Ngâm táo mèo khô với đường phèn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của táo mèo khô, thì ngâm táo mèo khô với đường là một lựa chọn tuyệt vời. Táo mèo khô ngâm đường không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm táo mèo khô với đường và các lưu ý khi thực hiện.
TÓM TẮT
Nguyên liệu
🔎 Xem thêm
- Táo mèo khô: 1 kg
- Đường phèn: 1 kg
- Hũ thủy tinh: 1 hũ
Cách ngâm táo mèo khô với đường phèn
Bước 1: Sơ chế táo mèo
Táo mèo khô sau khi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt táo mèo thành từng lát mỏng, dày khoảng 1cm.
Bước 2: Ngâm táo mèo với đường phèn
Cho táo mèo đã cắt vào bình thủy tinh. Cứ một lớp táo mèo thì rải một lớp đường. Lần lượt cho hết táo mèo và đường vào bình. Đậy kín nắp bình và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước 3: Ngâm táo mèo
Táo mèo sẽ ngấm đường và lên men trong khoảng 2-3 tháng. Sau khi ngâm đủ thời gian, ta có thể lấy táo mèo ra thưởng thức.
Lưu ý khi ngâm táo mèo khô với đường phèn
- Khi ngâm táo mèo, nên chọn táo mèo khô có màu vàng tươi, không bị mốc, thối.
- Ta có thể cho thêm một chút gừng hoặc chanh vào hũ ngâm để tạo hương vị thơm ngon hơn.
- Nếu muốn táo mèo nhanh ngấm đường, ta có thể ngâm táo mèo trong nước ấm trong khoảng 30 phút trước khi ngâm với đường.
Công dụng của táo mèo khô ngâm đường phèn
Táo mèo ngâm đường phèn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
- Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- Hỗ trợ giảm cân: Táo mèo chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.
- Tăng sức đề kháng: Táo mèo có chứa các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Táo mèo có vị chua chát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi.
Cách sử dụng táo mèo ngâm đường
Táo mèo ngâm đường có thể được sử dụng trực tiếp hoặc dùng để pha nước uống.
- Để sử dụng trực tiếp: Ta lấy một ít táo mèo ngâm đường ra, cho vào bát và ăn trực tiếp.
- Để pha nước uống: Cho một ít táo mèo ngâm đường vào ly, thêm nước lọc hoặc nước ấm và khuấy đều. Có thể thêm đá để thưởng thức.
Một số mẹo nhỏ
- Để táo mèo ngâm đường có màu đẹp, ta có thể cho thêm một chút nước cốt chanh hoặc gừng vào hũ ngâm.
- Nếu muốn táo mèo ngâm đường có vị chua ngọt, ta có thể cho thêm một chút nước cốt me hoặc giấm vào hũ ngâm.
- Để bảo quản táo mèo ngâm đường được lâu, ta nên bảo quản hũ ngâm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Với cách ngâm táo mèo khô với đường phèn, bạn đã có một món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe. Việc làm này không chỉ đơn giản mà còn đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Bài viết liên quan: