Bạn đã từng nghe về Canh xương rồng Quảng Bình chưa? Đây là một món ăn đặc biệt của vùng đất biển xanh cát trắng này. Canh xương rồng Quảng Bình không chỉ ngon mà còn rất dễ chế biến. Hôm nay, Viettel AIO sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu canh này.
TÓM TẮT
Canh xương rồng Quảng Bình và những điều thú vị có thể bạn chưa biết
🔎 Xem thêm
Canh xương rồng Quảng Bình là món ăn có cách nấu đơn giản
Canh xương rồng Quảng Bình, hay còn được gọi là canh lưỡi long, là món ăn đặc biệt thường được người dân sinh sống ven biển sử dụng trong những ngày biển động khi không thể ra khơi đánh cá.
Ban đầu nghe tên món ăn này, bạn có thể nghĩ đến một món canh phức tạp, nhưng thực tế không phải vậy. Cách chế biến Canh xương rồng Quảng Bình rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dân dã và dễ kiếm. Hãy ghi lại công thức này vào sổ tay du lịch của bạn để thưởng thức món ăn này ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu để nấu Canh xương rồng Quảng Bình gồm:
- 100g tôm bạc
- 400g xương rồng (tầm 3 nhánh)
- Dầu ăn, gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu
- 700ml nước lọc
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
Cách nấu Canh xương rồng Quảng Bình:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó xào tôm bạc đã bóc vỏ cho thịt săn lại.
- Khi tôm chuyển sang màu đỏ, đổ 700ml nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Sơ chế xương rồng, bỏ hết gai, sau đó thái nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Khi nước sôi, cho xương rồng vào nồi. Khi xương rồng chuyển sang màu ngả vàng, nêm gia vị gồm bột nêm, đường theo khẩu vị cá nhân.
- Đun thêm 5 phút cho canh chín, sau đó múc ra tô, rắc thêm ngò gai và hạt tiêu là đã có thể thưởng thức.
Các phiên bản của món Canh xương rồng Quảng Bình, bạn đã biết chưa?
Món Canh xương rồng Quảng Bình nấu với cá đuối
Đây được xem là phiên bản đầu tiên của món Canh xương rồng Quảng Bình. Trước đây, người dân Quảng Bình thường nấu xương rồng với cá đuối. Món ăn này có vị chua cay hấp dẫn, đặc biệt là những miếng xương rồng cắt nhỏ khi ăn cảm nhận được độ giòn đặc trưng.
Canh xương rồng lưỡi long
Đây là một phiên bản khác của món Canh xương rồng Quảng Bình, có vị ngọt, giòn, không dai và thanh đạm, không sử dụng quá nhiều dầu mỡ nên dù ăn nhiều cũng không gây cảm giác ngấy. Món Canh xương rồng lưỡi long được người dân chế biến trong những ngày biển động khi không thể ra khơi đánh bắt cá.
Canh chua xương rồng
Canh chua xương rồng là món ăn độc nhất của những người dân ven biển. Món canh này thường được nấu với cá lóc hoặc cá đuối, kết hợp với đậu bắp, bạc hà và các loại rau nêm như ngò rí.
Những địa điểm uy tín để bạn thưởng thức món Canh xương rồng Quảng Bình
Canh xương rồng Quảng Bình không còn là món ăn của người nghèo như ngày trước, mà hiện nay đã trở thành “thỏi nam châm” thu hút du khách đến vùng đất nắng gió này. Nếu bạn muốn tìm một địa điểm uy tín để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, hãy để Viettel AIO gợi ý cho bạn nhé!
-
Nhà hàng Lá Cọ: Tọa lạc tại vị trí siêu lý tưởng hướng ra Bãi biển Nhật Lệ Quảng Bình, Nhà hàng Lá Cọ là một địa điểm tin cậy để thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình. Với không gian sang trọng và thực đơn đa dạng, bạn sẽ tìm thấy một tô canh đơn giản nhưng ngon tuyệt.
-
Quán Dì Hà: Được yêu thích bởi thực đơn đa dạng, quán Dì Hà là một trong những quán ăn nổi tiếng. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình chính hiệu.
-
Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ: Nếu bạn muốn thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình cùng với các món hải sản hấp dẫn khác, Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ là lựa chọn không thể bỏ qua. Tại đây, bạn cũng có thể thưởng thức món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình rất ngon.
Đó là những điểm đến uy tín để bạn thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình tại Quảng Bình. Đừng quên ghé qua Viettel AIO để tìm hiểu thêm về các món ăn đặc sản của Việt Nam nhé!
Bài viết liên quan: