Làm thế nào để bánh bông lan không còn mùi tanh trứng?

Bạn đã từng gặp phải tình huống khi làm bánh bông lan mà bánh cuối cùng có mùi tanh của trứng? Đừng lo lắng nữa, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách khắc phục vấn đề này một cách đơn giản nhưng hiệu quả.

Những nguyên nhân gây ra mùi tanh

🔎 Xem thêm

What to Do After Attending a Funeral? 5 Things to Do After Paying Your Respects

Hướng dẫn xử lý nước máy chứa giun đỏ tại KĐT Định Công

Đặc sản mật hoa dừa – Nguồn cung cấp sức khỏe thiên nhiên

Có 2 nguyên nhân chính dẫn đến việc bánh bông lan có mùi tanh của trứng. Thứ nhất là bánh nướng chưa chín hoàn toàn. Thứ hai là lượng vani bạn cho vào khi trộn bột chưa đủ để khử mùi tanh của trứng. Bên cạnh đó, khi bánh còn nóng, mùi tanh sẽ lan tỏa mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu để bánh nguội hoàn toàn, mùi tanh sẽ giảm đi đáng kể.

Cách làm bánh bông lan không bị mùi tanh

Để làm bánh bông lan không còn mùi tanh, bạn cần tuân thủ các bước sau:

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Trước khi đánh, hãy tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vì khi đánh cùng nhau, trứng sẽ không bông lên được. Ngoài ra, hâm nóng một ít dầu ăn cũng là một bước quan trọng.

Bước 2: Kết hợp các nguyên liệu

Cho bột mì và dầu ăn vào, sau đó thêm lòng đỏ, sữa và vani vào và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Đánh hỗn hợp

Tiếp tục đánh đều hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp đều màu và không còn vón cục. Tiếp theo, nướng bánh trong vòng 30 phút cho đến khi bánh nở lên. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng hỗn hợp trong nồi cơm điện trong vòng 30-45 phút cho đến khi hỗn hợp nở ra.

Bước 4: Lấy bánh ra khỏi khuôn

Khi bánh đã chín, hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn cần cẩn thận vì bánh sẽ rất mềm khi còn nóng.

Sau những bước trên, bạn sẽ có một chiếc bánh bông lan thơm ngon mà không còn mùi tanh trứng quấy lẫn.

Cách khử mùi tanh của trứng khi làm bánh

Để khử mùi tanh của trứng khi làm bánh bông lan, bạn có thể thực hiện những cách sau:

Kiểm tra nhiệt độ lò nướng

Trước khi nướng bánh, hãy kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ lò nướng để đảm bảo chính xác. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế lò hoặc tự điều chỉnh nhiệt độ sau mỗi lần nướng bánh.

Nướng thêm thời gian

Nếu nhiệt độ đã chính xác, bạn có thể nướng thêm 10 đến 15 phút nữa để bánh chín hoàn toàn. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thanh nhiệt trên và dưới truyền nhiệt không đều, kích thước và cách sắp xếp bánh trong lò nướng. Hãy chắc chắn bánh đã chín đều trên mặt.

Việc làm bánh bông lan không còn mùi tanh trứng là điều quan trọng để bạn có được những chiếc bánh xốp thơm ngon mà không bị cảm giác khó chịu. Lưu ý những điểm trên và bạn sẽ thành công trong quá trình làm bánh. Nếu bạn muốn biết thêm về công nghệ và sản phẩm, hãy ghé thăm Viettel AIO để khám phá thêm nhé!