn Ngọc Tấn, hậu duệ thứ 3 của ông Nguyễn Văn Lời – người đã mang giống xoài về trồng tại đây. Năm 1922, ông Lời mang về mấy trái xoài, và ông Tấn, cảm nhận được hương vị thơm ngon của xoài đã xin 3 hạt về nhà trồng. Sau đó, giống xoài Hòa Lộc phát triển tốt và cho trái vào năm 1928. Vì chất lượng ngon, hương vị đậm đà và trồng gần Đình Hòa Lộc, nên được gọi là xoài cát Hòa Lộc.

Xuất khẩu ra thế giới

Năm 2012, xoài cát Hòa Lộc được cấp chứng chỉ chỉ dẫn địa lý quốc gia. Điều này giúp bảo vệ quyền sở hữu và khẳng định nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Đồng thời tăng giá trị cho thương hiệu xoài cát Hòa Lộc, đảm bảo sự phát triển của loại quả đặc sản này. Năm 2014, sản phẩm này được chứng nhận GlobalGAP, mở đường tiêu thụ nội địa và xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Pháp, Hoa Kỳ, Canada, và nhiều nước khác.

2. Xoài cát Hòa Lộc tốt nhất ở đâu?

Những tỉnh trồng xoài cát Hòa Lộc

Giống xoài này được trồng chuyên canh tại đồng bằng sông Cửu Long, nơi có đất phù sa ven sông và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, cây xoài lão (20-30 tuổi) ở Hòa Hưng, Cái Bè vẫn cho ra loại xoài cát Hòa Lộc thơm ngon nhất.

Cách lựa chọn xoài cát Hòa Lộc ngon, đúng chuẩn

Để chọn những quả xoài cát Hòa Lộc ngon, bạn nên chọn những quả có trọng lượng từ 450 – 600g. Quả xoài cần còn tươi, da căng bóng, yết hầu trái rõ, có lớp phấn mỏng bao quanh vỏ xoài. Khi cầm quả xoài, bạn cần cảm giác chắc tay, không có dấu vết dập, xước trên vỏ xoài. Quanh cuống có những đốm đen nhỏ và phần thịt xung quanh cuống còn cứng. Khi chín, quả xoài sẽ ngả từ màu xanh sang màu vàng, mang hương thơm đặc trưng từ cuống xoài, không có hiện tượng thán thư (vết đốm đen lớn trên vỏ xoài).

3. Mùa vụ của xoài cát Hòa Lộc diễn ra khi nào?

Xoài cát Hòa Lộc ngon nhất khi thu hoạch vào mùa nắng (tháng 11 – tháng 4), khi thời tiết nắng trái xoài ngọt và ít gặp hiện tượng thán thư. Ngoài mùa chính vụ, bạn cũng có thể ăn xoài cát Hòa Lộc vào tháng 4, 5 và từ tháng 9 đến tháng 11. Tuy nhiên, khi đã thưởng thức xoài cát Hòa Lộc chín cây chính vụ, bạn khó có thể quên được hương vị tuyệt vời của nó. Các loại xoài trái vụ sẽ không ngon và đậm vị như xoài chín cây chính vụ.

4. Những đặc điểm nổi bật của xoài cát Hòa Lộc

Xoài cát Hòa Lộc có hình dáng thuôn dài, phần cuống bầu tròn, đuôi trái nhọn, thân trái uốn thon mềm mại. Khi chín, xoài có màu xanh ngọc và dần chuyển sang màu vàng tươi, phủ bên ngoài là lớp phấn trắng mịn. Chất thịt của xoài cát Hòa Lộc căng chắc, dày, màu vàng đậm, mịn màng, hạt dẹt và ít xơ. Xoài cát Hòa Lộc có mùi thơm nức tỏa từ cuống xoài, càng chín thì hương thơm càng nồng nàn. Vị của xoài cát Hòa Lộc rất ngọt, mùi thơm dịu đặc trưng.

5. Xoài cát Hòa Lộc và xoài cát Chu: Những điểm khác biệt

Bên cạnh xoài cát Hòa Lộc, còn có một loại xoài khác thường được nhắc đến là xoài cát Chu. Tuy nhiên, nhiều người thường nhầm lẫn hai loại xoài này với nhau. Xoài cát Chu là giống xoài truyền thống từ Đồng Tháp. Xoài cát Chu có trọng lượng nhỏ hơn, khi chín có vị ngọt, ít xơ, mịn, dẻo và hương thơm dịu. So với xoài cát Chu, xoài cát Hòa Lộc có vị ngọt, thơm và đậm đà hơn. Vì vậy, giá của giống xoài Hòa Lộc nhỉnh hơn nhờ hình dáng to hơn và hương vị thơm ngon hơn. Xoài cát Hòa Lộc có thể coi là Hoa hậu, trong khi xoài cát Chu giành danh hiệu Á hậu nhờ hương vị thơm ngon không kém.

6. Cách bảo quản xoài cát Hòa Lộc tươi ngon

Đối với xoài xanh

Khi mua xoài cát Hòa Lộc xanh, bạn nên bảo quản tại nơi thoáng mát. Xoài sẽ chín sau khoảng 2-5 ngày. Không nên để xoài xanh trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ ngăn cản quá trình chín của trái cây. Để xoài chín nhanh, bạn có thể đặt một trái táo, chuối chín hoặc cam cạnh xoài xanh.

Dấu hiệu nhận biết xoài chín

Sau 2-5 ngày, xoài xanh sẽ chuyển sang trạng thái chín. Khi xoài chín, da trái sẽ chuyển sang màu vàng, thịt trái mềm, có mùi thơm thoang thoảng. Màu da càng đậm, thịt trái càng ngọt và thơm.

Cách bảo quản xoài chín

Nếu trên vỏ xoài xuất hiện đốm đen, bạn nên cắt bỏ phần đen đó để tránh lan sang phần khác. Bôi dầu ăn hoặc nước cốt chanh lên mặt cắt, sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản. Khi xoài chín vừa ăn, đặt vào tủ lạnh sử dụng màng bọc thực phẩm để tránh mùi hôi từ các loại thực phẩm khác. Cách này giúp bảo quản xoài cát Hòa Lộc thêm 3-4 ngày. Tránh sử dụng túi nilon vì nó có thể giữ ẩm, làm xoài bị úng và thâm đen. Khi cắt xoài, hãy bắt đầu từ đầu cuống xuống để tránh làm thịt xoài bị xơ.

7. Giá trị dinh dưỡng của xoài cát Hòa Lộc

Ngăn chặn ung thư

Xoài cát Hòa Lộc chứa nhiều Pectin, một chất có tác dụng ngăn chặn và giúp cơ thể chống lại ung thư.

Hỗ trợ tiêu hóa

Xoài cát Hòa Lộc chứa nhiều enzyme và chất xơ, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Vitamin A, E và B6 trong xoài cát Hòa Lộc giúp ngăn ngừa và chống lại các bệnh tim mạch.

Giúp điều chỉnh huyết áp

Kali có trong xoài cát Hòa Lộc giúp hạ huyết áp và ổn định huyết áp.

Cải thiện trí nhớ và thị lực

Xoài cát Hòa Lộc chứa glutamine, có tác dụng cải thiện trí nhớ và duy trì sự hoạt động của tế bào não. Xoài cũng giúp cải thiện thị lực và giảm thiểu tình trạng mất thị lực.

Hương vị thơm ngon cùng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, không gì quý hơn xoài cát Hòa Lộc của miền Tây. Đó là tất tần tật những điều mà bạn cần biết về xoài cát Hòa Lộc. Đọc thêm về các loại trái cây khác trên toàn quốc tại Viettel AIO.