Chia sẻ bí quyết nấu cơm và bảo quản không bị hỏng trong mùa nóng

Nấu cơm ngon và bảo quản lâu thiu là một trong những thách thức mà nhiều người nội trợ đối mặt, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Trong thời tiết này, cơm dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bài viết này sẽ chia sẻ một số bí quyết nấu cơm và bảo quản để cơm không bị hỏng trong mùa nóng này nhé!

Cách nấu cơm ngon và lâu thiu

🔎 Xem thêm

Soạn bài Ôn tập phần văn học 11 kì 2 – Ngắn gọn nhất

Khám phá những ‘ngôi trường ma thuật’ phiên bản đời thực của Hogwarts

Biến pháp tận dụng bã mía để ủ làm phân bón hữu cơ cho rau

Nấu cơm đúng cách là một trong những điều kiện quan trọng để có được hạt cơm ngon và lâu thiu. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi nấu cơm:

• Trước khi nấu, hãy rửa sạch nồi và nắp. Đặc biệt, hãy chú ý rửa sạch cả những bụi cơm bám dưới đáy và nắp nồi.

• Cho một ít muối khi vo gạo sẽ làm cho hạt cơm thêm đậm đà. Nếu gạo có dấu hiệu bị nấm mốc, hãy vo kỹ và rửa qua nhiều lần để làm sạch.

• Bạn cũng có thể nấu cơm với một chút muối, tương tự như khi nấu xôi. Điều này không chỉ làm cơm thêm đậm đà mà còn giúp cơm lâu thiu hơn.

• Nếu bạn không dùng muối, có thể thêm giấm vào nồi cơm khi nấu với tỉ lệ: 2 ml giấm cho 1,5 kg gạo. Điều này sẽ giúp cơm trắng muốt và lâu thiu sau khi nấu.

Lưu ý: Khi cơm đang sôi, hãy tránh khuấy nhiều lần bằng đũa, hãy chờ đến khi cơm chín hoàn toàn mới dùng đũa để xới.

Cách bảo quản cơm đúng cách, lâu thiu hơn

1. Bảo quản cơm trong tủ lạnh

Sau khi ăn xong, hãy cho phần cơm còn dư vào hộp và đậy kín nắp. Sau đó, đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Đến bữa tiếp theo, chỉ cần lấy ra hấp lại là cơm đã sẵn sàng để sử dụng.

2. Bảo quản cơm ở nơi thoáng mát

Đối với phần cơm dư, hãy tránh để các món ăn khác dính vào. Sau đó, đặt cơm ở nơi thoáng mát và đậy bằng rổ thưa để không bị ẩm ướt. Lưu ý không đậy kín hoặc để nguyên trong nồi vì cơm sẽ nhanh hỏng do hơi nước.

3. Cho giấm vào khi nấu cơm

Trong quá trình nấu cơm, bạn có thể cho vài giọt giấm vào nồi cơm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1,5 kg gạo. Điều này đảm bảo cơm trắng muốt và bền lâu trong quá trình bảo quản.

Hướng dẫn hấp lại cơm nguội

Bên cạnh việc bảo quản cơm để không bị hỏng, cách hấp lại cơm nguội cũng rất quan trọng:

• Khi nồi cơm điện mới cạn nước, hãy khoét một lỗ nhỏ và đổ vào đó một ít nước nóng. Sau đó, đặt cơm nguội vào và vun cơm mới lên. Bật nút nấu và đợi cho đến khi thấy hơi bốc lên, cơm đã trở nên ngon như lúc mới nấu.

• Nếu không dùng nồi cơm điện để hấp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng. Chỉ cần cho cơm vào bát thủy tinh, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh khô.

• Ngoài ra, bạn có thể hấp cơm nguội bằng xửng và thêm ít muối vào nước.

Với những bí quyết hay mà Viettel AIO đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ đảm bảo cơm nấu của mình không bị hỏng và có thể dùng trong mùa hè nóng bức. Hãy áp dụng và thành công nhé!

*Xem thêm:

>>> Chia sẻ cách tự khắc phục những lỗi thường gặp trên nồi cơm điện

>>> Những sai lầm tai hại khi nấu cơm mà bạn cần tránh