Bạn có biết cách nhặt lông yến bằng dầu ăn có tốt không? Đây là câu hỏi mà nhiều người đặt ra, đặc biệt là những người thích sử dụng yến thô tự làm sạch. Nghe đồn rằng sử dụng dầu ăn sẽ giúp làm sạch tổ yến nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn.
TÓM TẮT
Có nên dùng cách nhặt lông yến bằng dầu ăn không?
🔎 Xem thêm
Thông thường, chúng ta thường làm sạch lông yến bằng nước sạch. Đây là một trong những cách làm sạch lông yến nhanh nhất mà các người gia công yến vụn, yến cám thường sử dụng để tiết kiệm chi phí và tăng hiệu suất làm sạch. Với cách này, ta đã loại bỏ hầu hết những tạp chất trên yến. Các bước tiếp theo trở nên thuận tiện hơn bao giờ hết.
Tuy nhiên, gần đây có người nghe đồn rằng nhặt lông yến bằng dầu ăn sẽ nhanh hơn. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng, vì khi yến tiếp xúc với dầu ăn, sẽ khó rửa sạch hết. Điều này không phù hợp cho những người kiêng dầu ăn. Hơn nữa, việc sử dụng dầu ăn cũng không giúp làm sạch lông yến khỏi tổ yến nhanh hơn như lời đồn. Ngược lại, nó làm tổ yến khó rửa sạch hơn.
Cách làm sạch lông yến và tạp chất nhanh nhất
Chuẩn bị dụng cụ cần có:
- 1 dòng rây tuyến đường kính khoảng 20cm, lỗ nhỏ vừa phải (không nên lấy chiếc có lỗ quá nhỏ)
- 1 dòng nhíp cán dài, đầu nhíp nhỏ, càng nhỏ càng dễ gắp
- 1 loại đĩa nông lòng, màu trắng
- Một bát (chén) nước nhỏ
Các bước tiến hành nhặt lông yến:
- Ngâm tổ yến vào chậu nước lạnh, cho ngập nước chừng 1-3 tiếng (nếu thấy yến tơi ra là được), không được ngâm bằng nước nóng.
- Đổ cả chậu yến vào rây để lấy yến (tránh để sót yến trong chậu). Đưa rây yến vào vòi nước chảy, sử dụng tay bóp nhẹ yến cho tơi hết những sợi ra. Lông tơ và cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Đừng quên hứng chậu bên dưới để tránh rơi yến ra khỏi rây.
- Khi thấy yến đã sạch bớt lông và cặn bẩn, đổ rây yến vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến tiếp tục lọt qua rây. (Lúc này có thể một số yến vụn lọt qua rây, nhưng không đáng kể. Nếu thấy nhiều, bạn có thể dùng một rây khác để vớt lại yến).
- Đổ yến đã sạch ra đĩa. Sử dụng một ngón tay rãi từng nhúm yến nhỏ thành một lớp mỏng dính, sau đó dùng nhíp nhặt lông, mỗi lần nhặt được một lông thì nhúng vào bát (chén) nước nhỏ, lông sẽ rơi vào bát nước. Lúc này chỉ còn sót lại một ít lông lớn hoặc lông tơ dính chặt vào sợi yến. Thao tác này khá nhanh, khoảng 3-10 phút.
Một số lưu ý khi nhặt lông yến hiệu quả nhất
Sau khi ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút-1 giờ (tùy từng loại yến), nhặt hết các lông lớn, bạn nên rửa yến dưới vòi nước chảy, tách hết các sợi ra để lông nhỏ và chấm đen trôi theo nước. Hãy cẩn thận để không làm mất chất của yến.
Dưới đây là một số lưu ý khi làm sạch lông yến:
- Rửa yến trong thời gian càng ngắn càng tốt, khoảng 10-15 phút là đủ, để tránh mất một số chất của yến.
- Không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ tan yến và làm mất một số chất quan trọng.
- Không sử dụng các hóa chất khác như rượu, dầu ăn… để làm sạch yến ngoài nước sạch. Chỉ cần sử dụng nước là đủ để làm sạch yến.
- Sau khi làm sạch tổ yến, bạn có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh trong vài ngày. Hãy đảm bảo đóng kín để tránh mốc và hư hỏng.
Vậy là đã có cách nhặt lông yến bằng dầu ăn nhanh chóng và hiệu quả. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về sản phẩm yến của Viettel AIO, hãy truy cập Viettel AIO ngay!
Bài viết liên quan: