Trứng gà đóng vai trò quan trọng trong việc nở con. Chính vì vậy, việc bảo quản và xử lý trứng trước khi ấp là rất quan trọng. Hãy để Viettel AIO chia sẻ những bí quyết giúp đảm bảo chất lượng trứng tốt nhất để có được con giống chất lượng nhất.
TÓM TẮT
Lựa chọn trứng
🔎 Xem thêm
Đầu tiên, hãy lựa chọn những quả trứng tốt nhất để bảo quản. Không nên chọn trứng quá to, quá nhỏ, trứng bị móp méo, có hình thù dị tật hay có vết nứt trên vỏ trứng. Những loại trứng này không đạt tiêu chuẩn trứng giống. Đối với giống gà nòi, hãy chọn những quả trứng có trọng lượng từ 40 – 50 gram để đảm bảo tỉ lệ lòng đỏ và lòng trắng cân đối.
Nhiệt độ và độ ẩm
Để trứng được bảo quản tốt, nhiệt độ lưu trữ lý tưởng là từ 15 đến 20 độ C. Trữ ở nhiệt độ quá cao hoặc quá lạnh đều ảnh hưởng đến tỉ lệ nở của trứng. Độ ẩm lý tưởng để trứng không mất nước trước khi ấp là từ 75 đến 85%.
Thời gian trữ
Thời gian bảo quản trứng cũng ảnh hưởng đến tỉ lệ nở. Thay đổi tùy theo loài và thời tiết. Trong mùa hè, không nên trữ trứng lâu hơn 4 ngày, trong mùa đông không nên trữ trứng lâu hơn 5 ngày trước khi ấp. Từ ngày 7 đến 14, khả năng nở sẽ suy giảm đáng kể.
Vệ sinh
Việc bảo quản trứng cũng đòi hỏi sự vệ sinh. Trước khi bảo quản, hãy loại bỏ những trứng quá dơ, nứt và dị dạng. Trứng dơ có thể được rửa sạch bằng dung dịch vệ sinh trứng, nhưng hãy đảm bảo dung dịch rửa ấm hơn so với trứng để chất dơ dễ dàng rời khỏi các mao mạch. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc rửa trứng cũng có thể làm tẩy lớp sừng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Xử lý trứng cẩn thận
Trứng cần được xử lý cẩn thận để không làm hỏng màng trứng, ngay cả khi vỏ trứng vẫn còn nguyên vẹn. Sự cẩn thận này cũng áp dụng trong quá trình ấp, vì va chạm có thể làm vỡ mạch máu và gây tử vong cho con non.
Thu hoạch trứng
Thời gian tốt nhất để thu hoạch trứng là trước 9 giờ sáng và kiểm tra một lần nữa vào buổi trưa. Không nên để trứng trong ổ lâu hơn 24 giờ vì sẽ ảnh hưởng đến tỉ lệ nở.
Hình dạng trứng và chất lượng vỏ
Hình dạng và cấu trúc của trứng cũng ảnh hưởng đến tỉ lệ nở. Một số trứng dị dạng bẩm sinh có tỷ lệ nở thấp hơn bình thường. Trứng nhỏ thường có tỷ lệ lòng đỏ so với lòng trắng cao hơn. Trứng to đôi khi có “hai lòng đỏ” và sẽ không nở. Nhìn qua vỏ trứng cũng có thể nhận biết được chất lượng của trứng.
Một số cách bảo quản đơn giản
Để bảo quản trứng tốt nhất, có thể thực hiện một số biện pháp đơn giản như xếp trứng vào khay, đặt dưới gầm giường có nhiệt độ mát, độ ẩm cao. Hãy đảo trứng mỗi ngày để tránh bị sát phôi. Hoặc có thể xếp trứng vào thau với cát ẩm, sau đó để dưới gầm giường và đảo trứng một ngày một lần. Ngoài ra, trứng cũng có thể được xếp vào thau nhôm và đặt nổi trên thùng nước mát, đậy kín thùng nước lại. Một cách khác là bảo quản trứng trong tủ lạnh bằng cách bọc trứng bằng một lớp giấy báo và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bằng cách bảo quản trứng đúng cách, chúng ta có thể đảm bảo chất lượng trứng tốt nhất để nở con giống chất lượng. Mời bạn ghé thăm Viettel AIO để biết thêm thông tin chi tiết và các sản phẩm hỗ trợ nuôi trồng.
Bài viết liên quan: